红花籽油:减体脂肪不减体重,避免溜溜球效应
2012-10-2 8:58:15
红花籽油为所有植物油中,含CLA量最高的。
共轭亚麻油酸 (CLA) 的功能,是降低身体储藏脂肪的能力,并促使已储存的脂肪转化为能量。它的确能有效调节体脂肪的堆积及留滞。适合体脂肪过高、中广型、下半身肥胖,想减肥与降体脂肪的人食用。 刊登于“营养学期刊(Journal of Nutrition)”的研究发现,在针对157位成年人所做长达12个月的研究后。研究人员认为,共轭亚麻油酸(CLA)的主要功效,来自于降低饭后脂肪的储存量,因为它可以帮助身体分解并有效利用脂肪。
研究报告指出,CLA可以避免减肥者出现溜溜球(yoyo)症状,使减肥者不至于陷于体重减而复胖,胖而复减的恶性循环中。
共轭亚麻油酸普遍存在于许多肉类、乳制品及油脂中。但是现在大多强调低脂健康的饮食,因此平日中无法摄取足量的CLA,必须适时补充CLA营养补充品,才能维持好体态。
以下介绍它的详细资料:
【背景知识】
共轭亚麻油酸(CLA)是亚麻油酸(LA)的同分异构物,和亚麻油酸一样,都属于ω-6不饱和脂肪酸。共轭亚麻油酸主要来自反刍动物的肉及乳汁中,例如袋鼠肉、羊肉、牛肉等和乳制品等都是共轭亚麻油酸很好的来源。
(注:喂食牧草的反刍动物的肉及乳汁中所含共轭亚麻油酸的含量较喂食谷类饲料的动物多)。共轭亚麻油酸除本身不饱和脂肪酸所具备的生理功用外,还因为它可减少体脂肪量,改变体组成,并提升新陈代谢因而也被用于减肥上。
【减肥机制】
减少体内脂肪的合成。共轭亚麻油酸能抑制脂蛋白脂解?活性,减少脂肪被细胞所摄入;此外,还能减少脂肪合成并促使脂肪氧化,故有助减少体内脂肪合成量。
提升新陈代谢。共轭亚麻油酸能藉由增加去偶合蛋白2 (UCP2)的表现,而提高身体基础代谢,增加能量消耗。
【适用对象】
1. 想减少体脂肪及改变体组成者。
根据研究数据显示,共轭亚麻油酸虽可降低体脂肪、改变身体组成,但对体重的改
变效果并不大,故较适合想减”脂”者使用,而不适何在乎体重的减”重”者使用。
2.想提升新陈代谢者。
【如何选择】
1.常见共轭亚麻油酸有两种:cis-9,trans-11 (c9,t11) 与 trans-10,cis-12 (t10,c12)。天然的食物来源,如牛肉或奶制品等主要含的是c9,t11共轭亚麻油酸,对身体有正向的保健作用,而商业制品则大部分混合了上述两种 共轭亚麻油酸。
部份研究显示t10,c12共轭亚麻油酸有较多的副作用问题(例如增加C反应蛋白、降低胰岛素敏感性等),虽然并非所有研究均显示相同的结果,但为了安全起见,最好还是挑选时c9,t11共轭亚麻油酸为佳。
2.根据大部分的临床研究结果显示,共轭亚麻油酸的最佳摄取剂量为3.4公克〔以含65%共轭亚麻油酸的1000毫克补充品来说,每天则约需补充5颗左右〕,过多并不会更好。此外,需长时间使用(建议12周以上)才能发挥效果。
3.有鉴于共轭亚麻油酸是属于不饱和脂肪酸,最好挑选有含维生素E(抗氧化剂)的配方以保护脂肪酸不被氧化破坏。
【使用原则】
一般多为胶囊状产品,直接以水吞服使用即可。〔注:有鉴于不同产品用法可能会有差异,真正实际用法及用量请参考所购买产品的使用方法〕
什么是“CLA”?减肥效果如何?
早在1961年,科学家就发现了CLA (Conjugated Linoleic Acid) ,也就是共轭亚麻油酸(Conjugated Linoleic Acid),CLA是21世纪最受瞩目的多元不饱和脂肪酸,有助调整身体肌肉与脂肪的比例,减少脂肪百分比,增加或维持肌肉组织,以提升新陈代谢率。
CLA就是人体必需脂肪酸亚麻油酸的几何异构物,CLA有许多的成员,根据研究显示含有“trans-10,cis-12 CLA”,这种型态的CLA,才是主要降低体脂肪的大功臣!(Park et al., 1999; Cook et al., 1999)
CLA在一般食品中含量不
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