随着天气的渐渐暖和，身上不再披着可以掩饰身材的厚重衣服，减肥的季节似乎又悄悄的来临了，由于大部分的媒体及社会价值观给大众的印象--要美就是要瘦，现代人对于体重控制的观念可以说是重“标”多于重“本”。
 
大部分的人都是减“重”却不一定减“肥”，其实，真正的健康减肥观念所著重的应该是体组织（Body Composition）中脂肪组织（肥肉）与瘦肉的比例，体重计上所给你的体重讯息其实只有一半，理想体重的观念给人的健康参考值其实也不尽完全。
经常运动的人，由于瘦肉组织密度较高，体重往往比较重，但是，是不是该减肥，那应该先看看体脂肪比例才能真正的下定义了！
◎ 什么是共轭亚麻油酸？
早在八○年代就有科学家发现，一种存在天然乳脂肪及牛肉脂肪中的一种脂肪酸--共轭亚麻油酸（Conjugated linoleic acid ，CLA)，具有改变体组织，体瘦肉与体脂肪比例的作用，由于人们为了减少摄取乳制品及牛肉脂肪中足以导致动脉硬化的饱和脂肪酸，相对的，人类CLA的摄取量也跟着减少了。
好一阵子，没有人再有兴趣理会这仅占乳脂肪中千分之三到九的脂肪酸，尽管它有助于人体健康，但是相对于牛油、奶油中的高胆固醇、高饱和脂肪酸，几乎没有人会去理会CLA的好处。
共轭亚麻油酸虽然也有“亚麻油酸”的字眼，但是其生理效应却和广泛存在植物性食用油中的亚麻油酸及次亚麻油酸完全不同，共轭亚麻油酸是亚麻油酸的共轭异构物。
存在牛油奶油中具活性的共轭亚麻油酸有两种，一种是cis-9 tran-11，另一种是trans-10  cis-12。拜食品生物科技所赐，人们已经不必再由每公斤的牛油中提炼出仅三至九公克的共轭亚麻油酸，CLA可以更容易的由天然亚麻油酸含量最丰富的葵 花油转化而来，其中CLA的比率更高达百分之六十五左右（虽然很多商品名称为CLA或直接写成分为Conjugated linoleic  acid，但是没有含百分之百CLA的东西，就和市面上不可能有含百分之百W-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼油道理一样），不过我们平时所摄取的葵花籽食用油可就完全不含有CLA了。
◎ 共轭亚麻油酸的生理效应
近两年来，欧美的生化学界开始留意起这个被忽略已久的天然多元不饱和脂肪酸--共轭亚麻油酸的生理效应，一连串的临 床试验不断的在进行，而且效果真的很令生化医学界吃惊，除了具改变体组织的效应外，抗癌、降血脂肪、增加细胞对自由基的抵抗能力、提升糖尿病人胰岛素的分 泌量及改善减肥者的情绪反应等生理效应，已经让CLA成了二十一世纪人类的保健万灵丹了，似乎没有人可以不需要它似的！
◎ CLA可以有效的降低体脂肪比例
CLA最令现代人青睐的生理作用莫过于它有效的减“肥”效果，无论是动物或是人体临床试验都已证实，CLA可以有效 的降低体脂肪相对于体瘦肉的比率。一项发表在二○○○年七月号Lipids杂志，由美国加州大学戴维斯分校人类营养学研究中心针对十七名妇女所做的实验发 现，每天摄取三公克的CLA，为时九十四天（约三个月），参与实验者的体脂肪重量、体脂肪比例都有明显的下降作用，CLA的减肥作用，对于饮食控制效果不 佳的肥胖者效果特别明显。
另外，减肥最难减的可能是减肚子，腹部是最容易囤积脂肪，运动时最不容易动到肚子，所以无论男女，大肚膛可能是最令人烦恼的，由于CLA会置换体脂肪与瘦肉的比率，如果能加上适度的运动，腹部就更容易达到平坦的目标了。
比较值得注意的是，CLA并不具有减“重”效果，根据研究数据显示，虽然摄取CLA可以有效的降低体脂肪比例及体脂肪重量，但是对于体重的改变效果并不大，这可能会令想要追求如模特儿一般细瘦身材的爱美人士感到失望。
其实CLA也不尽然是无助于身材的改变，因为一样重量的肥肉和瘦肉，由于瘦