随着 社会的发展和人们生活水平的提高，除了一日三餐之外，零食逐渐成为人们生活中不可或缺的一分子。如今，它已不仅仅只是孩子们的最爱，中年人、老年人也逐渐 加入到这一庞大的队伍中来，放眼望去，在每个学生的书包里、每个家庭的食品柜中、每个老年人的餐桌上都会出现零食的身影。
　　但是，一提到零食，很多人总是又爱又怕，爱它方便易食美味可口，为身体补充能量，但又怕一不留神被它搞得脂肪上身，看看身边的一些大胖子，大都喜爱往嘴巴里塞大把大把的零食，他们的身体糟糕透了，既难看又不健康，我们宁愿不吃零食也不要自己变成这个样子!
　　零食固然容易让人变得肥胖，身体失去健康，但是，那是因为不合理的食用方法所致，如果每天都大嚼垃圾零食，甚至把零食当饭吃，身体怎能不肥胖，身体又怎能健康?
　　其实，零食于健康而言，是一把双刃剑，零食吃好了不仅对健康无害，还具有很多功效，比如健脑益智、苗条瘦身、驻颜美容、强身健体、清热去火、益寿延年等。
　　在日常生活中，由于种种原因造成我们的身体营养供给不足，如早餐吃不好、工作太忙来不及吃饭、食欲不振吃得少、熬夜加班的白领一族，活动量较大、生长发育较快的儿童和青少年，以及少食多餐、身体较弱的老年人，零食都能起到很好的辅助作用。
　　所以，对于零食，我们既不能放任自流，随性而为，想吃什么就吃什么，愿意吃多少就吃多少，不加控制，也不能如躲避敌人一般对它们严防死守，对任何零食都不为所动。那么，我们应该如何来对待零食呢?
　　选择正确的零食，运用科学的食用方法，在补充能量的基础上，为身体健康保驾护航，这才是对待零食的正确方法。
　　本书 按照一年四季的顺序，针对每个季节中儿童、少年、男性、女性、老年人做了细致的划分，科学分析了四季中每种人群的生理特点和饮食养生技巧，然后为其量身定 制了有益健康的各种零食，在深入分析了每种零食的营养价值、特殊功效、食用特点的同时，为各位提供了一个科学、权威的零食食用方案。
　　最后，祝各位吃出愉快心情，吃出健康身体，吃出幸福人生!