１绿色蔬菜：菠菜、芹菜、韭菜、绿芦荟、辣椒等。这些蔬菜能美化皮肤、有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色。同时，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维素，还能不断增加头发的数量。
　　
　　２豆类：大豆、黑豆。豆类食品能起增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，可防止头发分叉或断裂。大豆蛋白是中老年防止早秃的最佳食品。
　　
　　３海藻类：海带、海菜、裙带菜等。这类食品中含有丰富的钙、钾、碘等物质，不仅能促进脑神经的新陈代谢，还可预防白发过早产生。
　　
　　４水果：它们富含维生素、矿物质，饱和脂肪酸含量低。如樱桃富含微量元素铁，能促进血红蛋白的生成；苹果富含果糖和葡萄糖，还有苹果酸、鞣酸、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分；大枣有丰富的糖分及维生素C等。
　　
　　５其他：除此之外，甘薯、山药、香蕉、马铃薯中，均含有一定量的铜、铁等元素，有利于预防白发、脱发或头发枯黄。