每种营养素都会使我们的身体发生变化，积极的方面和消极的方面都有，今天我们就了解一下最常见的营养素的储存形式，可以帮助我们掌握其摄入量，让我们的身体因营养素的摄入都产生积极的作用。
其实 从消化系统吸收的营养物质或早或晚都会流经肝细胞周围的毛细血管网。这样使得肝细胞能处理所有新到达的营养物质。肝细胞会把多余的含能量营养物转化成两种 形式。它们把一部分转化成糖原，一部分转化成脂肪。当两顿饭之间间隔延长时，肝糖原提供细胞活动所需的能量。细胞没有从食物中摄取的葡萄糖时，他们利用 肝糖原。如果没有食物供应，肝中的糖原储备减少，在3-6个小时之内，肝糖原就会被耗尽。肌肉细胞也会储存糖原，但是它们储存的糖原只供自己使用。
另一方面，肝脏把脂肪运送给需要脂肪的细胞。所有细胞都会从肝脏送出的油滴中摄取它们需要的脂肪，脂肪细胞把剩下的储藏起来以供长期使用。与肝细胞不同，脂肪细胞的储存能力几乎是无限的。在不进食的情况下，它们可以用脂肪提供给全身能量。
葡萄糖和脂肪的存储系统保证在饥饿的时候身体也不会缺乏能量。许多其它的营养素也有相应存储系统，各自有不同的存储能力。例如，肝细胞和脂肪细胞能存储很多种维生素，而骨骼是钙、钠和其他很多矿物质的存储库。
营养 素在存储的过程中也是有差异的。有些营养素在身体的存储量是特别大的。例如，有些维生素会无限的在身体中积累，即使达到有毒的程度也不会停止。而其它的营 养素不管摄入量有多大，都只能贮存一点，很快就会被耗尽。例如，人并非每顿饭都要吃脂肪，因为人体的脂肪储备量很足，然而，一天里必须间歇的吃一些糖类， 因为肝细胞储存的糖原不够全天使用。
通过以上的介绍，希望大家能对我们身体中营养素的存储有一些了解，并能及时和适量补充我们身体所需的营养素。
