许多民众有掉发的困扰，一位读者就向媒体投书发问，常常一洗头就掉头发，因此很怕洗头。台北医学大学附设医院皮肤科专任主治医师蔡秀欣表示，若要从饮食来护发，营养均衡最重要，像许多门诊病患就是因为减肥，蛋白质摄取过少，导致掉发。
蔡秀欣说，每个人平均一天会掉50至60根头发，其中有20至30根在洗头时掉落，所以洗头或梳头时的掉发都属正常 现象。如果是掉发量很大、轻轻一拔头发就掉，才需要进一步检查。台北市立联合医院中医师黄建荣建议，两天洗一次头即可，每天洗头对发质脆落者来说，可能会 增加掉发的量。
医师解释，头发分为生长期、退化期、休止期三个阶段，生长期较长，生长期之后进入退化期，而休止期大约3个月左右， 这段期间头发松落是正常的现象，称为休止期落发。黄建荣指出，女性掉发大多是因缺血引起，可靠四物汤补血来改善；男性为荷尔蒙导致掉发，一般会利用药物减 少头皮油脂的分泌。他进一步指出，若头皮本来就容易出油的人，应避免吃油炸类食物，以免毛孔阻塞，产生更多头皮问题。
