截至 目前，已有不少研究指出喝茶的好处多多，英国科学家曾经表示，每天喝4杯茶、比喝8杯白开水还有益于身体的健康；另外，也有研究指出，喝茶不仅可以补充水 分，还能预防心脏病和癌症等疾病；而喝茶或是用茶水漱口、刷牙，不但能消除口臭，还可防治蛀牙；此外，茶饮还有提神与醒酒的功能...等优点。
关于茶的好处相当多，最近科学家还发现，喝茶对于预防如“骨质疏松症”或是“心血管疾病”等慢性病，有不小的作用。在美国华盛顿举行的第5届“茶与人类健康国际科学论坛”中，特别针对喝茶与健康的最新研究发现展开讨论。
根据 德州科技大学（Texas Tech University）健康科学中心研究员所做研究显示，各种茶叶尤其是绿茶，不但有帮助降低骨折风险，还能增加骨质密度，预防骨质疏松症问题。研究中， 评估参与者摄取绿茶3个月之后，对于骨骼重建、降低氧化压力对骨质带来的耗损，都有正面作用。尤其因骨质疏松症是不可逆的疾病，因此预防骨质流失比起治疗 来得还重要。
而义 大利拉奎拉大学（University L'Aquila）内科医学主任Claudio Ferri则提出，他们的研究是针对19名高血压病患，和另外19名没有高血压的健康者作比较。研究结果显示，摄取高脂肪餐前若有喝1杯红茶，对动脉健康 有帮助，并可预防血压问题对健康的负面影响。换言之，红茶对身体能够形成保护作用，不仅可降低血压，还能降低脂肪囤积在动脉引发的负面效应。
Claudio Ferri进一步说明，茶中最重要的成分“类黄酮”，可以促使动脉扩张，而且饮用红茶能够降低中风、心脏病发及心血管疾病等发生率。
因 此，在“茶与人类健康国际科学论坛”中，论坛主席、波士顿塔弗兹大学（Tufts University）傅莱曼营养科学与政策学院（Friedman School of Nutrition Science and Policy）布鲁伯格教授（Jeffrey Blumberg）严正的指出，“茶”被证实是能够预防慢性疾病的。
