爱喝咖啡的朋友有福了！国内一项研究显示，每周喝超过1杯咖啡，可降低罹患第二型糖尿病风险超过5成；每周喝7杯以上咖啡者效果更显著，可降低得病风险达63％。
中国医药大学附设医院家医科医师林文元等人，针对台中地区2332位40岁以上民众进行喝咖啡习惯与第二型糖尿病间的关联调查。以问卷方式，由民众回忆过往六个月的咖啡饮用量。
经调整年龄、身体质量指数（BMI）、血压、吸烟习惯、运动量、收入...各项干扰因素，研究发现无论是喝黑咖啡、加糖加奶精咖啡或是三合一即溶咖啡，
只要有喝咖啡习惯的人(每周至少一杯)比起不喝者，罹患糖尿病比例降低了38到46%，且喝愈多罹患糖尿病的风险愈低，能降低血糖，改善胰岛素阻抗情形。
这项研究今年一月发表在《European Journal of Clinical Investigation》。
林文元说，根据过往国外文献，喝咖啡和降低罹患糖尿病风险的关连有许多讨论。咖啡中的镁(magnesium)能降低血糖，其中的抗氧化剂能增强身体胰
岛素对葡萄糖的敏感性，咖啡中的木质素(lignin)、绿原酸(chlorogenic acid)等成分能改善血糖代谢。
“这项流行病学研究只是显示出咖啡和糖尿病之间的关联性”，林文元表示，第二型糖尿病多为不健康的饮食及生活习惯导致，这项研究并不鼓励民众喝咖啡来预防糖尿病，咖啡还是适量就好，更应少糖、少奶精，避免升高体内血糖，也减少肥胖。
