西班牙科学家发现，葡萄拥有一种成分能保护细胞不受阳光紫外线伤害，多吃葡萄或喝葡萄酒，有助防止皮肤晒伤，还能预防皮肤癌、提早老化（premature ageing）以及其他皮肤疾病。
西班牙国家研究委员会和巴塞隆纳大学的科学家指出，阳光紫外线是造成皮肤提早老化、晒伤甚至皮肤癌的主要环境因素。葡萄中一种名为“类黄酮”（flavonoids）的成分，能避免皮肤细胞受到紫外线照射时，形成有害的活性氧分子，大大降低罹患上述皮肤疾病的机率。
领导这项研究的巴塞隆纳大学生化学家卡斯坎特（Marta
Cascante）表示，他们的成果令人振奋，可据以开发出新的护肤产品。卡斯坎特号已将这项研究发表在《农业及食品化学期刊》上。坊间买得到含上述葡萄
成分的化妆品和药物，不过一直到现在，科学家才了解它们对细胞的作用。
