随着一月春节长假即将到来，尾牙、春酒各式各样的餐会已是“一摊接着一摊”，容易引起腹胀、腹痛、消化不良等肠胃不适问题，更有因饮酒过量而导致急性胰脏炎的个案层出不穷，这些都是春节“长假症候群”，在门急诊中相当常见。
万芳医院执行长暨家医科主任谢瀛华医师指出在年节假期如空腹喝酒、几杯黄汤下肚，容易造成胃黏膜出血，甚至胃溃疡情形发生。应把握“一杯酒、一杯茶”原
则，不但可以少喝酒，还能避免发生肝脏受损情形。而酒精有90%都在肝脏内分解，代谢后会产生水与二氧化碳，人体每小时只能去除7到10公克的酒精，因此
很多民众爱喝的啤酒，小小一罐就必须花上1个小时才能代谢完，烈酒更要花2至3小时才能完全代谢。
由于酒精进入人体后5分钟就会出现在血液里，血液中的酒精浓度、酒后的1到1个半小时内就会达到最高峰，尤其是浓度高的绍兴、花雕与洋酒等酒类，酒精很
快会被吸收而且容易酒醉，民众喝酒时一定要秉持“空腹不喝酒，喝酒不贪杯”原则，以免大量喝酒造成胃溃疡或急性胰脏炎。
此外，高脂血症的代谢性疾病亦有可能会引发“急性胰脏炎”的合并症。谢瀛华医师表示血清三酸甘油脂显著升高（尤其超过每百毫升1000毫克）时，较易引发“急性胰脏炎”，主要是由于脂质分解增加，引起胰脏毛细血管内脂肪酶活性增加，造成胰脏局部缺血。
有将近一半的急性胰脏炎病人在问诊疾病史中，在发病前曾有过暴饮暴食，一摊赶一摊的喝酒情况，使得大量食糜在短时间内进入十二指肠内，引起乳头水肿以及壶腹括约肌痉挛，并导致胰液分泌量增加和急性胰脏炎。
医师提醒大家，如果想要让自己可以再续摊不易醉、体力好、营养够及饱食感，建议可以在应酬前先吃一些蛋白质食物，一来可以预防酒力不胜，再者也可以防止赶很多摊，吃不到任何好东西的遗憾。
