品尝 红酒是不少人的嗜好之一，喜欢时常吃点红肉、配上些许上等的红酒，真是人生一大享受，但是千万不要喝太多，因为饮酒过量，还是不健康的。不过，最近有个西 班牙的研究发现，每天喝1杯红酒，将有助于大肠壁的细菌，也就是让肠道更健康，这篇型研究刊载在《美国临床营养学期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）上。
西班 牙的研究人员表示，他们一共追踪了10名健康的中年男性，在前15天时，这些参加者都没有喝红酒或是其他酒类，在此之后分成三个阶段，每个阶段有20天， 分别是：第一阶段每天喝9盎司的梅洛红酒(Merlot)、第二阶段每天喝9盎司酒精含量低的红酒，最后一个阶段每天喝下约3盎司的琴酒（琴酒不含多酚类 化合物），作为对照组。
研究 结果出炉，不论是喝梅洛红酒(Merlot)、或是低酒精浓度的红酒，只要是有喝红酒的人，他们肠道细菌的平衡方式都很类似，皆较多有益肠道的细菌产生， 这应该是因红酒中的“多酚化合物”所影响而造成的。此外，也发现男性在喝下富含多酚化合物的饮料后，血压较低，三酸甘油脂、好的胆固醇，也就是高密度脂蛋 白胆固醇、C-反应蛋白（CRP）的含量也都降低。
在此 之前的研究，都是针对饮食中的多酚类会不会影响肠道细菌的平衡和健康状态，而这一篇研究则是在探讨喝红酒是否有类似“益生菌”对肠道健康的作用。实验结果 显示，定期且适量的饮用大约9盎司梅洛(Merlot)或低酒精浓度的红酒，的确可以改变常在结肠出现的好、坏菌，并且有益肠道的健康。
