5、宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐
症状表现：在食用了腐烂变质的水果后，人们轻则会出现头晕、头痛、腹泻、恶心、呕吐、腹胀等症状，重则会出现昏迷、抽搐等症状。因此，千万不要食用腐烂变质的水果。
春节的时候，家里买了一大堆的水果，因为储存不当，也因为太多，还没有吃完，有很多就烂掉了。家人在吃水果的时候，总是会从里面挑挑拣拣，如果烂的太多，则会直接扔掉，如果烂得不多，则会将烂的部分切掉，剩下的吃掉。
这天，家人又坐在一起吃水果，我看见桌子上都是一块块的水果，很少有完整的水果。于是，我就说：“这些烂苹果就丢掉吧，不要再吃了，对身体不好。”
家人回答说：“扔掉多可惜啊，这样子不是照样能吃吗?”
在家人的观念里，水果腐败变质是很正常的，只要将水果不烂的部分切除就可以了。那么，这样做到底对不对呢?烂水果到底该不该吃呢?你遇到过这样的情况吗?
图解标题：烂水果中含有真菌，严重会导致生命危险
图解编号：A10701004
图说文字：“刚买的水果还是先放冰箱，先把前几天剩下的吃了吧，虽然有点坏，但是把腐烂的地方丢掉，也是新鲜的呀!”
有句老话说：宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。这里虽然说的是烂杏，其实是指所有的烂水果。从这句话中可以看出，人们对于腐败烂掉的水果是并不承认的，即使吃上再多，也没有少量新鲜水果的营养丰富。
烂掉 的水果已经变质，在食用后确实会对人体健康产生一定的危害。水果的腐败是因为微生物和细菌的侵入，这些微生物是我们肉眼所看不到的，虽然我们能够看到一部 分水果变质了，但是，那些没有变质的部分到底有没有受污染我们并不清楚。在水果变质的过程中，水果会产生大量的有毒物质，这些有毒物质会从腐烂的部分通过 水果的汁液扩散到其他并没有腐烂的部分。根据一项实验证明，腐烂水果没有腐烂的部分依旧可以检测出有毒物质，因此，腐烂变质的水果最好不要食用。
人们如果吃了那些腐烂变质的水果，可能会被细菌和微生物感染中毒，导致头晕、头痛、腹泻、恶心、呕吐、腹胀等症状，严重的还有可能出现昏迷、抽搐，影响到生命安全。
为了您的身体健康，最好不要选择食用那些腐败变质的水果。如果实在舍不得丢弃，可以这样，如果水果变质没有超过三分之一，那么，就去掉二分之一后食用;如果水果已经腐烂超过二分之一了，则要果断丢弃。在选择水果食用的时候，也一定要选择色泽光亮、新鲜、有香味的水果。
要想水果不出现腐败现象，除了减少储存时间，现买现吃以外，有效的储存方式也可以延长水果的保存时间。下面就教给大家几个水果的保存方法：
1.有些水果的保存不需要太高的要求，常温或者冰箱冷藏都可以，比如柠檬、凤梨、葡萄、橄榄、枣、苹果、西瓜、橘子、甘蔗等。
2.硬皮水果可以直接放入冰箱，比如西瓜、凤梨、哈密瓜等。
3.一些软皮或者薄皮的蔬果，要先装入塑料袋然后再放入冰箱中，比如苹果、梨子、芒果等。
4.有些水果必须在常温下熟透后，才可以放入冰箱里，比如榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
5.不适合放入冰箱的食物：香蕉、杨桃、枇杷等。这些食物最好在常温下保存，放入冰箱，反倒容易被冻伤，缩短其寿命。
此外，水果放入冰箱中储存并不是一个一劳永逸的办法，最好的办法还是要适量买水果，以免吃不完造成浪费，扔掉又可惜。
养生方法：腐烂水果不能吃，不烂的部分也有毒，最好丢弃。
