7、三天不吃青，嘴巴冒火星
症状表现：三天不吃青菜，嘴巴就会上火，表现为口干舌燥、口角开裂、嘴唇焦干、口疮等。其实也不仅仅是嘴巴上火，有的人还会有眼睛发红、小便发黄、大便不通等症状。因此要经常吃蔬菜，不要偏食、挑食。
新来的邻居小王过来，问我要一些牛黄解毒片。
“上火啦?”我问他。
“可不是?你看舌尖上好大一个口疮。”
我看看，口腔溃疡。然后对他说：“你光吃牛黄解毒片是不行的，得用一些外用药好得更快一些。”
“嗯，我上次从你这里拿的云南白药还没用完呢，就用一些去火的药就行了。”他说道。
这个我是知道，上次他也是口腔溃疡。我想起问他什么：“你好像总是长口疮啊?经常熬夜，还是蔬菜水果吃得少呢?”
小王嘿嘿一笑：“还真让你说对，你看这一身肉咋长的?--都是吃肉长出来的，从小不喜欢吃青菜，菜里没肉几乎吃不下去。偶尔吃点青菜吧，感觉自己跟兔子一样，特委屈!”
于是我对他说：“你这样可不行，牛黄解毒片不能拿来当饭吃，还是要自己的生活习惯好，无论男女老少，都不能离开蔬果。你这老上火就是吃青菜少。”
“嘿嘿!”他满不在乎地笑：“没那么严重吧，我一会儿就回去吃个苹果。”
“三天不吃青，嘴巴冒火星。”我对他说，“还是要吃一些青菜的，蔬菜与水果不能互相替换。”
图解标题：不上火的吃法
图解编号：A10701007
图说文字：上火”期间，我们不宜做三件事，(1)不吃辛辣食物(2)戒酒、戒烟(3)忌熬夜。其次，就是多吃青菜，新鲜的绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，胡萝卜可以及时补充人体的维生素b 、嘴唇经常干裂的女生可以在饭菜中适当增加些。
“这不都差不多嘛!”他依旧满不在乎。他走了，我摇摇头，我预计过几天他还得找大夫治疗他的口腔溃疡。
口腔溃疡是上火的典型表现，火旺，是因为体内缺水，清热滋阴是治疗的关键。这种病，关键是要预防，而非治疗，因为它多是由不良生活习惯引起的：熬夜，过食辛辣，过度疲劳，喝水少，吃新鲜果蔬少，情志不畅，等等。不爱吃青菜，很容易引起口腔溃疡。
蔬菜 能为人体提供多种维生素和矿物质，人体所必须的维生素C的90%、维生素A的60%，均来自蔬菜，它还能为人体提供膳食纤维和水分，有些蔬菜中还有类胡萝 卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等植物化学物质，这是其他食物所不能替代的。蔬菜在预防慢性、退行性疾病的作用，也越来越受到人们重视。常吃蔬菜，多吃 蔬菜，就是预防口腔溃疡的一个好方法。
需要 说明的是，蔬菜与水果不能互相取代。水果中糖分高，与蔬菜相比，它会增加身体代谢的额外负担，一个人如果以水果当饭吃，很容易得脾胃虚弱的毛病。况且，蔬 菜的品种远远高于水果，很多深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量，远远高于水果。因此不能以水果来代替蔬菜。只是水果中含有的碳水化合 物较蔬菜多，有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等含量也比蔬菜丰富，这些物质可刺激人体消化腺分泌，增进食欲，在预防动脉粥样硬化、降低胆固醇等方面 强于蔬菜。故蔬菜也不能替代水果。
养生方法：每餐有蔬菜，每日有水果。
