阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝;味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑;味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡;味过于苦，脾气不濡，胃气乃得;味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
《黄帝内经?素问?生气通天论》
扁鹊论曰：食能排邪而安脏腑。神能爽志以资血气。摄生者气正则味顺，味顺则神气清，神气清则合真之灵全，灵泉则五邪白病不能干也。故曰水浊鱼瘦，气昏人病。
宋·姚称《摄生月令》
糖尿病
现在，糖尿病被很多人看成是无法治愈的顽疾。一旦被医院诊断为糖尿病，就认为要一辈子打胰岛素了。其实，在中医看来，糖尿病主要是脾气亏虚引起的，只要把脾养好，糖尿病就能够控制。下面是康乃馨养生研究所针对糖尿病患者开出的一周健康饮食菜单，可供大家参考。
康乃馨一周健康菜单
早餐午餐晚餐加餐
(午餐与晚餐间)
星期一馒头
豆浆
煮鸡蛋一个糙米豌豆饭
木耳黄瓜
豆腐鲜汤米饭
海带姜汤
香菇油菜火龙果
星期二花生粥
花卷米饭
莴笋炒鸡丝
蒜蓉苦瓜
菠菜豆腐汤米饭
五仁粥
烙发面饼
木耳圆白菜草莓
星期三无糖牛奶
油条
拌三丝紫米菜饭
清蒸茶鲗鱼
香菇油菜玉米渣
素包子
拌海带丝
素焖扁豆梨
星期四小米粥刀削面
素烧西兰花
豆芽莲子汤米饭
肉炒青笋丝
拌黄瓜豆腐丝西瓜
星期五韭菜煎饼
大米绿豆粥米饭
红烧鸡块
素炒小白菜
三菇冬瓜汤菜肉馄饨
蒜茸拌苋菜
卤鸡翅一块
椒盐火烧枸杞茯苓茶
星期六山药粥
馒头米饭
素炒油菜香菇
虾皮紫菜汤八宝饭
鲜蔬菜浓汤
盐水彩心狝猴桃
星期天双莲粥
发糕米饭
肉炒芹菜
拌海带丝
丝瓜汤馒头
肉沫雪里蕻豆腐
西红柿炒菜花荔枝适量
【美味食谱】
糙米豌豆饭
材料：糙米200克，新鲜豌豆100克。调味料：香油15克。
做法：1.糙米洗净，用温水浸泡2小时，豌豆洗净备用。
2.糙米、豌豆加适量水和香油后一起入蒸锅。
3.蒸30分钟至豌豆、米饭熟烂即可。
点评：糙米中含有丰富的锌元素，对胰腺含锌量低至正常人一半的糖尿病患者有显著疗效。而豌豆可以帮助抑制糖分。
清蒸茶鲗鱼
材料：鲗鱼150克、绿茶25克。调味料：大葱3克、姜2克。
做法：1.将鲗鱼去腮、内脏，洗净。
2.葱切葱花，姜切丝。
3.将绿茶塞入鲗鱼腹内，用线捆好放入炖盅内，放少许葱、姜，隔水清蒸2小时左右，不要放盐，淡食鱼肉。
点评：本品具有补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
西红柿炒菜花
材料：西红柿100克、菜花80克。
调味料：盐、糖、油3克、味精、水淀粉、葱。
做法：1.西红柿、菜花洗净切块，葱切末。
2.锅内放入开水，煮菜花捞出沥干。
3.锅内放入油加入葱末，炒香后放入西红柿、菜花翻炒，最后加入盐、味精、少许水淀粉勾芡出锅即可。
点评：本品具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。西红柿和菜花中含丰富的维生素C。
三菇冬瓜汤
材料：冬瓜100克，香菇、鲜菇、平菇各25克。
调味料：胡椒2克，味精3克，盐4克，姜片、葱花各适量，鲜汤500克。
做法：1.将三种菇洗净，切成块;冬瓜去皮、洗净，切成片。
2.锅置旺火上，掺入鲜汤烧开后，下冬瓜、三菇，小煮片刻。
3.下盐、味精、姜、葱、胡椒粉，淋上少许盐即可。
