随着 人们生活节奏的加快，饮食习惯变得不规律，患肠道疾病的人越来越多。胃病，尤其是慢性胃炎有逐年上升的趋势，并成为老年常见慢性病之一。原因是老年人随年 龄增长而出现牙列缺损，食物咀嚼不充分，易引起炎症;老年人身体免疫力下降，胃粘膜退化萎缩，胃分泌功能减少，易出现消化不良。有人说慢性胃炎是老化现象 之一。因此，慢性胃炎应该引起老年人的高度重视。
慢性 胃炎是由幽门螺杆菌感染所引起的胃粘膜慢性炎症。多数是胃窦为主的全胃炎，胃粘膜层见以淋巴细胞和浆细胞浸润为主，一部分患者在后期可出现胃粘膜固有腺体 萎缩和化生。慢性胃炎的发病率随着年龄增加而升高。临床症状轻重不一。慢性胃炎一般有食欲减退、上腹部不适或隐痛、暖气、反酸、恶心、呕吐等症状，有的患 者则无临床症状。
慢性胃炎患者的饮食原则
慢性胃炎患者要注意遵循饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食。胃的活动是有规律的，胃的生理活动包括运动、分泌。当饮食不规律时，必将导致胃活动的不协调。
保持新鲜、清淡。各种食物均应新鲜，不宜存放过久。吃新鲜而富含纤维少的蔬菜和水果。如冬瓜、黄瓜、西红柿、香蕉、梨、苹果等。吃清淡少油的膳食，既易于消化，又利于胃病的康复。
注意食物的酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可和牛奶、豆浆或面部以中和胃酸;当胃酸分泌减少时，可食浓缩果汁、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。要避免食物引起腹胀气和含纤维较多的食物，如豆类和豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
忌吃太油腻或煎炸食品。饮食当尽量选择易消化食物，可适量进食肉类，但炒、煮一定要熟，烹饪蔬菜不要半生。
