，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟油。
点评：此汤利尿消肿、清热解毒、清胃降火。冬瓜能解鱼毒、酒毒。经常食用能减少体内多余脂肪。
洋葱炒肉片
材料：洋葱(白皮)200克,猪肉(瘦)70克
调味料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克
做法：1.猪瘦肉洗净，切成薄片。
2.将洋葱洗净，切成片。
3.在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。
点评：预防高血脂及动脉硬化等症。
炒千张丝
材料：千张皮4张(400克)，猪肉丝30克，韭菜花50克、水发木耳25克、红椒丝20克，水淀粉20克。
调味料：姜丝8克，精盐2/5小匙，味精1/5小匙，酱油2小匙，白糖1小匙，料酒1小匙，植物油30克。
做法：1.千张入沸水锅中焯水后切丝，韭菜花洗净切段。
2.炒锅倒入植物油烧热，放入用酱油、水淀粉浆过的肉丝炒散，再放入红椒丝、千张丝、韭菜花、木耳、姜丝及料酒、精盐、白糖、味精煸炒入味，用水淀粉勾芡，淋明油少许起锅装盘即成。
点评：韭菜花中的粗纤维能促进胃肠蠕动，有润燥和降低胆固醇的作用。
【调理药膳】
高脂血症属中医“眩晕”“中风”“痰证”“胸痹”“心悸”等病证的范畴。中医认为本病基本病理为脏腑功能失调，膏脂输化不利，主要病理因素为痰湿、浊脂和瘀血。一般可分为阴亏阳亢、脾气虚弱、痰浊内盛、血瘀络痹等证型。
决明子粥
材料：决明子15克，白菊花10克，粳米100克。
做法：1.将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出冷却。
2.将冷却后的决明子与白菊花同煮，去渣取汁。
3.将粳米加入药汁中煮粥，粥熟后加入冰糖，煮沸即可。
用法：每日服食1次，5～7日为1个疗程。
功效：清肝明目，消脂通便。适用于阴亏阳亢型高血脂症。
决明子：味苦，性微寒。能清热明目，润肠通便。具有抗菌、消炎、抗血小板凝聚的药理作用，还可降压、降血脂。脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者不宜食用。
二花桑楂汁
材料：金银花6克，菊花6克，桑叶4克，生山楂6克，冰糖20克。
做法：将金银花、菊花、桑叶、生山楂用清水洗净，用纱布包扎好，放人锅内煎10分钟，加人冰糖溶化即成。
用法：每日1剂，代茶频饮。10～30日为1个疗程。
功效：清肝明目，降脂。适用于阴亏阳亢型高血脂症。
金银花：味甘，性寒。能清热解毒。具有抗菌、抗炎、解热、抗内毒素的作用，能促进白细胞的吞噬功能，能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆固醇含量。脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者不宜食用。
桑叶：味甘、苦，性寒。能疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血。具有解痉、抗菌、抗炎的作用。能降血糖、血压和血脂，有利尿作用。肝燥者不宜食用。
辨证：头昏头痛，目涩视糊，耳鸣，心烦失眠，腰酸肢麻，口干舌红。
加味人参粥
材料：人参末3～5克(或党参15～20克)，葛根粉20克，粳米60～100克。
做法：上三味同入砂锅内加水煮粥，粥成时加入冰糖调味。
用法：作早晚餐或作点心服食。
功效：益气健脾。适用于脾气虚弱型高血脂症。
人 参：味甘、微苦，性平、微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。能扩张冠状动脉、提高心肌收缩力，对心肌有保护作用。还能调节中枢神 经系统，增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。并有抗休克、抗衰老、抗肿瘤的作用。实证、热证而正气不虚者不宜服用。
消脂健身饮
材料：焦山楂15克，荷叶3克，生大黄5克，生黄芪15克，生姜2片，生甘草3克。
做法：上各味同煎汤。
用法：每日1剂，不拘时频饮。
功效：益气消脂，轻身健步。适用于脾气虚弱型高血脂症。
大黄：味苦，性寒。能攻积滞，清湿热，泻火，凉血，祛瘀，解毒。具有致泻、止血、抗菌、抗炎、解热、抗氧化的作用，还能降血脂，调节免疫功能，利胆、保肝。脾胃虚弱者及妇女怀孕、月经期、哺乳期不宜服用。
甘草：味甘，性平。能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。具有消炎、解痉和抗酸的作用，能缓解咳嗽，祛痰，能促进胃部粘液形成和分泌。湿阻中满、呕恶及水肿胀满者不宜服用。
辨证：神疲气短，懒言肢倦，头昏，食少腹胀，大便偏稀，面色萎黄，舌淡，苔薄腻。
昆布海藻汤
材料：昆布、海藻各30克，黄豆150克。
做法：上述三物泡好洗净;加水煮汤，待豆熟时调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：消痰利水，健脾宽中。适用于痰浊内盛型高血脂症。
昆布：味咸，性寒。能软坚散结，消痰，利水。能纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，具有降血压、降血糖、降血脂、抗血凝、抗癌、抗放射法人作用。脾胃虚寒者不宜食用。
降脂减肥茶
材料：干荷叶60克，生山楂、生薏米各10克，花生叶15克，陈皮5克，茶叶60克。
做法：将上药共为细末，以沸水冲泡代茶饮。
用法：每日1剂，不拘时频饮。
功效：清热消食，降脂化湿。适用于痰浊内盛型高血脂症。
荷叶：味苦、辛、微涩，性凉。能消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血。具有降血脂的作用，并能扩张血管，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。体瘦气血虚弱者不宜食用。
辨证：形体肥胖，面有油光，头昏胸闷，咳嗽痰多，恶心呕吐，肢麻沉重，舌苔浊腻。
三七粥
材料：三七粉3克，梗米50克，白糖适量。
做法：粳米加水适量，煮至粥成，入三七粉和白糖，稍煮即可。
用法：每日1剂，分2次热服。1个月为1个疗程。
功效：活血散瘀。适用于血瘀络痹型高血脂症。
三七：味甘、微苦，性温。能散瘀止血，消肿定痛。具有降脂、降糖、去疣、止痛、止血、抗炎、抗疲劳、抗衰老、提高机体免疫功能等作用。风热感冒及孕妇女不宜服用。
山楂酒
材料：鲜山楂果500克，白酒700毫升，冰糖100克。
做法：将鲜山楂果洗净，切成片，放大瓶内，加入白酒加盖。酒淹过山楂为宜。泡一个月之后，放入冰糖待溶化即成。
用法：每日2次，每次饮10～15毫升。
功效：消积祛瘀，降脂降压。适用于血瘀络痹型高血脂症。
山 楂：味酸、甘，性微温。能开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。具有抗菌、止咳、降压、降低胆固醇、软化血管、利尿、止泻和镇静的作用。能开胃消食， 帮助消化。有活血化淤的功效，对跌打损伤有辅助疗效。脾胃虚弱、胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者不宜服用。孕妇不宜服用。
辨证：胸闷刺痛，头痛，肢体麻木或有蚁行感，舌隐紫或有紫斑。
