豆浆是一种很有营养的食物，能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险，比较适合老年人饮用。但如果没有掌握饮用方法的话，豆浆中某些抗营养因素，会不利于人体对养分的消化吸收，反而会对身体造成危害。所以务必要注意以下几点：
1.应彻底煮开才喝。当豆浆加热后，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现假沸现象，
如果此时误以为豆浆已沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血细胞凝集素中毒症状。因此，豆浆应在煮开后，继续加热约10分钟后才能放心地食用。
2.豆浆不能空腹饮用。如果空腹饮用豆浆，就不能充分起到补益作用。
3.饮用豆浆时不能冲入鸡蛋。如果加入鸡蛋，会不利于人体消化吸收。
4.饮用豆浆一次不宜过多。否则容易出现腹胀、腹泻等不适反应。
康乃馨温馨提示：豆浆的蛋白质含量丰富，易导致细菌繁殖，因此过夜的豆浆不能饮用。此外，患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
