很多 老年人自认为牙不好、消化功能减退应坚持食用较软的食物，所以无论是餐桌上的菜肴，还是平时吃的零嘴，几乎都是不必费力咀嚼的。其实不然，食物过软并无好 处。在我们咀嚼食物时，口腔中的咀嚼肌反覆进行着收缩运动，这不仅可以刺激唾液分泌，也可以促进脑部血液循环，加快脑细胞的新陈代谢。不经常得到刺激的大 脑会退化、萎缩，古人说的“用进废退”就是这个理。
这里所讲的对大脑进行刺激，是通过充分发挥牙齿的咀嚼功能来实现的。大脑接受刺激，便可延缓其衰老。而只吃柔软的食物，必使头脑活力下降，则容易诱发痴呆。同时咀嚼食物有刺激唾液分泌的功效，而唾液中含有的消化酶更是进行消化的必需物质;增强牙齿咀嚼还可保护视力。
康乃馨温馨提示：
条件允许的老年人可以遵循“早晚吃软、中午吃硬”的原则。早晨人的脾胃困顿呆滞，老人多会觉得食欲不佳，因而最好吃些稀软食物。晚上吃完饭后，由于活动减少，也要吃一些容易消化的软食。中午或两餐之间，可尽量进食一些硬的食物。不过，所谓的硬食也不能 太硬，以吃到口中稍稍用力就能嚼碎为宜。
预防老年痴呆保健七法
音乐，可以导养神气，宣和情志。
三国·魏·嵇康《琴赋》
动脑是预防痴呆症的妙方。
老年人也应多动脑，多活动手指等关节;要经常读书、下棋，经常观察和思考。可每天上午、下午、晚上，分别大声朗读报纸5~10分钟，也可多写文章 、多听音乐，学会养花草、种蔬果。
改变孤僻，多与外界接触。
家人要鼓励老年人多多出门活动，积极主动参加各种形式的活动。如朋友聚会、文娱表演、棋牌、旅游等活动，这些活动都有助于大脑的锻炼和增加生活的情趣，预防痴呆。
避免各种心理应激性刺激。
各种负面的心理刺激可促使人患痴呆，因此，对付各种心理及精神刺激，应采取“想得开”的豁达平静的心态，注重精神调养，保持乐观情绪，减少忧愁和烦恼。
注意饮食清淡，多摄取抗氧化营养物，强调做到“三定、三高、三低和两戒”。
人的老化、免疫力下降，以致痴呆症的发生都可能是因为自由基在作祟，而防止和消灭自由基的最好物质就是抗氧化营养物，包括维生素 C、 E、 B以及胡萝卜素的摄取能扫除体内自由基，预防痴呆。起居饮食要有规律，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质;高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;低脂肪、低盐;戒烟、戒酒。
中药调理。
中医对痴呆症是以补气益气、补肾健脑为主，如中药首乌、熟地、菟丝子、枸杞、杜仲、黑芝麻等有益肾固精的作用。
积极防治高血压、动脉硬化症。
高血压是中风的祸首，而中风后可能导致脑血管性痴呆症，因此，长期有效地控制高血压、血管硬化有助于预防老年性痴呆症。可常吃一些健脾补肾类食品，如山药、大枣、薏米。
亲人的关爱。
祖孙同堂的，应多安排家庭集体活动，以帮助老人减缓脑部衰老。不和父母同住的年青人更应多给中老年人一些关爱，尤其是丧偶的老人。
其他：避免使用铝制品，减少铝中毒的可能;防止脑外伤，定期体格检查;多参加运动，轻度者每天步行 30分钟，走 5000步，有预防作用。
康乃馨温馨提示：
男性出现记忆力衰退等轻度认知障碍的几率是女性的1.5倍，而认知障碍的恶化将会导致老年痴呆症，所以男性更要防痴呆。
