1.要选用饮用酒的最佳品种
酒有很多种类。有白酒、果酒、啤酒等。白酒只有热量，没有营养素。啤酒营养较丰富，其中除含有酒精和丰富的二氧化碳外，还含有多种维生素B、钙、镁、锌及其他矿物质。如果每天喝少量啤酒，有助于健身。
2.要掌握合适的饮酒量
正常人每天肝脏能代谢的酒精约为每千克体重1克。一个体重60千克的人每天允许摄入的酒精量应控制在60克以下。如果超过这个量，就会对身体造成危害。
3.要选好下酒的菜肴
饮酒 时尽量多吃含维生素丰富和高蛋白的食物。因为酒精经肝脏的分解需要多种酶与维生素的参与，酒的度数越高，所消耗的酶与维生素就越多，所以应及时补充。如新 鲜蔬菜、新鲜鱼、豆类、蛋类等都可以做下酒菜。而腊肉、香肠、咸鱼等食品，因含有大量色素与硝酸盐，与酒精反应会伤害肝脏，因此喝酒时不宜吃。
康乃 馨温馨提示：从健康的角度来看，老年人适合每天喝点红葡萄酒。因为葡萄酒是低浓度高营养，益脑健身的保健酒。它不但含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质，而 且葡萄酒中所含的檞皮酮植物色素成分，具有抑制血小板和抗氧化的双重作用，可以保护血管的弹性，因而有保护心脏的作用。另外，葡萄酒还有降低胆固醇、保护 胃黏膜的作用。
