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小嘴巴吃出大健康:零食中的养生大学问  作者:张宝庭

第二部份:女人:解毒养颜零食,夏季

[日期:2013-03-21] 来源:网路转载  作者:张宝庭 [字体: ]

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  1夏季女性的生理和饮食特点

  从入 夏开始,由于天气的逐渐炎热,很多女性开始出现食欲不振甚至失眠、多梦、月经不调等情况,这多半是因为天气的炎热导致人体的消化机能受到影响,再加上这个 季节吃的凉性食物较多,肠胃容易受到刺激,从而出现了脾胃失和,吸收不好、吃不下东西等植物性神经功能紊乱的情况,也就是我们俗称的苦夏,而女性的特殊生 理特征导致了其更加容易产生苦夏症状。

  在炎热的夏天,始终贯穿着青春期到更年期阶段的女性月经周期给女性带来了多方面的生理影响,加剧了女性生理周期所带来的如神经紧张、易怒、沮丧、失眠、恶心、头痛等症状。

  另 外,夏季也是待产女性的高危季节,由于气温变化较快,而孕妇身体负荷较大,机体代谢加快,皮肤的汗腺分泌增多,最易引起汗疹,引起中暑。另外,由于气温 高,孕产妇的体温调节中枢失调,散热功能降低,如果这时突然进入较冷的环境中,则会使机体平衡紊乱而引起“热感冒”,继而影响到胎儿的智力发育及身体状 况。

  而对 于希望保持体型的女性来说,夏季因为穿的少,也是最易暴露身材的季节,俗话说“窈窕淑女,君子好逑”,因此这个季节很多女性为了达到瘦身目的而吃得更少, 夏季体内营养随着汗水流失较大,再不好好补充营养,极易引起营养不良,另外由于户外的紫外线比较强烈,缺乏机体抵抗力的女性,皮肤容易受到自由基的损害, 皮肤会变得干燥、起皱、失去弹性和光泽。

  为了更好地度过阳光灿烂的夏季,女性朋友更应该选择好适合自己的零食,给夏季特殊的照顾。

  首 先,想要对付“苦夏”,可以摄入一些含有苦味的,如苦瓜、苦笋、莲子、百合、可可、啤酒等零食,这些不仅具有清热去火、促进食欲的功效,还能够安神、清 肺,此外冬瓜汤、荸荠、杨梅等也具有清热解毒、消暑止渴的功效,除了在零食的选择上要注意这些,日常饮食也要注意以清淡为主。

  其 次,夏季随着汗液的排出,体内多种营养成分都会随之流失,因此摄入充足的蛋白质、维生素、钙、铁等矿物质显得尤为重要。女性通过补充蛋白质,不但可以满足 组织更新的需要,还可从内而外调理身体机能,增强机体免疫力;为女性的健康美丽护航的维生素则具有抗氧化作用,有助于身体抵御自由基的侵害,延缓衰老,帮 助恢复肌肤健康弹性;铁质对女性来说也非常重要,因为它是合成血红蛋白的重要原料,对预防缺铁性贫血及保证孕期内胎儿正常发育都是不可或缺的;钙质则对骨 骼和牙齿及预防高血压等具有良好作用。

  最后,由于夏天流汗较多,对水分的补充也不能忽视,果汁和绿豆汤成为补充水分的首选,适当饮用矿泉水也是不错的选择。

  2解毒养颜零食,让女人整个夏天high起来

  ★推荐一:桃子

  每到夏季,形态各异的桃子新鲜上市了,红里透紫的油桃、黄中带红的扁桃、鲜嫩多汁的水蜜桃……从我国古代开始就有着“桃养人”的说法,对于爱美的女性,更是不能错过了。

  桃子不仅好吃好看,还是营养丰富的滋养水果,桃子富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素等成分,中医认为桃子性微温,有补气养血、养阴生津、止咳杀虫、破血去瘀、润燥滑肠之功效,常吃桃子的女性面色红润,体态轻盈。

  另外,桃子还含有铁元素及果胶,对于防治贫血和便秘也有一定疗效。桃仁也是种不可多得的好食品,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等,有破血行淤、滑肠通便之效,不过桃仁不能多吃,否则会引起中毒。

  爱吃桃子的女性一定要注意,食用前要清洗干净,以免引起皮肤过敏。另外,食用一定要适量,过多容易引起燥热,且因桃子的纤维多,吃多了容易引起消化不良。

  ★推荐二:李子

  李子是夏季时令水果,营养丰富,既美味可口,又可以排毒养颜。《本草纲目》曾记载李子具有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等都有良好的效果,女性在夏天多吃些李子,可以达到很好的祛斑效果呢。

  李子 中含有大量的维生素C、维生素B族和钙铁锌硒等矿物质,中医认为李子味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便的功效;李子还可以促进胃酸和胃消化酶的 分泌,从而增加肠胃蠕动,对促进消化、增进食欲、预防便秘等也有一定效果;在李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,这种脂肪油具有显著的降压作用,并可以 加快肠道蠕动,同时还有止咳祛痰的作用。

  李子对人体健康有益,但不宜多吃,多吃李子会使人生痰、助湿,容易造成胃酸过多,引起胃痛,因此脾胃虚弱者要尽量少吃,正常人也以每次60克左右(4~6颗)为宜。

  ★推荐三:火龙果

  火龙果是仙人掌科植物,原产地在中美洲,有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体,称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上,火龙果是必备的一种“神圣之果”。

  燥热的夏季,有着漂亮外观的火龙果,让人一看就会产生极强的食欲,它还是对女性还具有颇多益处的佳果。

  火龙 果对女性皮肤有很好的美白作用,因为火龙果中的维生素C含量十分丰富,可以消除氧自由基,经常食用,能够祛除肌肤杂质,起到美白的效果。不仅如此,火龙果 还是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,是一种很好的减肥零食,它还可以降低胆固醇和血糖,并具有润肠、预防肠癌等作用。另外,火龙 果中还含有一种叫做花青素的抗氧化剂,能够有效抗自由基、延缓衰老,保护容颜和智力。

  很多女性夏天食欲不振,容易引发肠胃不适,这时也可以吃些火龙果,因为火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种物质可以起到解毒作用,并对胃壁形成保护。

  挑选火龙果时,以色泽越鲜艳个头越大的火龙果味道最佳。火龙果属于热带水果,最好现买现吃,不宜久放,在5℃~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月,在25℃~30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。

  其他零食推荐:苹果、柠檬、香蕉、橘子、西瓜、苦瓜、绿豆汤、绿茶

  3选对零食,让女人夏季减肥很easy

  ★推荐一:梅子

  梅子又被称为梅实或酸梅,它含有大量柠檬酸,对热能的代谢有十分良好的效果,且含油脂低,含钠低,不含胆固醇,是暑热当前的夏季最好的减肥零食。

  酸甜 可口的梅子不仅是瘦身的灵丹妙药,还具有很多作用。由于梅子的果肉中含有较多的钾,能防止出汗时钾元素流失所引起的倦怠、乏力、嗜睡等现象,是清凉解暑生 津的佳品;其次,梅子中还富含纤维质、钙、铁、维生素A、B1与B2等营养成分,其中的纤维质是改善便秘,保持身材的良药,铁含量则可以补充女性对高铁质 的需求量;再次,梅子还有防癌抗癌的作用,且对于如炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌及皮肤真菌等有抑制和抗过敏作用。

【文章目录】
第1页:前言 第2页:第一部份:春季零食养生原理
第3页:第一部份:儿童:生长发育黄金季节 第4页:第一部份:儿童:生长发育黄金季节(1)
第5页:第一部份:青春期少年:零食解春困 第6页:第一部份:青春期少年:零食解春困(1)
第7页:第一部份:男人:一年之计在于春 第8页:第一部份:男人:一年之计在于春(1)
第9页:第一部份:男人:  近期美国学者研究证实,男性每天摄取50克左右南瓜子,就能够在不知不觉中起到保护前列腺,提高生育能力,改善精子质量等功效,同时增加男性魅力。   那么,男性朋友们在空闲时候,赶快备上一些南瓜子,为生活增添一些情趣吧。   可在中药店或瓜果种子店购买生南瓜子,也可以平时吃老南瓜时自己留子晾干后食用。南瓜子因为含有大量的油脂,吃多了容易导致消化不良,以每天50克为宜。胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。   其他零食推荐:芝麻糊、燕麦片、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、鱿鱼丝   3提神强身零食让男人轻松解春乏   ★推荐一:咖啡   俗话说:“春困秋乏夏打盹。”春季是最容易产生困乏的季节,在经历过整个上午辛勤工作后的正午,睡意不请自来,这个时候,冲泡一杯香浓的咖啡,可以帮你有效提神醒脑,驱除春乏。   咖啡中所含有的咖啡因具有刺激中枢神经和肌肉的作用,可以帮助混沌的大脑消除疲倦,获得兴奋,从而使头脑反应更加灵活,提高工作效率。下午喝一杯咖啡,能够有助于消化掉午餐中的高热能食物,防止胃下垂,从而降低肠癌或直肠癌的危险。   咖啡还具有减肥的功效,因为咖啡能提高人体消耗热量的速度,分解脂肪,从而有助于控制体重。   虽然咖啡对男性的益处颇多,但也有需要注意的地方:第一,不要过量,咖啡因过多摄入会使人焦躁不安、心跳加速、血压上升,因此一天不能超过3杯;第二,咖啡不适合消化器官黏膜有炎症及脑血管瘤、心脏病的患者;第三,咖啡不能和酒一起饮用;第四,咖啡最好不要晚上饮用,否则会影响睡眠。   ★推荐二:牛蒡茶   牛蒡,又被称为“东洋人参”,是一种菊科类草本植物,富含人体所需的多种维生素及矿物质,经过冲泡的牛蒡茶,凭借独特的香气和丰富的营养价值深受全世界人们的喜爱。   在牛蒡中,存在叫做“菊糖”的特殊养分,它是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸,这种精氨酸能够帮助人体筋骨发达,机体强健。另外对久居办公室,不经常参加户外活动的精英男性,牛蒡还具有去乏、处郁、提神降燥及促进血液循环的功能,是帮助人体维持良好工作状态和体内系统平衡的健康饮品。   据科学检测,牛蒡中还含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维,能清除体内垃圾,改善体内循环,促进新陈代谢。   牛蒡茶冲饮方法:取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。在冲泡的时候,如果配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。当牛蒡泡至无色后,嚼食之效果更佳。   另外需注意,牛蒡茶并不适合所有人,由于它是很强的碱性食物,患接触性皮炎或湿疹的人,应尽量少喝。   ★推荐三:薄荷   薄荷,性味辛凉,主要含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成分,具有提神醒脑、缓解压力等功效。薄荷入茶饮,被美国《健身》杂志推荐为健康饮品,也是在容易犯困的春季男性的最佳饮品。   中医中认为薄荷具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗及消炎镇痛、疏散风热等作用,能够有效改善头疼症状、促进新陈代谢,降低血压、滋补心脏。另外,薄荷的清凉香气,还可以在忙碌的生活中平缓紧张情绪,振奋精神,使身心愉悦,更好地面对挑战。   春季里工作繁忙,身体疲惫,感觉精力不济的男性,喝杯清凉的薄荷茶,立刻会感觉通体舒坦,精力倍增。如没时间自己动手泡茶,也可随身带一盒薄荷糖,困倦时含上一颗,也具有同样功效。   薄荷糖不宜多吃,因为长时间咀嚼薄荷糖,会反覆刺激口腔黏膜,导致口腔黏膜角化层增厚,炎性细菌侵入,使口腔黏膜受到损害。另外,由于薄荷糖中含有兴奋成分,容易产生依赖。   另外需要注意的是,空腹或饭后不宜食用薄荷,因为薄荷中的薄荷油精,刺激性和挥发性很强,容易导致胃液逆流回食道,还会引起打嗝和胃胀,所以不适合空腹及饭后马上食用。   其他零食推荐:葡萄柚、柠檬、蜂蜜、黑芝麻、海带、黑豆汁、西洋参、枸杞   4男人压力大,春季零食巧减压   ★推荐一:酸奶   酸奶是一种将牛乳经过乳酸菌发酵后制成的酸牛奶,因其独特的酸甜口味,价格低廉又有益健康而备受女性和孩子的青睐。其实对于春季工作压力递增、应酬不断的上班族男性来说,也是种不错的零食。   忙碌一天回到家的男性,常常会因工作压力难以缓解或应酬酒后胃部不适心情烦躁,难以入睡,这时饮上一杯酸奶,保护胃黏膜、延缓酒精吸收的同时,还能够缓解压力,平定情绪,以助于第二天轻松地面对工作和生活。酸奶的营养价值较高,且由于发酵乳中所含有的乳酸菌能够增强消化,促进食欲,加强肠道的蠕动和机体的新陈代谢,因此其营养成分更利于人体吸收,经常饮用酸奶有利于增强机体免疫力,有益健康。   现在市场上酸奶的种类越来越多,口味更是应有尽有,给予消费者很多选择余地,但粗心的男性在选购时一定要留神,别误将“含乳饮料”当作酸奶买回家,不然非但白花了冤枉钱,还起不到应有效果。   ★推荐二:口香糖   身为上班一族的年轻男性,早已不再以相互传递香烟来与同事沟通感情了,而是换上了更加文明、健康的口香糖。似乎不经意间,这种习惯在写字间就悄悄流传开来,其实香甜可口的口香糖,不仅是沟通交流的好手,对缓解压力、解除疲劳也有奇效呢。   午饭过后,当你抬起昏沉思睡的脑袋,将小小的口香糖放在嘴里轻轻咀嚼的时候,软软的果肉清香便开始刺激你的味蕾,轻松地将疲劳和瞌睡一扫而光。口香糖能够转移注意力、消除紧张情绪,缓解男性工作和生活所带来的压力,还可以增加唾液分泌,从而更好地清洁口腔和牙齿,减少牙菌斑的形成,同时在反覆的咬合动作中,锻炼颌骨、咬肌和牙齿,有益牙周健康,增加肌肉活力。   善于把握商机的厂家,不仅将口香糖的种类打造的更加应有尽有,而且增加了许多特殊功效,便于消费者选择。   喜欢每天将口香糖作为零食的男性,需要注意,无论喜欢何种口味,一定要选择无糖口香糖,这样不仅对牙齿有益,还会降低肥胖的威胁,另外咀嚼过程不要超过15分钟,避免产生副作用。   ★推荐三:杏仁   杏仁主要有甜杏仁和苦杏仁两种,在我国南方盛产的味道微甜、细腻的杏仁属甜杏仁,而略带苦味,多作药用,产于北方的则属苦杏仁。无论是甜的还是苦的,对于整日伏案工作,终日面对电脑,压力重重的男性来说,杏仁都是含有丰富营养的健康零食。(2) 第10页:第一部份:女人:烂漫春季,零食伴随
第11页:第一部份:女人:烂漫春季,零食伴随 第12页:第一部份:女人:烂漫春季,零食伴随
第13页:第二部份:老年人:养阳养肝零食为 第14页:第二部份:老年人:养阳养肝零食为(1)
第15页:第二部份:夏季零食养生原理 第16页:第二部份:儿童:夏日变长,零食伴你
第17页:第二部份:儿童:夏日变长,零食伴你(1) 第18页:第二部份:青春期少年:夏季零食
第19页:第二部份:  呵护你花样年华   1夏季少年的生理和饮食特点   经过了一个春天的养精蓄锐,成长迅速的少年开始步入炎炎夏日,这个阶段,青春期的少年全身各部位、各器官都在发育成熟,不但身体生长快,第二性征逐渐出现,生殖系统也开始发育并逐渐成熟。此时的少年,正处在学生阶段,身体活动量大,学习负担重,和社会各个方面的接触也开始增多,机体对于能量和营养的需求甚至要高于成年人。   尽管夏天暑热当头,处在青春期的少年并不会因此而减少运动,因为白昼的延长,户外活动时间也随之延长,少年对营养的需要也进一步增多。另外,少年的生长速度、学习能力、劳动效率等都与营养状况有着极其密切的联系,为了使青少年能够健康成长,饮食更要注意合理搭配,一日三餐显然无法满足身体发育所需的所有营养,因此要适当添加一些零食。那么,什么样的零食才适合少年呢?   首先,夏天里青春期少年生长发育快,体力活动增加,基础代谢增高,对于热能和蛋白质的需要较多,但是,由于天气的湿热,人们食欲下降,对三顿正餐提不起兴趣来,这就容易导致少年们营养缺乏。因此,少年每天保证2800卡的热能和适量蛋白质,就需要三餐之外的零食来进一步补充。   其次,这个季节的少年对于维生素和微量元素的需要也很大,因为夏季出汗多,体内部分锌和钾会随着汗液排出体外,从而造成缺锌或缺钾,引起倦怠无力、头晕头疼、食欲不振等症状。同样,缺乏铁、碘、磷、镁等元素会对身体造成不同程度的损害,如智力低下、身材矮小、皮肤粗糙等。好在夏季是很多水果上市的季节,适当摄入草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等新鲜水果可有效预防维生素及微量元素的缺乏。   再次,夏季还是少年备考的季节,面临着考试压力的少年,在零食的选择上更要慎重,要本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则,并要保证营养素的科学摄入。对这时的少年而言,考试既是一场残酷的心理战,又是一场高强度的体力消耗战,此时脑细胞的消耗过多,对蛋白质的补充就显得尤为重要,既能增加免疫力,又可提高记忆力、分析力的维生素C也需要及时补充。在一日三餐合理搭配的同时,可以选择绿豆汤、银耳莲子羹及牛奶、果汁、小坚果等零食加以辅助。   最后,因为夏季的炎热,很多少年喜欢吃冷饮和雪糕,其实适量摄取清凉解暑的冷饮并非不可,但大量的冷饮容易损伤脾胃,造成食欲不振,且冷饮大多含有很高糖分,容易造成身体肥胖,因此尽量少吃,尤其是经期少女,生冷类零食会造成痛经、月经不调等症状。   2健脑益智零食让少年考出好成绩   ★推荐一:桑葚   桑葚又叫桑果,是夏季上市的一种常见水果,桑葚不仅味道甜美,而且还有消除烦渴、养心益智的功效。桑葚性味甘凉,入心、肝、肾经,中医将它作为滋补强壮、养心益智的佳品。唐代的《本草拾遗》中曾提到它“安魂镇神,令人聪明”。   桑葚中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素及钙铁锌磷铜铁等矿物质,对滋养肝肾、补充血液、祛除风湿、强健体魄等均有一定功效,对阴血不足所导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、大便干结等,也有很好的治疗作用。   现代医学研究表明,桑葚能够对细胞膜中钠、钾、三磷酸腺甘的活性具有抑制作用,从而使产热量降低,起到滋阴清热的作用。   暑热当前,让面临学业压力的少年适当吃点桑葚,既能帮助他们消除暑热,还可以起到健脑益智的作用。   但是未成熟的桑葚不宜食用,成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。但要注意,即使成熟的桑葚也不宜多食,因为桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,食用过多会影响人体对钙铁钠等物质的吸收,从而对身体健康造成危害。   ★推荐二:夏威夷果   夏威夷果也叫壳果,被誉为世界坚果之王,是一种营养价值很高的坚果,在美国的《时代》杂志的营养食品评选中名列前茅。夏威夷果尤其对改善脑部营养,健脑益智有很好的效果,特别是在夏季准备应考的少年,不妨适当食用一些夏威夷果。   对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸,而夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸,另外,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。不仅如此,夏威夷果中还含有对大脑神经细胞有益的各种维生素及钙、磷、铁、锌等物质。因此,夏威夷果对改善脑部营养很有益处,特别适合处于发育期的少年食用。   另外,研究证实,咀嚼坚果对于提高视力也有一定作用,傍晚时分,写作业感觉疲劳的时候咀嚼几颗夏威夷果,改善脑部营养的同时,还可以保护视力。   由于夏威夷果的果粒比较坚硬,咀嚼能力差、消化能力较弱的孩子尽量少吃,正常的少年也不要过量,避免消化不良。   ★推荐三:毛豆   夏天是毛豆上市的季节,面临学习和考试的少年多吃些毛豆不但可以健脑益智,还能起到缓解疲劳的作用。毛豆独特的营养成分不仅可以满足少年生长发育的要求,且口感好,边剥边吃也有着无限乐趣。   由于毛豆是尚未成熟的大豆,因此营养成分更容易被人体吸收利用,它除了具有大豆的营养价值外,各种维生素、矿物质等的含量也很高,其中所富含的卵磷脂是少年发育必需的营养之一。毛豆还含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解便秘。另外,毛豆中钙和铁的含量也比较高,对预防贫血和缺钙也有一定功效。   夏天少年活动量大,容易出汗,导致体内钾元素流失,从而感到疲乏、食欲不振,毛豆中含有丰富的钾,将毛豆作为少年的餐后零食,既能补充体力,缓解倦怠,又能起到开胃和补充体力的效果。   因为毛豆的脂肪含量比较高,正餐食用肉类食物后,要尽量少吃毛豆,否则容易导致肥胖,且不利肠胃消化。   其他零食推荐:花生、开心果、坚果、瓜子、玉米、牛奶、果汁   3清凉健美零食助少年快乐走过烦热夏季   ★推荐一:绿豆汤   绿豆性味甘寒,具有消暑益气、清热解毒之功效,夏天用绿豆熬汤作为日常饮品,是很好的降暑佳品。   绿豆的营养价值很高,它所含的蛋白质、钙质、铁质、磷等比鸡肉还多,不仅具有消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤等功效,还具有促进和维持机体的生命发育及各种生理机能等作用。另外,绿豆对于减少血液中的胆固醇,治疗动脉粥样硬化,以及保肝等也有显著疗效。:夏季零食(1) 第20页:第二部份:男人:夏季出汗多,零食
第21页:第二部份:男人:夏季出汗多,零食(1) 第22页:第二部份:女人:解毒养颜零食,夏季
第23页:第二部份:女人:解毒养颜零食,夏季(1) 第24页:第二部份:女人:解毒养颜零食,夏季(2)
第25页:第二部份:老年人:败火驱烦热,零食 第26页:第二部份:老年人:败火驱烦热,零食(1)
第27页:第二部份:秋季零食养生原理
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