在选购胡萝卜时要挑选表皮光滑，形状整齐，笔直且亮橙色的胡萝卜为最佳。应注意胡萝卜和白萝卜不宜同吃，这样会降低营养价值。食用胡萝卜不可过量，一般每次两三根就足够了。★推荐二：烤鱼片
由于夏天儿童在户外晒太阳的时间相对较长，日光中的紫外线加速了骨骼的钙化，从而使血钙下降，如果三餐中所摄入的钙质不足，则会影响儿童骨骼和智力的发育，因此，在给儿童选择零食时，要注意补充钙质。
烤鱼片就是不错的选择。烤鱼片中不仅含有丰富的钙质，还有磷、铁等元素及多种维生素，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，且松软可口，很受孩子们的欢迎。
烤鱼片有很多种类，比较常见的黄花鱼鱼片中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，其中微量元素硒能够清除人体代谢产生的自由基，并具有健脾升胃、增进食欲的功效。
在选购烤鱼片时，主要选择平整、片型完好，组织纤维明显的鱼片，好鱼片一般呈黄白色，色泽均匀，边沿等地方略带焦黄色，有新鲜的微腥味。
如果儿童年龄太小，则要尽量选择不含鱼骨、鱼刺或者其他杂物的较松软的鱼片。另外，鱼片略显干燥，食用时应注意不要过量，并适当饮水。
★推荐三：鲜花生
花生俗称“落花生”，因为具有滋补益寿的功效，在我国古代又被称为“长生果”。香嫩可口的鲜花生是孩子们的最爱，对于营养容易流失的夏季，给孩子们煮些新鲜的花生作为三餐后的补充，是不错的选择。
花生属于高蛋白作物，蛋白质含量高达30%左右，营养价值高且容易被人体吸收。花生中含有人体所必须的8种氨基酸和丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素 B、维生素E、维生素K，对于促进细胞发育，提高智力，以及增强大脑记忆力等都有很好的效果;花生种所含有的钙、磷、铁等元素，对促进人体生长发育，加快骨骼成长有很大功效。
另外，花生外面的红衣还可以抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对出血性疾病有预防和治疗作用。
食用花生不宜过量，以每天80～100克为宜。另需注意的是，花生保存不当很容易受潮发生霉变，霉变的花生中具有致癌性极强的黄曲霉素，这样的花生则不能食用。
其他零食推荐：低脂乳酪、无花果、海苔、香蕉、橘子、芒果
4聪明是吃出来的，聪明零食这样选
★推荐一：杏子
俗话说：“聪明是吃出来的。”儿童的大脑在成长过程和动脑活动中所需要的营养都是从食物中摄取的，因此快速成长的孩子更需要时刻补充合理营养，将新鲜上市的杏子作为零食，是种不错的选择。
杏子不仅酸甜诱人，营养也极为丰富，其中含有丰富的维生素A和维生素C，能够改善血液循环，保证大脑供血充分，从而增强大脑的记忆力。春季里多多食用，对于儿童具有健脑益智的功效。
杏子有益但对牙齿有损害，不宜过多食用。另外，杏子含有较强的酸性物质，过多食用还会使胃里的酸液激增，引起消化不良和溃疡病，因此脾胃虚弱的人尽量少吃。即使健康人也要适量食用，切不可贪吃伤身。
★推荐二：金枪鱼罐头
金枪 鱼是所有高蛋白质的鱼类中包含酪胺酸最丰富的鱼类，酪胺酸的主要功效则是在人体内帮助生产大脑的神经传递物质，对于正处在生长发育期的儿童，补充酪胺酸能 够使其注意力更加集中，思维更加敏捷。另外，金枪鱼还含有丰富的DHA，这种物质是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，也是促进大脑发育和脑细胞再生所 不可或缺的，对于提高学习成绩，增强记忆力有着重要的作用。
想要自己的孩子变得更加聪明，学习成绩步步高升，可以在准备课间零食的时候，带上一个金枪鱼罐头，在享受美味的同时，不知不觉的将所需养分摄入体内。
需要特别指出的是，金枪鱼罐头也有许多种类，在挑选的时候，一定要去大商场或者超市购买，并要注意选择正规厂家生产的罐头，并仔细查看包装上面的参考营养表及生产日期，以确保买到营养丰富且有质量保证的罐头。
★推荐三：香蕉
香蕉营养丰富，热量低，富含具有“智慧之盐”之称的磷，以及钾离子、色氨酸、维生素B6、酪氨酸等营养物质，可使人精力充沛，注意力集中，提高人的创造能力。另外，香蕉能帮助大脑制造——血清素，这种物质能刺激人的神经系统，对促进大脑的功能大有好处。
因此，在孩子的书包里放一两只香蕉，既能帮助孩子驱赶春困的烦恼，又能起到健脑益智的作用。
香蕉不可空腹食用，因为香蕉含有较多的镁元素，空腹时食用会导致人体内镁元素含量骤增，从而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
其他零食推荐：鱼片、木耳、银杏叶、牛奶、果汁、核桃、松子
5夏季儿童零食注意事项
夏季 天气炎热，儿童活动量大，容易出汗，因此体内代谢加快，对于营养的需求也随之增加，这个季节正是瓜果蔬菜上市的好时候，大多果蔬中所含的营养物质都很丰 富，且对于维持人体内的酸碱平衡有很好作用，可以给孩子适当补充一些新鲜蔬菜和水果，但需注意水果中糖分含量较高，食用过多容易引起食欲不振，甚至影响消 化功能。另外，有些蔬菜不宜多吃，比如含有大量草酸的菠菜，吃多了还会影响智力发育。
随着 温度的逐渐升高，夏季儿童容易精神不振和食欲减退，加上天气炎热流汗较多，很容易造成体内缺锌，而锌元素是参与细胞代谢的重要一员，也是儿童生长发育必不 可少的物质，缺锌容易引起口腔上皮细胞脱落，掩盖和阻塞舌头上的味蕾小孔，从而影响食欲，导致发育不良。因此，平时要摄入一些贝壳类海产品，及牛奶、花 生、芝麻、莲子、核桃、杏仁、芹菜等含锌食物。
由于儿童的抵抗力较差，稍不注意就会感冒或腹泻，这时不仅消化吸收功能变差，且身体内的蛋白质、脂肪、维生素等还在大量消耗，因此需要补充营养和大量水分，可以吃些易消化的零食，如鸡蛋羹或玉米蛋花粥等。
烈日当头的夏天，儿童大都喜欢吃冷饮和雪糕，而人的饮食中枢只有在低糖时才会产生饥饿感，过多饮用含糖量过高的冷饮，血糖持续高浓度，就会影响正常进食，导致脾胃失调，给儿童的身体健康造成危害，因此，要限制儿童的冷饮数量。
