常吃草莓的老年人，还可避免积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦等状况，并能有效地预防结肠癌和肝癌，可谓一举多得。
草莓 外表粗糙，表皮很薄，往往一洗就破，因此很多人在吃草莓的时候，常常用水冲冲就吃，草莓外表的虫害、细菌以及农药残留容易给身体造成危害。因此在清洗草莓 的时候要注意，一定要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中，草莓洗干净后也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分 钟，从而起到杀菌消毒的作用。
另外，草莓具有消渴的功效，糖尿病患者不可多吃，对于脾胃虚寒，肺寒咳嗽的人也不宜过多吃草莓。
★推荐二：葡萄酒
葡萄酒是利用带皮的新鲜葡萄发酵酿制成的含有少量酒精的天然健康饮品，是强有力的外源性抗氧化剂，它能够通过清除自由基来组织其对于人体细胞的侵害，从而达到抗击衰老的效果，对益寿延年有着较好作用。
在李 时珍的《本草纲目》中曾记载了葡萄酒“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。气候多变的春季，老年人耐寒能力不强，而葡萄酒所含有的热能很高，尤其干红葡萄酒， 相当于牛奶的热值，且营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量十分接近，能有效补充人体需要。
不仅 如此，葡萄酒中还含有一种可以激活大脑活动神经的特殊元素，有关科学家在葡萄酒中发现了可以组织脑细胞受损、减低痴呆症发生的物质，老年人每天适当饮用， 可预防老年痴呆。另外，葡萄酒对帮助消化、吸收蛋白质、减缓血液凝结速度，防止动脉硬化，降低心脏病发病几率也有良好效果。
葡萄酒不宜空腹饮用，且在吃药后一小时内不能饮用，否则会增加药物的毒副作用，由于葡萄酒具有安眠效果，如果睡前想要饮用葡萄酒助眠，则一定要注意和吃药的时间间隔开。另外，葡萄酒也是酒的一种，同样含有酒精，因此不可过量饮用。
★推荐三：银杏果
有着“植物界大熊猫”之称的银杏，又叫白果，是我国著名的干果之一，不仅味道香脆好吃，且具有降血压、降血脂、健脑、增强记忆力等诸多功效，银杏果在日本还被称为“圣果”、“长寿果”，是延年益寿的健康佳品。
银杏 果具有十分重要的食用和药用价值，在临床医学上，银杏中的黄酮类、酚类、生物碱、白果醇等成分常被作为提取物，用来治疗冠心病、心绞痛、心脑血管类疾病。 银杏果营养十分丰富，除了含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等常见的营养元素，而且还含有银杏酸、精氨 酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，经常食用，对抵抗结核和真菌，抑制癌细胞扩散方面都有着显著效果。
另外，老年人经常食用银杏果，还能有效预防心脑血管疾病的产生，阻止老年斑形成，颇具美容功效。
银杏果有小毒，加热后毒性可减，因此最好熟食、少食。银杏果可以煮粥、做羹汤、盐爆等，也可以用来炒菜，即剥皮后可根据自己的口味，与其他菜一同炒熟食用。
另外要注意，银杏果不可与柿子同吃，否则不仅无法达到应有效果，还会对健康造成损害。
其他零食推荐：花生、核桃、葵花子、板栗、胡萝卜
4不同病患老人，春季零食不同选择
★推荐一：南瓜
春季是糖尿病多发季节，很多老年人血糖普遍偏高，因此，春天里的老人们不妨食用一些南瓜，做成南瓜饼或者蒸的南瓜，都是既美味可口又能帮助降低血糖的健康零食。
南瓜中所含有的果胶能够和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。含量丰富的钴则能够活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因而被誉为“降糖降脂佳品”。
南瓜所含的维生素和果胶不仅对糖尿病有防治功效，对粘结和消除体内细菌毒素及其他有害物质也有一定效果。它对胃病患者也很适宜，因为果胶还能保护胃胶道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。南瓜饼还有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜还有让人心情愉悦的物质，南瓜中丰富的维生素B6和铁，能够帮助机体将所存储的血糖，转换成葡萄糖，从而帮助老人们获得良好心情。
南瓜虽好，但吃多了不仅会烧心难受，还会影响脸色。这是因为南瓜吃太多，体内摄取过量的β-胡萝卜素，会致使人的表皮呈现柠檬黄色，即胡萝卜素黄皮症。因此，最好将南瓜与其他蔬菜搭配着吃，隔一两天吃一次。如果想把南瓜当主食，则每天不宜超过一顿主食的量。
另外，患有脚气、黄疸病的人不宜食用南瓜。南瓜不可与羊肉同食。
★推荐二：决明子茶
春天，随着气候的变化，即使健康的老年人也很容易血压增高，出现头疼、头晕、失眠等症状，高血压患者更易血压超标，这时适当饮用决明子茶，能有效抑制血压升高，为身体和健康保驾护航。
决明 子是一种营养十分丰富，极具药用价值的植物种子，它富含多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等成分，不仅对降低血压和血脂有良好效果，而且还可以 起到降低胆固醇、防治冠心病、肥胖症、冠心病以及便秘等作用。另外，它所含有的维生素A及锌，能够清肝明目，有效防治肝热上冲所导致的视物模糊、目赤肿痛 及青光眼、白内障等，具有保护视神经的作用。
决明子茶冲泡简便，将15～20克决明子放入杯中，用热开水冲泡片刻即可饮用，不喜欢这种味道的老人，也可以放入适量的糖，或配上枸杞子、菊花等饮用。
因为决明子性微寒，不适合容易拉肚子、腹泻、胃痛的老人和低血压者饮用。另外，由于它的降压效果好，血压低的老人要尽量少喝，从而避免血压过低。
★推荐三：芝麻糊
春季气温不稳定，乍暖还寒，存在血液或血管病变的老年人对于气温的变化更为敏感，在频繁交替的冷暖气流刺激下，很容易导致心脑血管病的发生或再发。
因此，这个季节的老人不妨多吃些芝麻制品，芝麻对于冠状动脉硬化具有良好的防治作用，尤其是磨成粉状的黑芝麻糊，更易于消化和吸收。
自古以来，芝麻都被称为长寿食品，因为它所含有的维生素E、B1能够抗击衰老，改善血液循环、促进新陈代谢;所含的铁、蛋白质、不饱和脂肪酸的亚油酸具有预防贫血、活化脑细胞、调节胆固醇的功能，又被称之为“永葆青春的营养源”。
黑芝麻还具有降低血糖、益肝补肾、养血润燥及美容乌发的作用，在微寒的清晨或略感饥饿的午后三点，一杯味道浓香的黑芝麻糊，对于老年人来说，不愧为保障健康，延年益寿的最佳零食。
市场上的芝麻糊大都含有较多糖分，老年人要注意，在选购时尽量选择无糖型芝麻糊。此外，添加了如花生、红枣等其他营养成分的芝麻糊更具营养，也可适当饮用。
其他零食推荐：姜糖、香蕉、橘子、狝猴桃、葡萄干、蜂蜜、豆浆
5春季老年人零食注意事项
大地回春的季节，天气逐渐暖和起来，但偶尔仍有寒流来袭，这种乍暖乍寒，温差多变的天气对身体较弱的老年人来说，是感冒、肺炎等呼吸道的疾病多发季节，这时最好补充一些具有理气化痰，清热润肺、保护呼吸道功效的零食。
由于春天阳气生发，肝气最旺，而肝气会影响到脾胃，因此要尽量少吃酸味零食，主要以清淡平和为宜，适当摄取甜味零食，以补充人体的脾胃之气，这样有助于延年益寿。
对老年人而言，在零食的选择上，需要注意以下几点：
由于冬季食用了过多的膏粱厚味，体内的维生素摄取不足，春季趁新鲜蔬果上市时节，多食用一些绿色蔬菜、水果和谷类等多纤维质的食物对于补充维生素有重要意义。与此同时，要注意减少高脂肪、高胆固醇及高热量食物的食用。
由于春季老年人的脾胃比较虚弱，慢性消化道溃疡、慢性胃炎和慢性肝病等多发，饮食上要尽量“省酸增甘，以养脾气”，这时要多吃些性味甘平、疏肝理气的食品，少吃难以消化的零食，如米面团饼等。
春季老年人户外活动逐渐增多，对于钙质和维生素的需求日益增大，因此要适量摄入一些奶类、蛋类、豆类制品，以补充人体所需。
在主食合理搭配的前提下，零食上也要注意多样化，使营养结构趋于均衡，并避免食用油腻、生冷及刺激性零食。
第二章 炎炎夏日，巧借零食驱暑热
