无论母乳或人工喂养，随着婴儿生长发育和消化功能的成熟，都需
要添加辅助食品，以适应婴儿生长发育的需要，从而为断奶做好准备。
婴儿添加什么样的辅助食品好呢?
2～4 个月，添加蔬菜汁或果汁2～4汤匙，浓缩鱼肝油2～3滴，补充维生素。5个月添加蛋黄，开始每日1次，约1/4个，以后可逐渐加量，补充铁; 6个月添加菜泥、水果泥、粥泥，每日半汤匙，10个月后加至3～4汤匙，补充维生素、矿物质及热量，使婴儿习惯于淀粉食品;7个月添加饼干或烤馒头片(每 日可给2次，练习咀嚼，以助长牙齿生长;8～9个月，添加软面汤、软稀粥，补充热量;10个月至1岁，软饭、蒸蛋羹、碎肉、碎菜，补充热量，补充营养。
在添加辅助食品时应注意什么?
辅助食品逐渐添加，数量由少到多，待婴儿习惯了一种辅食以后，再添加第二种;注意大便的变化，以了解婴儿的消化情况;一般辅助食品多在喂奶之后;橘汁、菜水应在两次喂奶之间。
幼儿期添加什么样的辅助食品：
幼儿 期是指1～3周岁的时期。这时期幼儿刚断奶，需要逐渐适应正常饮食。若饮食供给不适当，易造成幼儿生长迟缓，发生营养缺乏症。此时幼儿咀嚼及消化能力不及 成人，肠道对于粗糙食物比较敏感，因此幼儿的食物应以细、烂、软为宜。例如蔬菜和瘦肉类要切碎制软，喂鸡、鱼肉前，要去掉鱼刺和鸡骨。既不要给孩子吃油腻 食物，更不要吃刺激性食品。
2岁以后添加什么样的辅助食品
粥可改为烂饭，并增加食量;面食可改为馒头、小包子，并增加食量;可改为5顿饭，将晚8点的牛奶减掉。在膳食内增加豆浆或豆制品。
儿童期添加什么样的辅助食品
这个 时期可分为学龄前期和学龄期。学龄前期是指3～7周岁;学龄期是指8～12周岁时期。此时期儿童的生长虽然比以前缓慢，但肌肉和骨骼的生长发育仍相当迅 速。同时，由于他们与外界环境接触日益增多，因此营养问题仍不能忽视。儿童前期的饭食，基本与成人相似，但应不吃或少吃不易消化及刺激性食物品，适量增加 水果，不偏食，不吃或少吃零食。
提示3：儿童生长发育、健脑益智的要素
父母都是望子成龙，希望自己的孩子头脑聪明，健康成长，将来能够有所成就的。这就需要注意两个要素：一是从儿童时期养成良好的生活习惯;二是注意科学搭配饮食营养。
(1)养成良好的生活习惯。
一是 早餐要吃好。常言道：“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。”有的孩子往往由于时间紧，加上起床晚，来不及吃早餐，或者不能很好地吃早餐。早餐营养不够容易造 成血糖低下，大脑的营养供应不足，而上午功课又多，大脑需要的能量得不到供应，长此以往，对大脑的损害非常大，甚至影响大脑发育。早餐中鲜牛奶和鸡蛋最为 适宜，它不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。
二是 睡眠要充足。睡眠是大脑休息和调整的阶段，睡眠不仅能保持大脑皮质细胞免于衰竭，使消耗的能量得到补充，大脑皮质的兴奋和抑制过程达到了新的平衡。良好的 睡眠有增进记忆力的作用。青少年每天应保证8小时的睡眠时间。同时要注意睡觉时不要蒙头，因为蒙头睡觉时，随着棉被内二氧化碳浓度的不断升高，氧气浓度不 断下降，大脑供氧不足，长时间吸进污浊的空气，对大脑损伤极大。
三是注意补充水分和加强锻炼。水是人体最主要的组成部分。研究发现，饮水不足是加快大脑衰老的一个重要原因。青少年每天至少要饮用8杯水，以保证身体的需要。同时多参加体育锻炼。通过锻炼不仅可以使骨骼、肌肉强壮发达，还能促进大脑和各内脏器官的发育。
(2)科学的营养饮食。为满足生长发育的营养需要，要注意平衡膳食，搭配营养。
一是保证脂肪的摄入。脂肪是健脑的首要物质，在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。给大脑提供足够的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁，自然状态下饲养的动物和坚果类等。
二是保证蛋白质的摄入。蛋白质是智力活动的物质基础。蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等。
三是保证糖类的摄入。糖类是脑活动的能量来源。糖类在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。食物中主要的糖类含量已可以基本满足机体的需要。糖类过多会使大脑呈疲劳状态，诱发神经衰弱或抑郁症等。最佳食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。
四是 保证钙的摄入。钙是保证脑持续工作的物质，能保持血液呈弱碱性的正常状态，防止人体陷入酸性易疲劳体制。充足的钙可促进骨和牙齿的发育并抑制神经的异常兴 奋。钙不足可导致性情暴躁、多动、免疫力下降、注意力不集中、智力发育迟缓甚至弱智。最佳食物有牛奶、海带、骨头汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、 果类等。
提示4：4种不良习惯可导致儿童肥胖
(1)不爱吃早餐。
(2)经常在餐馆用餐，或经常吃洋快餐。
(3)停留在电视机或电脑前时间太长。
(4)喜欢吃肉食，不爱吃蔬菜和水果。
知识链接2：儿童性早熟
医学上将女孩在8岁前，男孩在9岁前出现青春期(第二性征)发育称为性早熟。导致儿童性早熟的原因：
(1)饮食：由于营养过剩导致儿童出现性早熟。
(2)环境：儿童经常食用一些食物中可能含有性激素或类似激素的环境激素物质。
(3)各种媒介：在很多影视、报纸杂志中，性内容的镜头和文字描写，使儿童大脑中调节青春发育的神经中枢提前启动，诱发性早熟。
(4)遗传、药物等：父母的遗传因子、服用性激素药物、误服避孕药等原因均可导致儿童性早熟。
性早熟的预防：
(1)饮食因素多样化。避免进食单一食物，保持营养平衡，避免肥胖。肥胖儿童应控制饮食，多运动。
(2)提倡及早进行性教育启蒙。
(3)有的性早熟往往是某些疾病的首发症状，当发现性早熟时应及时到医院专科门诊检查，明确病因，及时治疗，以免耽误病情。
提示1：性早熟对儿童身心健康有哪些不利的影响?
性早 熟的儿童，早期身体发育较同龄、同性别的正常儿童为快，身材也显得高大。但由于过早的性发育，大量的性激素也同时促进了骨骺过早地融合。使生长期比同龄、 同性别正常发育的儿童短，至成年时反而大都矮于正常人。另外，由于提前出现的性发育使得实际年龄尚未成熟的儿童的心理负担加重。过早的发育，性保护能力 低，易使儿童受到伤害。
