为什么过去有钱人家生病了多煎制膏方，很少喝草药?因为草药味苦，难以下咽，而膏方味道甘美，形状晶莹剔透，药效还高。这就是膏方流转于鼎食之家的缘故。
尽管 汤药和膏方的制作就在一念之间，但结果却很不一样。古时候人们制作膏方，在开汤药的时候讲究的是各种中药成分搭配在一起，起到1+1>2 的效果。膏方里用水煎药，与我们平常开方喝药没有区别，但此时的膏方还没有成型，还需要添加一些调味药，增加可口性的秘料，继续熬制，才能形成膏方。此时 的膏方就好似用一个囊(各种膏剂)锁住了需要的药效(水煎药成分)，防止药味改变、效果流失，而且由于添加了调味药，改善了膏方的口感，形状也更惹人喜 爱，就像一个精美的食物，真正实现了药食同源的目的。
所以我总结出膏方的三大特点：一是吸收快，作用强，药效持久;二是口味好，小儿及老年人容易接受;三是制作省时省力。我在书中开的方子，制作一次的剂量至少能吃上 3 周，而且服用简单方便，只需每次取 2匙药膏兑温水化开，就能像口服液一样喝，十分简便。
随着时代的发展，疾病谱在不断发生改变，由不良生活习惯和不良环境等因素导致的疾病越来越多。因而传统膏方的配药也在不断改变，山楂、虎杖、蒲黄、黄芩、黄连、大黄等药物早已成为膏方的组成部分。可见膏方已经演变成能调整人体生理机能的药物，不再是单纯的滋补药。
我对于“补”的定义立足于“不生病”，饮食和中药调理得当就是对身体的“进补”，且不受时间和地域的限制。
