香薷，味辛，性微温，被称为“夏日之麻黄”，因为它既能发汗解表，又能化人体之湿，专治夏天外感风寒内夹湿气之证。
与麻黄不同的是，香薷还有很好的化湿作用，同时还可以调和脾胃。
空调房里凉出病，发汗化湿喝香薷
在一年中气温最高的时候，很多人往往贪吃冰激凌，喝冰镇啤酒和其他冷饮，空调也开到很低，表面上人是舒服了，实际上对人体的伤害特别大，容易导致风寒侵袭人体，引起发热恶寒、鼻塞流涕、头痛无汗等症状。
《黄帝内经·素问·四气调神大论》里说“春夏养阳，秋冬养阴”，讲的就是顺应天时的养生之道。本来，夏天里湿气就很重，而高温可以蒸发湿气，可是，现代人过分地与高温相对抗，人为地把体温降低，阻遏了人体阳气的正常生发，湿气就留存在体内了。
夏天里，如果您有舌苔白厚、鼻塞流涕，或偶有咳嗽、头痛等症状时，就取香薷3~9克，开水冲泡放冷后代茶饮(热饮易导致呕吐)。症状消失了就不用喝了。
如果您有舌苔白厚而腻、恶心欲呕等症状，可加用扁豆花、厚朴花各5~10克冲泡成香薷饮，放冷饮用。《红楼梦》中的林黛玉到清虚观后，因天气炎热，在一个阴凉的地方多待了一会儿，就受了阴寒，也就是阳气被阻遏住了，当时医生开的就是这个方子。
对于上述症状，还可用香薷打粉，取适量白醋调敷风府、大椎、膻中等穴位，一天敷1~2次，有辅助治疗作用。
香薷可利小便，清心火，治水肿、脚气、烦热
夏日气候湿热，湿可使水气聚集在身上或者腿脚，导致水肿、脚气;热可灼伤体内津液，可致口渴、心烦。这时候，您可用香薷3~9克，开水冲泡放冷后代茶饮，或加用薄荷、淡竹叶和车前草同量一起煎水代茶频繁饮用，即可祛湿散热。
下面再介绍几种食疗方法。
夏天水肿、小便不利就喝香薷粥：取香薷10克、大米100克、白糖适量，将香薷择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮开就行了，每天吃1~2次，连续吃3~5天。
中暑喝香薷二豆饮：白扁豆30克，香薷15克，扁豆花5朵，将三者水煎取汁频饮，每天喝1次。
体内湿气重，就喝羌活香薷茶：取羌活5克、香薷3克、绿茶3克，用250毫升开水冲泡后饮用。
香薷，是一种唇形科的草本植物，主产于江西、安徽、河南等地，以江西产量最大，药效最佳。
肖博士答疑
问：什么样的人不适合用香薷?
答：身体比较虚的，例如老人家就要少用香薷，因为出汗太多会耗伤人体之气。另外，平时出汗多的人也要少用。
