明代药学名家倪朱谟是这样总结紫苏功效的：“散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药!”
一物有三用：紫苏叶，紫苏梗和紫苏子
紫苏叶有散寒气和清肺气的功效。
紫苏梗最擅长宽中气，常用来治疗气机郁结导致的胸腹部胀闷不舒，而且性味平和，体虚之人用都比较安全。难怪一位消化科老中医的方子里，不管病因虚实寒热，也不管患者性别年龄，都要用到一味紫苏梗。
紫苏子是紫苏的果实，比芝麻还小一点，治疗有痰的咳喘，效果很好，有降气(中医认为咳喘是气逆而上所致)化痰、止咳平喘之功。
如果您总是容易受寒感冒，有发烧咳嗽，胸闷腹胀等症状时，请取紫苏叶、紫苏梗和紫苏子各10~12克煎水喝吧。
很多人感冒后觉得肚子饱胀，不思饮食，这时候我都会介绍他们去熬上一碗芬芳的紫苏粥，因为它可以治疗风寒感冒、咳嗽、胸闷不舒等病症，又可以使肠胃功能恢复正常。
紫苏粥：取粳米100 克，紫苏叶15 克，红糖适量。以粳米煮稀粥，待粥煮熟后再加入紫苏叶稍煮，最后加入红糖搅匀即成。
紫苏主产于江浙及河北等地，以色紫、叶大而完整，香气浓郁者为佳。
一杯紫苏茶，冬治感冒夏解暑
盛夏的时候，暑湿常会导致人的脾胃功能不好，这时，可以用三五片紫苏叶，洗净，加少许白糖用开水冲泡，转眼间，一杯祛暑化湿的凉茶就做成了，喝了真的很舒服。
冬天，家人感冒，我也常常用紫苏叶三五片，外加生姜片少许，葱白几根捣碎，与几颗豆豉一起煎水，让他们趁热喝下，症状很快就可以缓解。
这几味药都是家里厨房里的寻常之物，感冒时，您信手拈来就可药到病除。
在紫苏茶里加入不同的配料，作用又不同了。这里我给大家介绍两种。
紫陈茶：取紫苏叶5克、陈皮3克、绿茶3克，用250毫升开水泡饮，冲饮至味淡。能缓解因受寒导致的气逆不顺，比如想咳咳不出，想吐吐不出的症状。
紫苏姜茶：取紫苏5克、干姜3克、绿茶3克，用开水冲泡后饮用，可以温肺止咳，对慢性支气管炎有辅助疗效。
肖博士答疑
问：使用紫苏叶需要注意些什么?
答：气味芬芳之物，一般都是靠气味发挥作用，大多都不宜久煎，所以紫苏叶也不能久煎。紫苏与其他药材同煎的时候，要等其他药快煎好时再放入，煮开后一分钟左右就可以了。
