相传很久以前，一个地主家有柴姓和胡姓两个长工，关系非常好，互称柴兄和胡弟。一天胡弟得一怪病，一会儿发热，一会儿又发冷，治了几天没好，狠心的地主干脆把胡弟解雇了。
柴兄找地主论理无果，一气之下背起胡弟就走了。两人无处可去，路过山边，柴兄暂时放下胡弟，进山去寻找野果来供两人充饥。胡弟久等更加饥饿，随手挖了旁边一株草的根就嚼起来。等到柴兄寻来一堆野果和野菜，胡弟已经精神很多，欣喜地发现自己已经没有时热时冷的症状了!
于是两人认定此药对忽热忽寒的疾病很有好处，挖了很多下山去给得了这类病的穷人煎水喝，后来证明疗效确切，两人干脆做起来专卖这味草药的生意，不光治好了很多人，还给自己带来了财富。后人为了纪念柴兄和胡弟二人，就把这味药叫做“柴胡”了。
这个故事，道出了柴胡一味独特的功效：清热退烧。
柴胡到底有什么样的作用呢?《神农本草经》就明确提出了“主心腹肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新”的作用。
清热退烧常用柴胡
临床上，碰到有发热的病人，我必用柴胡!
实际上，现代提取了柴胡的有效成分制成的柴胡针剂，也是专用来退热的。西医通过肌肉注射或静脉滴注柴胡针剂来给病人退烧，中医还可以通过穴位注射，在泄热的大椎穴打入适量的柴胡注射液，退热效果更加迅速。
自己在家用小柴胡退烧，有以下几种方法。
方法一：用柴胡注射液滴鼻：让患者平卧，取头后伸位，用注射器抽取药液，两侧鼻孔各滴几滴。
方法二：将柴胡洗净加入适量清水煮成汤液去渣后，放入大米煮成粥，再加上少量白糖调味吃。这种方法不仅适用于外感发热，还适用于肝郁气滞所致的胸胁乳房胀痛、月经不调、痛经、脏器下垂等症。
柴胡妙用治口疮
再顺便告诉大家两种用柴胡治疗口腔溃疡很有效的小方。
方法一：用柴胡、吴茱萸两味药各5克，研末，睡前用白醋调匀外敷双脚脚心。
方法二：用柴胡、地骨皮各10克，煎水含服，一日一剂，煎水两次使用。
柴胡分为北柴胡与南柴胡两种，北柴胡主产于辽宁、甘肃、河北等地，其药材根头膨大，少弯曲而质较韧，不易折断，故称硬柴胡;南柴胡主产于四川、湖北、江苏等地，其根与北柴胡相比较细，多弯曲不直，质地娇软，故称软柴胡或细柴胡。
肖博士答疑
问：柴胡还有没有其他食疗方法?
答：有，介绍一款辅助降压的粥——柴胡决明子菊花粥。
具体做法是：把决明子、柴胡、菊花各等分加入热水煎汤，再去渣取汁，与大米煮成米粥趁热加入冰糖至融化食用。决明子配上柴胡、菊花等两味清肝、疏肝药，对于高血压并伴有小便黄赤，大便秘结等症状的还能起到辅助降压的作用。
