葱是厨房里最为常见的作料，葱白就是葱的白色部分，很普通，但也是一味很好的中药。这个葱白既可以从大葱上取，也可以从小葱上取。不过，小葱性温和，适用于儿童;大葱性燥烈，大人可以用。
菜里加葱白，驱散风寒治感冒
记得小时候，我们患了普通的风寒感冒，根本无需特意治疗，只要做菜时多加入一点葱白、辣椒和生姜等作料，如果腹部没感到不舒服，伴着这些菜香香地吃上一碗饭，大汗淋漓之后，那些不适症状就消失得无影无踪了。
葱白有发汗以治疗风寒感冒的作用，但发汗力比较弱，只适合初起或症状较轻的风寒感冒，如头部稍有紧痛，鼻塞流清涕等。
如果您也有如上症状，可在家里用葱白3~5个，加生姜几片，或者淡豆豉一小把一起煎水服用就好了。
除了治疗一般的风寒感冒，葱白还有宣通阳气的作用。治疗冬日里寒凝气阻导致的脘腹冷痛，表现为喜温喜按或者小便不通等症状，可用葱白切碎炒热后捣烂外敷神阙穴(肚脐眼)。
治外 感风寒、伤风鼻塞、流清涕：取豆腐2~4块、淡豆豉12克、葱白15克，生姜1~2片。先把豆腐用生油略煎，然后把淡豆豉放进，加清水150毫升，相当于 一碗半水量，煎取80~90毫升，加葱白、生姜，煎滚后取出即可。要趁热服用，用完后盖上被子，稍微出点汗就可以了。
治风寒咳嗽、痰多泡沫、畏寒、身倦酸痛等：取萝卜1根、葱白6根、生姜15克，用三碗水，先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一次喝完。
葱白治鸡眼
用连须葱白1根捣烂如泥，加蜂蜜少许调匀备用，将患处温水洗净软化，消毒后用手术刀削去鸡眼老皮，至渗血为度，将备好的药泥外敷患处，纱布包扎固定，3天换药1次。
葱白在全国各地均有种植，一年四季均可采收，一般鲜用，以个大、味浓者为佳。
肖博士答疑
问：葱白能治妇科病吗?
答：可以，葱白可用来治疗乳汁郁积导致的急性乳腺炎，消除乳房肿痛发红有压痛等症状，取约1斤葱白，一半煎水熏洗20分钟，一半捣烂外敷患处，每天2次，效果良好。
