别把晚餐弄得过于丰盛
阅读提示：晚餐吃得过晚，睡觉时尿液聚积在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量就会不断增加，久而久之容易形成尿路结石。
现代生活中，由于人们白天较忙，一般都是午饭比较简约，劳累了一天，下班后做一顿丰盛的晚餐，或者因为应酬，享用丰盛的晚餐和大量的酒水。这样的生活习惯对人体健康是非常不利的。
晚餐吃得太多对健康的影响
⊙导致肥胖--晚餐所摄入的能量占人体每天所需的30%左右。吃得过饱，多余的营养转化成脂肪储存在体内，可使人发胖。
⊙诱发胰腺炎--晚间应酬时吃得过好过饱，加上大量饮酒，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中体克。
⊙形成结石--人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐吃得过晚，睡觉时尿液聚积在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量就会不断增加，久而久之容易形成尿路结石。
⊙多梦--晚餐过饱，膨胀的胃肠对周围的器官造成压迫，促使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦。做太多梦会使人疲劳，影响睡眠质量，还会引起神经衰弱等疾病。
⊙肠癌--晚餐摄入过多的食物，这些食物在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生有害物质。有害物质将增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激，加之睡眠时胃肠蠕动减少，又会相对延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而易导致大肠癌。
⊙诱发冠心病--晚餐摄入过多热量，会增加体内胆固醇。过剩的胆固醇被运载到动脉壁上堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。
⊙糖尿病--如果长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，容易诱发糖尿病。
⊙ 高血压--晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压突然上升，加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂会沉积在血管壁上，进而引发动脉粥 样硬化。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2～3倍，而高血压、肥胖症患者如果长期以荤食为晚餐，危险更大。
晚餐宜清淡
可以 说，晚餐的能量过剩是导致肥胖、高血脂等多种疾病的直接诱因。晚餐后我们的活动量较白天大为减少，能量消耗也因之降低很多，因此“清淡至上”是我们准备晚 餐必须遵循的原则。一般来说，晚餐应该食用适量的主食，富含优质蛋白的食物如鱼虾、瘦肉等，多吃绿叶蔬菜，摄取适量清淡的粥或者汤。不宜进食油炸食物、高 脂肪食物和高能量食物，如炸鱼炸鸡、动物内脏和奶油蛋糕等。
另 外，晚餐进食的动物蛋白及盐分进入体内较多。动物蛋白质在体内分解代谢，都会产生一定的毒性物质，应尽快排出体外。还有食盐中的钠离子易在血管壁沉积而引 发动脉硬化。大部分人不愿晚上多喝水，怕起夜次数多而影响睡眠，以致尿液浓缩，有害物质重吸收，所以早晨起床最好喝杯白开水，以便促进排尿，尽快把毒性物 质排出体外。
