作者簡介：
范志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。健康促進與教育協會理事，中國營養學會理事，中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長，中國食品科技協會高級會員，中央文明辦、衛生部開展的全國相約健康社區行巡講專家，中國酒店協會美食營養顧問，中國烹飪協會美食營養委員會專家委員，中國營養膳食推廣工程專家顧問團顧問。江蘇城市頻道「萬家燈火」主講人、衛生部健康教育巡講專家。
先後給40 多家報刊雜誌撰寫食品營養方面的文章600多篇，《健康時報》、《生命時報》、《保健時報》、《北京青年報》、《法制晚報》等十多家報刊雜誌的特約專家作者或專欄作者。在「健康北京」、「健康生活」、「健康之路」、「快樂健身一籮筐」、「健康一身輕」、「萬家燈火」等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓出鏡近二百集。
