實際上，可以在很多層面上抵抗癌症：首先當然應該避免所有導致健康細胞中DNA變異的可能性。因為變異能夠激發腫瘤或癌細胞的形成。例如，一個重要的抗癌的做法是戒煙(主動吸煙及被動吸煙);避免進食噴灑農藥的水果、蔬菜和色拉;而且應該注意食入的肉類的質量。
增強免疫系統
從健康細胞變為腫瘤細胞的過程不是突然發生的，而是漸漸發展形成的，所以腫瘤細胞不是無懈可擊的。細胞內部變異基因的增多導致細胞膜表面變化。免疫系統能夠識別出存在的紊亂，從而攻擊這些機體的有害細胞。所有能促進機體免疫力的活動，都可以預防癌症。足夠的睡眠，盡可能減少壓力(最好學習一個可以減壓的方式，例如：瑜伽、氣功或雅各布松(Jocobson)肌肉放鬆訓練)，在新鮮的空氣中運動，均衡飲食，定期桑拿等。
避免感染
感染性疾病能形成癌前病變。例如，慢性的胰腺感染(胰腺炎)會導致胰腺癌。由胃黏膜中的細菌(幽門螺旋桿菌)引起的胃炎有助於胃癌的形成。同樣腸道炎症(潰瘍性結腸炎)可致腸癌危險性顯著上升。這些是什麼原因呢?腫瘤細胞利用其機體的修復過程，借助炎症信號吸引免疫細胞，為己所用。一種特殊的重要免疫細胞形式，即所謂的巨噬細胞能產生生長因子，促進腫瘤細胞加速生長。自我增殖的腫瘤細胞建立越來越多的炎症信號，吸引更多的巨噬細胞，這樣就出現一個惡性循環。所以，重要的是，清除體內不良的炎症反應。去除感染病灶，如去除發炎的牙根，避免腸道慢性炎症。所以，應該抵制不良的錯誤定位生長、致病細菌及酵母菌繁殖。限制葡萄糖和澱粉的攝入，能夠抵抗酵母的生長(例如念珠菌)，必須注意Ω-3與Ω-6脂肪酸的正確比例(參見80頁)，應避免能夠引起炎症反應的食品(通過血液檢測能夠識別這種食品)，徵求醫生的意見，採用最恰當的針對性檢查。
區分急性及慢性感染。後一種導致的後果是非常嚴重的，這時機體可能處在癌病變前。向醫生說明體內炎症的發展過程，徵求醫生的建議。
體育鍛煉
規律性的體育運動能夠耗盡體內儲備的葡萄糖，通過這種方式，可以切斷癌細胞的能源供應。另外，長期的體育鍛煉還能夠激活免疫系統，使機體組織得到更好的血液供應和氧供應。同樣，也抑制了從糖燃燒向糖酵解的轉換。當進食碳水化合物並進行體育鍛煉時，機體就產生酮體(丙酮)，它對腫瘤細胞有抑製作用，而不抑制健康的細胞。
科伊博士理論下的營養飲食
一個重要的預防層面，就是葡萄糖和澱粉的飲食。因為從腫瘤細胞到癌細胞的變化，代謝途徑是從糖燃燒停止至糖酵解發生。對於腫瘤細胞內的代謝是否轉為糖酵解來講，營養飲食有非常大的影響，也能導致嚴重的後果。
如果能夠通過一個有效的方式，減少葡萄糖的供給，那麼就有可能對健康和生活方式產生積極的影響，而且不需要放棄生活中的種種享受。在本書的最後，可以瞭解目前有如此多樣化的抗腫瘤食品。從148頁開始，本書將啟發你從食譜中獲得健康長壽。
生活的樂趣
每天要盡可能減少食用碳水化合物、運動適量、生活愉快，就可以維持健康。節日期間，溫馨的家庭朋友聚會之時，偶爾一次的不遵守上述的清規戒律，也不會有什麼嚴重後果。因為在癌細胞形成時期，能夠通過抗癌飲食，防止形勢惡化或將癌細胞完全殺死。
現代營養飲食可以保護我們的健康? 4304字
在歷史中，人類生活的痕跡能回溯到700萬年前。人類在很長一段時間裡不斷地發展，通過基因來適應不同氣候和生態的變化。大約在4萬年前，我們的基因開始不再明顯改變。從那一刻起，人類幾乎不通過基因變化適應環境。從那時開始，我們的祖先就能完全通過他們自己的行為，在不同的棲息地、不同的情況下生存。
無論是乾旱、飢餓、自然災害或戰爭，通過技術的創新，總可以快速適應外界的變化。直至今天，至少是在西方世界，很多人都覺得無法跟上這種時代的步伐。這並不奇怪，最終，從來沒有像現在一樣，如此多的發明在這麼短的時間內出現。
我們的社會越來越接近中世紀天堂般的理想畫面——童話般的樂土。在這塊土地上，人們不費吹灰之力就可以得到想要的任何東西，牛奶和蜂蜜像洪水一樣流動著。簡而言之，發達國家中有無法想像的、充足的食品。當所有的夢想都成為現實，我們才驚訝地發現，那些充滿天堂的正是帶給我們疾病的東西。首先，碳水化合物過剩，它對我們的健康和良好狀態起作用，可惜那不是積極意義的作用。幸運的是，我們每個人可以將過剩的食物從食譜中挑出，保留那些進食後對機體健康的、有助於避免疾病的食品。
遠離舒適
除了營養飲食以外，現代人的運動量也有了明顯的改變。在前兩代人中，絕大多數的人必須每天辛勤地從事重體力勞動，賺取麵包。通過生活中這樣的運動量，機體器官能夠理想地適應我們的基因。
今天，由於科技的發展，生活越來越便利。我們每天坐著，承受著單方面的負荷——高度集中、不斷的時間壓力。此外，一天中的運動越來越少。我們的父母、祖父母基本上是獨自騎自行車去工作、購物，但現在的我們都是坐在公共汽車或轎車裡，這並不奇怪，因為居住地與辦公地點通常相距甚遠。也不是所有的地方都有愛瑪大媽(Tante-Emma)這樣的小零售店。在家裡，由於洗衣機和其他家用電器的使用，體力勞動也同樣減少了。毫無疑問，沒有人希望歷史的車輪倒轉，最終，技術成就給我們帶來了更多的空閒時間。但是，我們卻不應該只是舒適地躺在沙發上看電視或玩電腦，而是應該利用自己的業餘時間，回歸運動，把自然的快樂帶給機體，從而達到身體平衡。
重新創造平衡
人類是被基因編碼的，飲食和代謝共同組建了一個完美的平衡。忽視了這個平衡，體重會增加，這在今天已經是司空見慣的現象。因為，很少有人在運動減少時，改變飲食方式，這樣就出現了不平衡。為避免這種平衡失調，必須接受生活起居方式的改變;同時，研究發展策略，降低這種與發展相關聯的健康風險。解決這一問題的辦法就是：將規律的長期體育鍛煉與低碳水化合物飲食、有益於健康的飲食結合起來。
能量消耗下降
重體力勞動——正如我們祖先在幾千年前所做的——通過肌肉的活動，消耗大量的能量。這些能量必須由機體器官通過脂肪、蛋白質、碳水化合物獲得。史前的狩獵者和採摘者可以通過蛋白質和脂肪滿足這種需要。重體力勞動的農民需要獲得越來越多含澱粉的基本營養品，如穀物、麵包及(以後的)土豆。但是，富含水和纖維素的食品只能提供很少的能量。已經有文章明確指出，在每單位體積中，過去的食品比今天的食品中含有的卡路里更少。為了吃飽，人們必須大量地進食。同時，過去的能量消耗也高於現在。今天則完全不同了，成品食品和零食中的能量含量有時非常高，一根 Powerriegel１ 的卡路里量甚至能夠相當於一頓飯。我們體力勞動下降，導致肌肉運動減少，所以，我們需要非常少的卡路里。
