減少葡萄糖攝入的結果
浸潤性癌細胞只能在酵解葡萄糖充足的條件下存活。如果目前的治療與相應的營養飲食相結合，減少葡萄糖的攝入，則可以使癌腫重新對化療和放療敏感，甚至獲得最佳療效：「餓死」癌細胞。由於糖酵解被抑制，癌細胞被迫轉為進行糖燃燒，線粒體會被重新激活。當葡萄糖缺乏時，一個「年輕的」癌細胞能夠將開關重新轉換至需氧的獲能方式，並以這種方式存活下來。然後，癌細胞就會對目前的治療方式敏感。
如果癌細胞長時間依賴足夠的葡萄糖獲能，那麼它就會失去應急情況下的激活線粒體的能力。在持續缺少葡萄糖時，癌細胞就會被餓死。
糖：癌細胞的基本營養物質 1440字
當然，糖對人體並不是非常健康的，這已經不是什麼新聞了。牙科醫生多年來一直警告說：食用甜品，特別是含糖飲料，會損壞牙齒結構。最終，糖成為口腔內成酸細菌的營養物質。這就不難理解我們為保護自己的牙齒，必須放棄甜食的原因了。但是，只有少數人意識到，我們攝取的不僅有白糖，還有全部含碳水化合物的食品(如土豆、麵條、麵包)也會轉換為糖(葡萄糖)。以麵條為例，大約80%都分解為糖。因此，我們每天攝取的碳水化合物的量(葡萄糖的量)不僅影響牙齒的狀態，也會給整個代謝帶來災難性後果。
能量攜帶者——葡萄糖
在人體的代謝中，葡萄糖起到了核心作用，它不僅可以燃燒獲得能量，還可以通過進行糖酵解獲得能量，機體大部分的能量都來源於葡萄糖。細胞是否以葡萄糖或脂肪或酮體(肝臟細胞中脂肪燃燒的副產物)作為能源物質，主要是看它們在器官內的功能及飲食方式。神經和腦細胞是以葡萄糖為能源物質的，它們需要一個特定的量，以滿足神經和腦細胞的功能需要。如果通過飲食攝取的葡萄糖較少，則首先通過肝臟和肌肉中儲備的糖原補充(糖原是葡萄糖在機體內的儲存形式);如果這部分能量不足以彌補，則機體內的代謝進入節省模式，減少全部細胞所需的葡萄糖供應，將葡萄糖的消耗和使用協調統一。現在，有限的葡萄糖僅供給必須使用葡萄糖的細胞。這裡存在著一個規律的排序，在這一排序上，顯示著哪些細胞擁有使用葡萄糖的優先權。排序靠前的是神經細胞和腦細胞。
人體內的葡萄糖運輸
人體血液中含有滿足基本功能的、分解的葡萄糖(見本頁範例)，細胞能夠通過糖泵(葡萄糖載體)將糖從血液中運輸出去。因此，機體內葡萄糖較少的情況下，擁有優先使用葡萄糖權利的細胞仍然可以獲得葡萄糖，相反，優先權較低的細胞則被迫轉為使用脂肪和酮體作為能源物質。
糖：既是良藥又是毒藥
所有的細胞都始終通過重要的能源物質供能，同時，葡萄糖通過血液在機體內分佈。能量物質少時，例如在飢餓狀態下，機體進食良好。相反，當人們飽食時，則幾乎不再進食。進食後，血糖水平急速上升，大量釋放胰島素，這對於細胞來講是很危險的，胰島素可以幫助葡萄糖從血液中盡快轉運進入細胞。如果細胞內的糖儲存充足，則細胞面臨一個很大的問題，高濃度的糖會損傷敏感的細胞結構。因為細胞內已經有了足夠的儲備，所以細胞將會盡快將這些葡萄糖轉化為其他的形式。它是一種非反應的、可靠的能量儲備形式：脂肪。
高血糖和相應的胰島素釋放促進脂肪細胞形成。因此，越來越多的營養學家和研究者將胰島素命名為增肥激素。
劑量的力量
早在近代初期，著名的醫生帕拉塞爾蘇斯(1493～1541)已指出：萬物皆毒，毒性視劑量而定，糖也一樣。與鹽和水這兩個重要的生命物質不同，糖在高劑量時，有致死的危險，糖分子也有特殊的化學特徵，與細胞內其他的分子能夠發生非預期的反應，對細胞結構造成巨大的損傷。糖有兩面：一方面，是能源物質和重要材料的合成產物;另一方面，過量的葡萄糖會導致嚴重的疾病及細胞損傷。
特別的受損細胞
高濃度的葡萄糖特別容易給人類的某些機體細胞和組織造成風險。正是這些組織在緊急情況下，被優先供給葡萄糖。在葡萄糖過量的情況下，分配給這些組織最大劑量的葡萄糖。
視網膜、神經細胞(神經元)、血液細胞(內皮細胞)是在長期高血糖水平時最先的「犧牲品」。如果高濃度的血糖水平長期存在，會導致糖尿病，如視網膜病變(糖尿病視網膜損傷)、腎臟疾病(腎損傷)、神經病變(由於糖尿病引起的神經性疾病)和血管損傷。最嚴重時，持續的高血糖濃度會導致失明、神經損傷、心衰、足部截肢等。
