Allium sativum
別名：
窮人的軟糖劑。
諺語有云：誰的花園裡種著大蒜，誰就不需要醫生。大蒜是一種球狀的植物，莖稈最高可達一米。開一種淡玫瑰色或者白綠色的花。古代著名的醫生蓋倫(Galien)就曾經把它比作「軟糖劑」。在古代，軟糖劑是一種以植物為原料製作的藥劑，可以防毒。這種植物具有鎮痛的作用，以前，克里特人就有食用大蒜的習慣，他們發現大蒜可以治療被蛇咬傷的傷口。
氣味：
味道非常重，而且不易散去，有辛辣的感覺。
生存環境：
原產於地中海盆地、亞洲中央草原、中國和日本，大蒜可以在任何地方生長，對週遭環境的要求很低。通過種植球莖來獲取大蒜。
獲取精油的方法：
用水蒸氣蒸發蒜頭。
使用方法：
可以外用。注意不要在皮膚上塗抹純大蒜精油。
特性：
抗動脈硬化、抗生、降血脂、抗菌、抗氧化、抗微生物、腸道及肺部抗菌、利尿、祛痰、降血壓、增強免疫力、增強心臟功能、使人振奮、擴張血管。
主要針對症狀：
可以治療腸道細菌、性病、傳染性疾病、肺部和血液循環系統疾病、高血壓、動脈硬化、血液循環不暢等。這種植物可以用於許多日常不適的治療，特別是鼻子、喉嚨和氣管疾病。它同樣可以增強血液循環系統的功能，降低膽固醇，防止糖尿病。還可以使血液循環更加流暢，
防止血液凝塊的產生，減緩衰老速度，加速傷口的癒合，治療疣子。
注意事項：
建議不要把這種精油用在皮膚上，原因有二：其一，它有辛辣的味道，而且氣味不易散去;其二，它具有皮膚腐蝕性。如果皮膚敏感或者有皮膚病，那麼這時不要使用純的大蒜精油。最好把它和護膚霜或者是中性的植物油混合起來一起使用。因為氣味的關係，這種精油使用的時候需要謹慎。
其他的用法：
植物可以作為配料，做菜的時候使用。
