脾為中土，處中央而灌溉四旁。而中土是什麼意思呢?就相當於咱們國家的黃河以南、中原一帶。中原一帶溝通南北，合天下之全勢，是四方聯繫的樞紐，由中原到四邊或者由四邊到中原都很便捷。所以中原有事，必影響四方;四方有事，必波及中原。脾胃在五臟中就處於這樣一個「中原」的位置。它溝通上下，灌溉其他四髒。一旦脾胃出現了問題，就會上邊胃脘痞滿，下邊大小便不通暢，上下升降運動停滯。其他四髒也會相繼出現問題。
脾胃互為表裡，一起司掌人體的消化吸收功能，同為氣血生化之源。胃主受納，把食物攪拌腐熟;脾主運化，把營養精微物質輸送到週身其他腑臟。同時，脾和胃在性質和功能上又正好相反，兩者一起形成一個矛盾統一體。在陰陽五行中，脾屬陰，胃屬陽;在喜好上，脾喜剛燥，胃喜柔潤;在功能上，脾主升清，胃主降濁。就是這樣兩個互相對立的器官，一起相互合作完成人體的消化吸收功能，成為後天之本。
它們體性相反，作用合一。如果二者不能齊心合力、相互協調地共同發揮相輔相成作用，就是脾胃不和了。
例如脾升胃降，營養物質上升入於心肺，通過心主血脈的血液循環以及肺的宣發作用以潤養全身;經過初步消化的食物下移於腸，再排泄出去。如果脾氣不升，那麼營養物質不能很好地吸收利用，使清氣滯留於下，就會拉肚子;胃氣不降，則胃的由上而下的蠕動作用減弱，胃排空時間延長，則濁氣不能下趨，就會出現胃脘痞滿、腹脹、噫氣、反酸，進一步則會出現噁心，反胃的症狀。
脾胃功能不能協調，有時肚子雖空，也會沒有食慾。造成脾胃不和的原因很多，主要跟我們的起居、飲食習慣有關。沒有護養好脾胃，難以維繫其正常的升降和諧的生理功能。
脾胃不和是一組綜合性症狀，對於脾胃不和的調理，推薦一個藥膳：山楂神曲粥。
取山楂5克，炒神曲20克，粳米50克，用紗布將山楂和神曲包好放入鍋中，加水適量，煎煮半小時後去掉藥渣，再加入粳米煮成稀粥。吃的時候加適量白糖調味，即可食用，每天2次。這道粥具有健脾和胃、消食導滯之功效。味道酸甜，小孩子也挺愛吃。對於小兒脾胃不和導致的食慾不振、濁氣上逆的呃逆等症狀，都有很好的療效。
還有一道桂花葛粉羹，對於調理脾胃也有很好的效果。
先用適量涼開水調50克葛根粉，再用沸水將其沖化，使之成晶瑩透明狀，再加入桂花糖5克，調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，有醒脾和胃的功效，對食慾不振、便軟不調等症狀有較好的輔助作用。
