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腸胃養生:無病到天年  作者:路志正

第二部份:三個食療方,化解脾氣虛

[日期:2013-02-24] 来源:網路轉載  作者:路志正 [字体: ]

  我們經常可以聽到人們抱怨某些人懶,「能坐著絕不站著,能躺著絕不坐著」,整個人軟塌塌的,幹什麼都提不起興趣,能少走一步就少走一步,能少動一下就少動一下。

  他們很多其實也不是懶,很多人都是犯上了脾氣虛的偏差。脾氣主升,給人一種奮發向上的力量。脾氣一虛,就像是沒了氣的氣球,整個癟在地上了。所以我們有時候也說他們「沒脾氣」,因為脾氣一虛,就算是準備幹點事,往往也很難堅持下來,缺乏一股幹勁兒。

  我們常用「中氣十足」來形容一個人說話洪亮,這個「中氣」包括脾氣,脾胃居身體中央,所以脾氣又稱中氣。中氣不足的人,說話往往低聲細語的,性格也比較內向。

  脾氣虛的人應該怎麼調理呢?

  首先,最重要的就是飲食有節,飯吃八分飽。《說文解字》徐注說:「脾主信藏志,信生於土。」「脾主信」說的是脾的功能是有節律的,到時間該吃飯就吃飯,然後讓它去消化吸收,不能不停地吃,老讓它工作,也不能有一頓沒一頓的,這樣就是「失信」了。

  為什麼飯吃八分飽呢?可以說有兩個原因。第一個原因就是要給肚子留一點空間,這樣才能讓它動起來。玩過益智遊戲「華容道」的人都知道,必須留兩個空格,才能讓棋子走動。吃得太多,把胃堵實了,它就不容易動了。第二個原因就是當你感覺吃飽了的時候,其實已經吃多了。所以適當地留下一點空間對機體有益。

  《黃帝內經》中還說,老人「七十歲,脾氣虛」,也就是說老年人隨著年齡的增長消化能力也開始自然減退,而我們很多老年人,有節約的習慣,看到碗裡還剩一點飯,即使感覺吃飽了也會勉強自己吃下去,其實這一點也應該引起注意。

  脾氣虛的人,可以試試以下三個食療方。

  第一個是藥粥,原料:黨參(或西洋參)3克、山藥12克、陳皮3克、生薏仁10克、粳米50克(或小米)。做的時候,把除了陳皮之外的藥材和粳米一起熬粥。陳皮最好用廣東新會縣出的新會皮,新會皮較香。陳皮需要先用水洗淨泡30分鐘,然後剁得碎碎的。粥快熬好時,把陳皮帶水一起放入粥中,也可以根據個人的口味再加入少量的鹽,稍微煮一下攪拌均勻,一道健脾益氣的藥粥就做成了。脾氣虛的人往往容易夾濕,所以加薏仁米,有些人不喜歡薏米的味道,也可以先用薏米煮汁,再用藥汁和其他材料一起熬粥。

  脾氣虛的人,也可以吃點大棗。這個棗怎麼吃呢?例如每天做飯蒸饅頭、蒸菜的時候,就把大棗放鍋裡一起蒸,蒸一次可能看不出變化,第二天做飯的時候,繼續放進去蒸,蒸兩三次之後,大棗就熟透了。蒸熟的棗,糖的轉化特別充分,吃起來味道也特別好。有不少中藥的泡制就是這樣經過幾次蒸曬而製成的。

  還有一個益脾餅,可以給小孩當零食吃。用茯苓30克、白朮15克、乾薑2克、紅棗30克、雞內金10克、炒山楂10克共為細粉,麵粉250克,發酵後,放入藥粉和勻,再加適量菜油、食鹽烙成餅,八成熟時取出,切成棋子大的方塊,再放在鍋上慢慢煱干即可。

  益脾餅的功效是健脾益氣、開胃消食,是脾胃同調的餅乾食品,做好後適用於食慾不振、食後胃痛、慢性腹瀉、慢性腸胃病等患者。

【文章目录】
第1页:內容簡介 第2页:第一部份:先養脾胃,而不是急於補腎
第3页:第一部份:看到我們的身體,不只看到疾病 第4页:第一部份:盲目用藥,治病變成了致病
第5页:第一部份:疑難病,先用調理脾胃的茶飲秘方 第6页:第一部份:癌症並不可怕,治癌症應立足於人
第7页:第一部份:每天的養生課,讓你增壽幾十年 第8页:第一部份:現代人的「內傷」怎麼來,怎麼去
第9页:第一部份:臟腑系統與平衡關係 第10页:第一部份:一水一粥一湯護養嬌氣腸胃
第11页:第二部份:熬出來、累出來、氣出來的「乏力症」 第12页:第二部份:三個食療方,化解脾氣虛
第13页:第二部份:四肢冰涼,脾陽虛,「附子理中」能幫你 第14页:第二部份:脾陰虛的秘方:四仁竹筍粥
第15页:第二部份:吃飯沒胃口,山楂神曲粥 第16页:第二部份:用橘茹飲治療肝胃不和的失眠
第17页:第二部份:用百麥安神茶治療心腎不交的失眠 第18页:第二部份:養護脾胃三杯茶
第19页:第二部份:脾胃調養要順應四季冷熱 第20页:第二部份:現代人的濕病是百病之首
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