秋風紅葉話秋補(1)_開啟幸福人生的金鑰匙：我眼裡的健康人生　　作者：洪昭光

　　http://book.sina.com.cn2006年08月22日00:00新浪讀書
　　
　　一葉知秋未雨綢繆
　　
　　天高雲淡，金風送爽，月明風清，桂花飄香。十月的秋風把原野吹得萬山紅遍，層林盡染，一派色彩斑斕的豐收景象。重陽節前後，人們登高望遠，遍插茱萸，飲*酒，吃桂花糕，正是平分秋色的大好時光。
　　
　　但此後，與春夏陽氣上升不同，隨著陽光日照時間的縮短，陰氣漸增，秋顯出了自己的特色。秋，帶有幾分肅殺，“蕭瑟秋風今又是”；又有幾分悲涼，“萬裡悲秋常作客”；還有幾分憂郁，“秋風秋雨愁煞人”。
　　
　　古人造字真是精彩絕倫，把“秋”字加上“心”變成“愁”字，意指秋天的心情常有“愁”的滋味，事實正是這樣，這與不久前美國哈佛大學醫學院提出的秋天光照的減少與季節性情感抑郁症有關，並可用人造日光給予治療的結論不謀而合，幾乎如出一轍，不同的是中國人的發現要早4000年左右。
　　
　　人體生理與二十四節氣
　　
　　春夏秋冬，四時交替。古人根據太陽在黃道上的位置，將全年分為二十四個節氣，表明氣候，物候，人體生理的變化規律，用以指導農事生產和養生保健，至今仍有重要實用意義，是我國古代傑出的科學成就之一。
　　
　　秋季六個節氣是：立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降，表示氣候由熱轉涼進入“陽消陰長”過渡期，位置也從處於太陽黃經的135度逐漸轉至225度，氣溫也由“立秋”時秋高氣爽轉至“霜降”時最低氣溫0℃左右的“露凝結為霜而下降”。古人認為“霜者喪也，陰氣所凝，其氣慘毒，物皆喪也”，所以亦將喪夫的婦女稱為遺孀。
　　
　　從現代醫學角度看，秋季及初冬，氣候特點是：光照減少，日短夜長，僅9月份，光照就減少75分鍾；氣溫下降，溫差增大，北京地區日夜溫差達11～15℃；空氣干燥，濕度偏低，濕度僅30%左右。自然的變化使人體也發生相應變化：萬物凋零，秋風肅殺，讓人徒生悲涼，抑郁之感；氣溫下降，四肢，尤其足部遠端毛細血管收縮，皮膚溫度下降；血壓升高，血黏度增高，代謝增高，心髒耗氧增多，易促發心腦血管疾病；氣溫下降及空氣干燥會降低呼吸道黏膜抵抗力，細小支氣管阻力增加，黏膜纖毛運動減少，使感冒，支氣管炎，哮喘增多；同時腹部及背部受寒也會誘使胃炎、潰瘍發作。總之，人體機能發生全面相應變化：血管收縮，血壓上升，血黏增高，代謝加快，產能增多。機體需要補充更多食物和能量，以提高耐寒和抗病能力。在動物界，動物貯存食物，進食增多，體毛變細變密，長秋膘，都是為了過冬做准備。古人說“春夏養陽，秋冬養陰”，就是告訴人們，一葉知秋，要早做准備，及早“養陰”。
　　
　　營養補充增強免疫力
　　
　　人體在外界氣溫21～23℃時，感覺最舒適，四肢溫暖。秋冬氣溫下降後，為維持體溫，一面使四肢小血管收縮，減少散熱，一面增高體內代謝率，增加產熱，因此需要更多食物和熱量供給。多吃什麼呢？米面、肉蛋，還是蔬果？生理學研究表明：蛋白質有一種“特殊熱動力效應”，即攝入蛋白質後，有30%～40％的熱量要消耗放出，而糖類為4%～5％，脂肪為5%～6％。簡單說來，就是吃肉後，身體會覺得暖和，不怕冷，尤其在餐後的3～4小時及10小時左右最明顯。同時，吃肉會使酪氨酸轉化成腎上腺素，去甲腎上腺素和多巴胺，人覺得精神、興奮、有氣力。當然，秋補的營養應當是七種營養素全面均衡才能提高體質、體能及免疫力。我國神舟6號飛船航天員的食譜中每天有3次牛奶，早晚為牛奶，中午是酸奶（可以改善腸道菌群狀態，幫助消化，又不因晚間飲用而傷害牙齒）是十分科學合理的。
　　
　　“秋凍”適應提高耐寒力
　　
　　同樣的寒冷天氣，人體的反應大不一樣。有人嚴冬冬泳，精神振奮，面色紅潤，有人稍一吹風，感冒肺炎。愛斯基摩人在皚皚白雪中，以冰塊築屋，其樂融融，而前幾年一次寒流襲擊南亞、印、巴等國，氣溫降至零上5℃時，竟有許多人被凍死。其原因是人體的耐寒力不同。
　　
　　耐寒力分“冷適應”與“冷習服”。前者約需2～4周時間，後者需幾代人。“春捂秋凍”即是聰明的古人從實踐中總結出來的科學的冷適應。俗話說“若要身體安，三分饑和寒”。
　　
　　2000多年前，《黃帝內經·素問》指出：“四時陰陽者，萬物之根本。”“聖人春夏養陽、秋冬養陰，以從其根”，並提倡要“早臥早起，心雞俱興”。在晚秋“月落鳥啼霜滿天”時，不忙添衣，順應“秋天*內蓄陽氣內收”的養生需要。從現代醫學講，就是通過“冷適應”使機體從大腦皮層到交感、副交感神經，代謝內分泌系統充分調動起來，協調起來，和諧運行。不僅產熱增多，散熱減少而且免疫力增強，代償力增強。具體來說，冷空氣使鼻、咽、口腔黏膜毛細血管收縮，氣管黏膜纖毛運動減弱，抵抗力下降，很容易感染細菌病毒，但冷適應後，這種應激反應減弱或不明顯。一旦真正著涼，也可用熱水泡手、腳、面部，吃熱湯面或中藥，使鼻咽部無毛細血管擴張，血循環改善來保護。保持口腔清潔是防止秋冬上呼吸道感染的一大關鍵。
　　
　　研究表明：白天很少發生上呼吸道感染，因為進食飲水及每天1500毫升的唾液使咽部細菌無法繁殖，但夜間8小時睡眠正是細菌繁殖的大好時機，所以睡前徹底清潔口腔，給殘留細菌一次“打擊”，在此後6小時內細菌不會繁殖。6小時後，人又清醒了。對兒童的研究表明，簡簡單單的睡前徹底刷牙可使兒童咽炎、扁桃腺炎減少70%～80%之多。在廣東及海南，心血管病防治區兒童風濕熱、風心病一級預防研究中，取得了極為顯著的成效。

開啟幸福人生的金鑰匙：我眼裡的健康人生 作者：洪昭光

秋風紅葉話秋補(1)

開啟幸福人生的金鑰匙：我眼裡的健康人生　　作者：洪昭光