喝肉湯同時要喝果汁_劉太醫談養生：病是三分治七分養　作者：劉弘章劉浡

　　需要注意的是，喝各種各樣的肉湯的同時，要喝果汁。
　　
　　因為肉煮熟了就破壞了維生素，因此人要吃維生素。最好的維生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用搾汁機，搾取液體喝。為什麼要喝果汁呢？因為一個人一天要吃掉一大堆新鮮的蔬菜水果，是相當費力的。而把 3—5斤的蔬菜水果，變成1升的果汁就會輕易攝入。在所有的蔬菜水果中，西紅柿的維生素含量比較高，其他能夠搾汁的蔬菜水果，有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、梨子、蘋果、橘子、彌猴桃、西瓜、柑子、橙子、檸檬、桃子、櫻桃、菠籮、荸薺、草莓等。但是很多人把蔬菜熬煮的非常熟爛，或者吃水果很少，這就造成了維生素缺乏。古人提倡用喝果汁的方式，來補充維生素。
　　
　　人類攝入的蔬菜水果的數量太少了。許多歐美國家公眾已經注意到大量攝入肉類，但是沒有大量攝入蔬菜水果。我國許多人偏重攝入大量的蔬菜，然而把蔬菜煮得很熟爛，這就破壞了維生素，使攝入的飲食不平衡。蔬菜水果要盡可能地大量生吃，而把它們壓搾取汁是個好辦法。
　　
　　許多飯店已經有了現場制做的鮮果汁；這太好了。
　　
　　注意：１蔬菜水果一定要洗淨去皮。２搾取的果汁要馬上喝，不可保存。３鮮果汁最好自己搾取。

劉太醫談養生：病是三分治七分養 作者：劉弘章 劉浡

喝肉湯同時要喝果汁

劉太醫談養生：病是三分治七分養　作者：劉弘章劉浡