第二部份：健康盡在細節中(1)_健康老年：60歲登上健康之路　作者：洪昭光

　　管好你的鹽勺子
　　
　　口味重，血壓高
　　
　　調查表明，東北人高血壓、腦卒中的發病率高，廣東人發病率就低。其中原因當然很多，但吃食鹽多少是一大因素。
　　
　　我國膳食分4個類型，廣東人膳食平均一天6~7克食鹽，最清淡；第二是上海型，上海人一天8~9克鹽，他們喜歡放點糖，不太鹹，這也很好；第三就是北京人，一天14~15克食鹽，這樣就多了，應該砍掉1/3或一半；食鹽吃得最多的是東北人，一天18~19克食鹽，這就太多了，要減掉一半以上。調查表明，東北人高血壓、腦卒中的發病率高，廣東人發病率就低。其中原因當然很多，但吃食鹽多少是一大因素。據調查，我國河北、北京地區為心血管、高血壓病高發地區，專家認為與食鹽攝入多、口味重極有關系。
　　
　　其實，我們每個人每天食用的食鹽不應該超過6克。人如果食鹽過多，可能導致高血壓。高血壓患者每天所食鹽量應在6克以下。大家注意，這裡說的食鹽量還得算上調味品、佐料、半成品等的含鹽量，把它們全部加起來，總量不能超過6克。如果食鹽使用量嚴格控制在6克以下，大多數輕度高血壓患者的血壓可降到正常水平。所有的高血壓患者在藥物控制加上飲食控制後，都能取得很好的效果。
　　
　　世界公認的健康人每人每日的食鹽量為5克。
　　
　　具體來講，一個三口之家，一個月下來，食鹽消耗量應該控制在300~350克，醬油使用量應該在1瓶到1瓶半之間。
　　
　　設法限制用鹽
　　
　　牛奶和乳制品消費得多的地方，腦卒中和胃癌的發生率就低。
　　
　　大家說了，既然吃鹽過量這麼危險，很多人的口味又偏重，該怎麼辦呢？別著急，一點點地來，你可以試試下面幾種辦法。
　　
　　1．多吃新鮮蔬菜，多用其他調味品。
　　
　　新鮮的蔬菜味道鮮美，有的還可生吃。在烹調的時候盡量少放鹽，就能保存食物原來的味道。在煮菜時，不妨多用醋、辣椒、胡椒、桂皮、八角、芥末、芝麻、核桃、紫菜、香油等調味品。這樣一來，味道又夠，用鹽又少。
　　
　　2．自己動手，集中放鹽。
　　
　　外賣和飯店的食物大多偏鹹，消費者對鹽量沒法控制。特別是那些自己喜歡吃又偏鹹的食物，實在讓人難以捨棄。那怎麼辦呢？有一個辦法：自己動手，自己做飯做菜。
　　
　　每日在6克食鹽的范圍內，將食鹽分別放入各道菜中，結果可能是每一樣菜的味道都很淡。因此，某道菜把鹽放夠，其他菜盡量減少鹽量或不放鹽，這樣鹽量控制住了，飯菜的美味照樣享受，可謂一舉兩得。
　　
　　辦公室裡常養生
　　
　　早餐慢慢吃
　　
　　早餐的時間不宜過早，也不應過快。
　　
　　人在夜間睡眠的時候，身體處於完全放松的狀態，神經反射處於抑制狀態。因此，清晨起床後人體需要一個適應過程，活動開始要慢，再逐漸加快。一般來說，早晨起床，穿衣，刷牙，洗臉，上廁所，吃早餐；有的人還看看早間新聞。有健康意識的人，最好再進行一定的運動，如散步、慢跑、做體操、打太極拳等，補充每日的運動不足。
　　
　　早餐是一天中比較重要的一餐。但是，人從夜晚睡覺到第二天早晨進食，胃內沒有食物填充的時間很長。如果在短時間內進食，這時胃的消化能力還沒恢復，食物往往不能完全消化，影響營養的吸收，不利於人體的健康。因此，早餐的時間不宜過早，也不應過快。高血壓患者的早餐更不能草草吃完，以免增加身體的應激反應，使血壓下降。
　　
　　從從容容出門
　　
　　一個人只要每天睡眠7~8小時，早起10~20分鍾不會對健康有什麼影響。相反，人貪睡10分鍾甚至5分鍾，常常因為時間不足，增加應激反應，對人的血壓、膽固醇水平都非常不利。
　　
　　大家都知道，早起早睡身體好。一個人只要每天睡眠7~8小時，早起10~20分鍾不會對健康有什麼影響。相反，人貪睡10分鍾甚至5分鍾，常常因為時間不足，增加應激反應，對人的血壓、膽固醇水平都非常不利。

健康老年：60歲登上健康之路 作者：洪昭光

第二部份：健康盡在細節中(1)

健康老年：60歲登上健康之路　作者：洪昭光