流行性感冒_家長必備手冊：兒童吃什麼　作者：易醫

　　流行性感冒，是一種由流感病毒引起的急性傳染病。流感病毒存在於病人的口、鼻等分泌物中，經飛沫傳播，傳染性很強。中、小學生常由於相互接觸而傳染得病，而在受涼、疲勞、精神刺激後，機體抵抗力減低時更容易發病。所以“流感”是兒童的常見病，中醫認為兒童髒腑未充，尤其容易患病，而且對身體健康的影響較大，往往容易反復發作。所以在治療的同時，應加強飲食調理，而起到輔助治療的作用。小兒患病時，宜吃清淡、易消化、水分多的食物，如綠葉蔬菜、米湯、水果汁等，多吃蘿卜、白菜、豆腐、番茄、百合等，對緩解病情和早日康復有益。
　　
　　蘿卜生姜汁
　　
　　配料鮮蘿卜250克，生姜15克。
　　
　　制法將蘿卜、生姜，洗淨。蘿卜，連皮，生姜，刮皮，兩者均切碎搗爛，用干淨紗布絞汁，分次慢慢咽服。
　　
　　功能止咳化痰，散寒和中。本膳用蘿卜，味辛、甘，性涼，能涼血止血、化痰止咳、利小便解毒。其醇提取物對革蘭陽性細菌有較強的抑制作用；水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用。生姜辛溫，能散寒和胃。此汁能祛寒疏風、解毒消腫，可用於風寒感冒、咽喉腫痛、聲啞者。
　　
　　銀花綠豆湯
　　
　　配料金銀花15克，綠豆30克，冰糖適量。
　　
　　制法先將綠豆洗淨，加水煮爛。金銀花，另鍋加水500毫升，煮30分鍾，取汁去渣後，與綠豆共煮沸，加入冰糖，分次飲食。
　　
　　功能清熱解暑，辛涼解表。本膳用銀花，清熱解表；綠豆，清暑利濕。
　　
　　豆腐蔥花湯
　　
　　配料豆腐2塊，蔥20克，姜片、醬油、香油、味精、色拉油各少許。
　　
　　制法將豆腐切成小塊或條，放清水中浸泡半小時；蔥，洗淨，切碎。炒鍋上火，放入色拉油，下豆腐稍熬，加入適量清水、姜片、醬油，煮沸後再煮20分鍾，放入蔥花，燒開後加味精調味，淋上香油，即可食用。
　　
　　功能辛溫解表，散寒發汗。本膳用豆腐，營養豐富，有“植物肉”之稱，其蛋白質消化率高，最宜病人佐餐用。其味甘，性微寒，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。蔥，辛溫，有發汗解毒的作用。此湯有散寒清熱、解腫痛的功效，可用於治療小兒外感風寒，內有胃熱，咽痛、聲音嘶啞等症。
　　
　　姜糖紫蘇飲
　　
　　配料生姜3克，蘇葉6克，紅糖15克。
　　
　　制法生姜，洗淨，切細絲；蘇葉，洗淨。將生姜絲、蘇葉一同放入茶杯內，加沸開水沖泡5～10分鍾，加入紅糖攪勻，即可趁熱飲用。
　　
　　功能疏風散寒，暖胃和中。本膳用生姜，辛溫散寒；蘇葉，疏風解表；紅糖，和胃暖中。
　　
　　薄荷粥
　　
　　配料薄荷葉3克，粳米50克。
　　
　　制法將薄荷葉洗淨，用水煎取汁，濾去渣，取汁用。鍋置火上，放入適量水，下淘洗干淨的粳米，先用旺火燒沸，後用文火煮粥，待粥臨熟時，兌入薄荷汁，再煮沸即成。
　　
　　功能辛涼解表，消風散熱。本膳用薄荷，辛能發散，涼能清利，專於消風散熱；粳米，和胃滋陰。此粥治風熱外感有效。

家長必備手冊：兒童吃什麼 作者：易醫

流行性感冒

家長必備手冊：兒童吃什麼　作者：易醫