希望之果：和胃、行氣、潤燥
芒果又名「望果」，因此，又被人們稱為「希望之果」。芒果果肉金黃，汁多味道甘醇，香氣誘人。其果皮呈檸檬黃 色，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意。芒果味甘、酸，可益胃，能改善食慾不振、消化不良、暈眩嘔吐的症狀。其性微涼，可去煩，潤燥，清熱，生津，明 目，治療口渴、咽干、咽喉腫痛的現象。
曾有一位血瘀體質的學生，因感覺身體燥熱，並有聲音嘶啞，喉嚨腫痛，口吐酸水，眼睛乾澀、容易疲勞的症狀來向我咨詢。我讓她取一個芒果，洗淨切開後，用500毫升的清水煎煮，每天當茶飲用。三天之後她的症狀就有所好轉。
《本草拾遺》中說：「(芒果)益胃氣，止嘔暈。」現代研究發現，芒果的維生素含量非常豐富，尤其維生素A的含量位列水果首位，具有明目的作用。所以，芒果能治療這位學生所出現的病症。
每年12月就有少量早熟的芒果上市，來年的1月到6月都是芒果大量上市的時期。在此期間，血瘀體質者可常食芒果。由於芒果為微涼食物，因此血瘀體質者在食用時需注重搭配方式。
芒果燒雞具體做法是：取芒果200克，雞肉200克，芹菜50克，胡蘿蔔、松仁、干香菇各20克，蔥末、薑末、 料酒、澱粉、胡椒粉、鹽適量。雞肉切丁，將澱粉用少許水浸濕後，將雞丁放入澱粉中上漿，備用。將芒果洗淨，去皮，切片。將芹菜洗淨後切小段。將胡蘿蔔洗 淨，去皮，切丁。干香菇用水泡發後切丁。松仁用油炸脆。油鍋燒熱後，放入雞丁翻炒5分鐘後盛出。鍋內留少許底油，下蔥末、薑末煸香。倒入雞丁翻炒均勻後， 放入料酒、胡椒粉、鹽。然後加入芒果、胡蘿蔔、松仁、香菇和少許清水，用勺輕輕翻炒3分鐘即可出鍋。芒果燒雞有益補脾胃、理氣活血、生津止渴、潤腸通便的 功效。
香芒牛柳具體做法是：取芒果100克，牛肉200克，洋蔥1個，紅椒1個，番茄1個，黑胡椒粒、水澱粉、料酒、 鹽、醬油適量。將牛肉切成條狀，加料酒、鹽、水澱粉、少量水醃製 10分鐘。將洋蔥、紅椒、番茄切條狀。芒果去皮後切條狀。將牛肉放入油鍋中翻炒後，盛出瀝干油。鍋內留少許底油，放入洋蔥、紅椒、番茄，稍微翻炒幾下，加 入牛肉。放入黑胡椒粒拌勻後，再放入芒果條拌炒均勻即可。香芒牛柳有活血行氣、通經活絡、清熱解毒、明目護膚、潤腸生津、降脂降壓的功效。
芒果陳皮瘦肉湯具體做法是：取未成熟芒果3個，豬瘦肉100克，陳皮6克，鹽適量。將芒果洗淨，切開，曬乾。與陳皮、豬肉共置於沙鍋中，加入清水，用小火煲1個小時，調入鹽即可食用。芒果陳皮瘦肉湯有健脾開胃、散結解毒、養血潤肺、行氣通絡、止渴潤喉的功效。
芒果炒蝦仁具體做法是：取芒果3個，鮮基圍蝦200克，青豆100克，蔥1根，生薑2片，料酒、水澱粉、鹽適 量。將鮮蝦去除頭和殼，留蝦尾殼，加入料酒、水澱粉、鹽和少許清水醃製10分鐘。將青豆洗淨瀝干水分。把生薑切成細絲，蔥切成碎末。將芒果去皮。油鍋燒熱 後，倒入蝦仁炒至變色，盛起瀝干油。鍋內留少許底油，放入蔥末和姜絲煸香，倒入青豆拌炒一下。倒入蝦仁，翻炒均勻。倒入芒果，撒上蔥花，稍微拌炒，便可上 碟。芒果炒蝦仁有活血養血、生津止渴、除煩去燥、清腸胃、排毒、美白、抗皺的功效。
需要特別注意的是，芒果經高溫加熱後，極易軟爛出水，不僅香味會散發掉，還會使營養流失。因此烹製時間不宜過 長。此外，由於芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，血虛體質者皮膚較干，容易引起過敏症狀，尤其是眼部、面頰、口周等處，易有紅 腫、發炎、疼痛的現象。因此，吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果後，及時漱口、洗臉，避免果汁殘留。未成熟的芒果含有更多的刺激物， 所以，血虛體質者不要輕易食用。
