美國科學家做過這樣的實驗，100隻猴子隨它吃飽，另外100隻猴子吃七八分飽，定量供應。結果呢?隨便敞開吃 飽的這100隻猴子10年下來，胖猴多、脂肪肝多、冠心病多、高血壓多、死得多，100隻猴子死了50只;另外100只吃七八分飽的猴子，苗條，健康，精 神好得多，很少生病，100隻猴子10年養下來才死了12只，現在一直養著。觀察到最後證明，所有高壽猴子都是七八分飽。
怎麼知道是七八分飽了呢?這裡有兩個標準：體重和腰帶。第一個是體重，大家都明白了;第二個是腰帶，為什麼呢? 褲腰帶越長，表明肚子越大，肚子越大表示脂肪越多，脂肪越多表示動脈硬化越快，心肌梗死、腦出血越多。英國有句諺語：腰帶越長，壽命越短;心跳越快，死得 越快。這句話請大家一定要記下來。因為什麼啊?腰帶越長，表示你超重了，交感神經過度興奮，就像一輛卡車，這個卡車可以裝3噸，現在裝上兩噸半，中等速度 開，可以開10年，要是裝5噸，高速度開，一年兩年就報廢了，人也是一樣。
那麼腰帶應該多長呢?男同志為二尺六(即87厘米)，不超過二尺八(即93厘米);女同志為二尺四(即79厘米)，不超過二尺六(即87厘米)。
大家回去量一量啊，女士們要是過了二尺四，男士們過了二尺六，必須注意了。現在在美國買保險，頭一件事，先量褲腰帶，褲腰帶長的保費就高，誰要是抽煙的話，一天抽一包煙的話，好，保費增加100%。因為他知道你一定死得快。
飯前喝湯，苗條健康
研究表明：超重和肥胖所造成的提前死亡(誘發糖尿病、動脈硬化、心腦血管病、脂肪肝……)比癌症還要多，對人們心理、生活、自信心、自我形象造成的負面影響超過任何一種疾病，花在治療肥胖上的時間與金錢幾乎無法統計，肥胖已成為公認的當代社會人們健康的大敵。
怎樣算是超重或肥胖呢?按最新的亞洲人的體重標準：超重指體重指數(體重·公斤/身高·米2)≥24，肥胖是≥28。由於計算有些麻煩，可用簡明的近似公式：
理想體重：身高(厘米)-105，此為航天員體重標準，如身高170厘米，體重為65公斤。
超重：體重>身高(厘米)-100，如身高170厘米，體重>70公斤。
肥胖：體重>身高(厘米)-90，如身高170厘米，體重>80公斤。
消瘦：體重<身高-120，如身高170厘米，體重<50公斤。
有人很奇怪，為什麼生活一旦改善，人們就容易發胖呢?從根本上說，這是人性的弱點造成的，人有好吃懶動的弱點， 容易吃得偏多，動得偏少。隨著經濟發展，食物越精越美，含熱卡越高;而同時汽車、電梯、電腦、高樓林立、遠離自然，人們運動減少，肥胖成了社會發展的必 然，也成了諸多疾病的禍根。
現在有些人想減肥，到處買減肥霜、減肥膏、減肥藥、減肥茶，現在滿大街都在賣減肥褲腰帶，說是一勒以後定向減 肥。許多女同志買了，回來一用，好，肥沒減下來，痔瘡倒出來了，因為一勒以後啊，靜脈回流受阻。其實啊沒有必要，再肥誰也肥不過意大利男高音歌唱家帕瓦羅 蒂啊，他300多斤都不靠吃藥減肥，他那回來北京，在故宮午門前搭檯子唱歌，怎麼上也上不去，怎麼辦，臨時找了個起重機給吊上去的。
最近在北京、上海做個減肥研究，選兩組人，一組用假藥，一組用真藥。假藥就是澱粉，吃假藥那組，6個月體重下降 6斤，平均每個月體重降1斤，腰圍減少4。5公分。而吃真藥這組，6個月體重平均下降12 斤。1個月平均降2斤，腰圍減少7。5公分。這就是說啊，減肥沒有問題，你想一個月減1斤，吃飯七八分飽，一句話就夠了;1個月想減2斤體重，加上一片 藥;要想減3斤呢?美國有個實驗證明，不吃藥，吃飯五六分飽，加上走路慢跑。最近我們又想出一個更好的辦法，一句話，甭吃藥，叫飯前喝湯，苗條健康。
人在飢餓進餐前，食慾中樞興奮性最高，越胖者越高，一進餐，狼吞虎嚥，5分鐘左右已攝入近80%的熱卡，等到出 現了飽腹感，所攝熱量已經超標，此時再喝些肉湯，脂肪進一步超標，必然越喝越胖。科學的做法是：坐上餐桌後，先別忙吃飯，先安靜一下，喝一碗湯。研究表 明：湯一進胃裡，不單是佔據容積，更重要的是通過胃黏膜迷走神經的傳導反射到食慾中樞，使食管中樞的興奮性下降，食量自動減少三分之一，使飽腹感提前出現 而且進餐速度變慢，總攝入熱卡減少，形成習慣，日久天長，使人苗條健康。廣東人、福建人，飯前喝湯就是典型例子，而北方人飯後喝湯，肥胖者也明顯增多。
對一些肥胖者的觀察表明：只要做到飯前喝湯，不需要任何減肥藥，體重每月能下降0。5～1公斤，半年後有顯著效果。在兩餐之間有飢餓感時可進食少許低熱卡食物，對重讀肥胖的人，針刺療法有助於減少飢餓感，使減肥過程更順利。
既然喝湯能讓我們又苗條又健康，那我們喝什麼湯好呢?
五色保健湯
綜合起來以清淡、營養均勻、低熱量的蔬菜湯最好。中央電視台《健康之路》和《一年又一年》的年夜飯節目中介紹的 「保健湯」就很好。紅——西紅柿、紅柿子椒;黃——半個雞蛋、胡蘿蔔、嫩玉米;綠——各種綠葉蔬菜，色深的更好;白——南豆腐;黑——黑木耳或蘑菇，也可 加入少許肉末、肉片、調味品，做成羹湯，根據個人愛好，隨意做成各種花樣。飲食是一種文化，科學的飲食不但讓你吃出營養，吃出美味，還能吃出健康。讓我們 開始吧!飯前喝湯，苗條健康——一個苗條的世界就是一個羹健康美好的世界。
