垃圾食品知多少，看洋快餐中的是非曲直
洋快餐的壞處您知道多少
有一
天在外面散步時，我看見一個五六十歲的老人正哄著哭鬧的小孫子。可是，不管他怎麼哄，這孩子就是哭個不停。這老先生也有辦法，一說帶孩子去吃炸雞塊。這個
辦法還真靈，正在號啕大哭的孩子立刻止住了哭聲。望著這爺孫倆越走越遠的身影，我感慨頗多。看來，中國的飲食，甚至祖國的「花朵」，都在這些洋快餐中慢慢
地萎縮著。
為什麼這麼說呢？有研究顯示，經常吃炸雞塊、炸薯條等油炸食品，很容易導致孩子性早熟。有報道指出，每週光顧洋快餐兩
次，或是經常食用油炸等膨化食品的兒童，性早熟的可能性是普通兒童的2~5倍。這是怎麼回事呢？現代醫學認為，經常吃炸雞塊、炸薯條等油炸食品，很容易使
得過剩的熱量積存在兒童體內形成多餘的脂肪，從而引起內分泌紊亂，導致性早熟。
2005年《華盛頓郵報》曾經有一篇報道，寫的是
《快餐咬了中國文化一口》。這篇報道說，對世界28個國家的14萬成年人做了一個調查顯示，中國有41%的受訪人表示每週至少吃一次洋快餐，而發明洋快餐
的美國才有35%。而且這個調查並沒有將我國兒童列入調查對象，但我們可想而知兒童所佔比例肯定比41%還要高。現在中國大概有兩億人超重，有6000多
萬人肥胖。而洋快餐也是中國人的兩大疾病(一個是糖尿病，一個是高血壓病)發病率越來越高的主要原因之一。因為人體脂肪一般是在7天左右才排泄、代謝出去
的。有些食物還含有反式脂肪酸，它的代謝時間更長，需要51天，而且極易引起肥胖。
中國人喜歡吃肉，肉中也有膽固醇，但是對人體
的危害不是很大。膽固醇有好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，也有壞的膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)。好的膽固醇有使人的頭腦清醒的作用，而壞的膽固醇則
容易沉積在血管上。而膽固醇如果沉積在血管上就是病，如果充實在腦子裡頭就是智慧，就是精神。所以長期服用含有反式脂肪酸的人容易得病，但是適當地攝入脂
肪多的食物是不要緊的。因此我們不是說絕對忌食肥肉，因為肥肉實際上代謝幾天就過去了。而您若常吃這些含有反式脂肪酸的洋式快餐，它們的危害才最大。
正如清代名醫程國彭的那句至理名言所說：「虛羸之體，全賴用胃，莫嗜高粱，淡食為最，口腹無饑，真真可貴。」所以為了自己的健康，為了孩子的健康，我們還是離洋快餐遠些好。
誘惑也許在這裡
為什麼我們的「花朵」經不起洋快餐的誘惑呢？我總結了一下，大概有以下幾種原因。
首先，洋快餐乾淨、衛生，這也是很多人喜歡去這些快餐廳的一個重要原因。我們都知道，在這些快餐廳裡面，用不了兩分鐘您就可以把自己點的東西拿到手，不
像我們傳統的飯館，從點菜到上菜得需要漫長的等待。此外，那些炸雞塊都是做好了並放在大玻璃罩中的，讓人感覺比較衛生；廚房不像傳統飯館一樣開火炒菜，油
煙不太大。
其次，對於孩子來說，筷子是一個巨大的「工程」，他們很喜歡直接「下手」。相信有孩子的朋友們都知道，孩子小的時候，
什麼都喜歡用手拿，哪怕是一盤西紅柿炒雞蛋，他們也常常選擇直接用手拿。此外，孩子們吃飯的時候不喜歡吃湯湯水水的東西。而那些洋快餐正符合孩子的這種要
求。像炸雞腿能攥著吃，薯條也能拿著吃，不需要用筷子，而這些對於孩子們來說正是最需要的。因為用手拿著才是最原始並最容易讓孩子接受的快樂吃法。
第三，如今在很多經營洋快餐的快餐廳都設有兒童玩耍專區。於是不少家長覺得，雖然這些洋快餐不好，可是看著孩子在裡面開心、快樂的笑容，總不忍心拒絕孩子的這種喜好。所以在店裡，您總會看到孩子們在那特定的小遊樂圈裡嬉戲打鬧，家長則在一旁樂呵呵觀看的場景。
除此之外，快餐廳的玩具也是吸引孩子的一項重要法寶。您想啊，抱著好奇的心情盼望著一個其他小朋友都有的玩具，那種心情對孩子來說也無疑是一種幸福。我見過不少小孩子就是為了收集這些玩具，一次次去吃洋快餐的。
不可否認，這些洋快餐的營養也是相對均衡的。就拿漢堡來說，裡面有麵包、雞肉、蔬菜，還有色拉。這些食品搭配相對來說也比較有營養。
因為孩子們喜歡去吃洋快餐，所以到了快餐廳心情自然是愉快的了。不信您去這些地方看看，在那裡的孩子沒有一個是撅著嘴的，都是非常高興的。要知道，美好
的心情有利於營養的吸收。所以在這面，孩子是百分之百地吸收這些洋快餐的營養。我們都知道，人在生氣的時候，心裡面不痛快，吃飯也會受影響，現在不少人一
生氣就覺得飯不香就是這個道理。但在快餐廳不同，孩子的心情是愉悅的，因此消化系統的工作也是非常順暢的。
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