第四部份：大蒜養生（1）_大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆

　　1內服
　　
　　大蒜具有很強的殺菌力，是天然有效的免疫系統促進劑，具有促進新陳代謝、增進食慾、調理腸胃的作用。從古至今，大蒜被用於很多疾病的治療，根據療效可以分為內服和外用兩種。
　　
　　增強體力
　　
　　大蒜的使用方法有內用和外用兩種。內用就是內服，或者把大蒜吃掉或者是飲用大蒜的汁液，達到治療的效果；外用就是直接把大蒜貼在身上，或者是把浸泡在大蒜汁液中的藥物敷在身上。
　　
　　大蒜內服，首先是增強體力。這裡說的增強體力，指的是增強基礎的體力。
　　
　　很長時間都沒有生過病，認為自己非常健康的人，還有相信自己十分健康的人，他們這些平時對自己的健康很有信心的人，有時會突然洩氣地說道：「不知道為什麼有時會很疲憊。老了啊！」
　　
　　另外還有很多人說,「最近總是覺得疲勞，太煩了」,「以前周圍的人得感冒，我也不會感冒，可是現在卻也得感冒了」.
　　
　　此時，任何人的腦海中都會浮現出報紙或電視中的保健藥和功能飲料吧，然後便會想，「嘗試一下吧，看看哪個更適合自己」。
　　
　　沒有聯想到藥品的人，也會聯想到那些健身食品,「有人說蝮蛇的血好，也有人說娃娃魚好」.
　　
　　可是，報紙和電視的廣告中的保健藥品不但是種類繁多，而且是更換速度驚人。比如說枸杞熱、雛菊熱，最近則非常重視朝鮮人參。以前也有過燕麥熱、何首烏熱的時代，此外還有過碘熱、啤酒酵母熱的時代。
　　
　　可是，這些熱潮卻都只是一時之事，引起一場大騷亂後便消失得無影無蹤。當然，這並非是這些藥品沒有藥效，體質適合這些藥品到現在還經常服用的人也絕對不少。而且，肯定還有不少人服用了這些藥品後，恢復了健康。可是，為什麼這些熱潮會像氣球那樣，爆炸之後便消失得無影無蹤，甚至人們連這些藥品的名字都記不起來了。
　　
　　不過，有一種食品的熱潮一直沒有降溫衰退，而是如同一種民間信仰一般廣為流傳，這種類食品就是大蒜。
　　
　　大蒜從古至今，一直被很多人當作保健食品食用。古代埃及人修造金字塔，靠的是讓奴隸們大量吃大蒜，以增強體力，減輕疲勞，來完成這一偉大工程。5000多年前的埃及人就知道了蒜的神奇功效，並充分利用，歷史上又多了一項偉大的建築。
　　
　　有一個大蒜增強體力、提升耐久力的具體例子。這也是利用老鼠進行試驗，得到的結論。
　　
　　首先，同時用兩種方法飼養老鼠，一種是方法是在老鼠的飼料中加入大蒜，另一種方法是只喂老鼠飼料。過了一段時間後，把兩種飼養方法飼養的老鼠放在放在它們無法爬出的「游泳池」裡，使老鼠一直保持運動狀態，直到老鼠累倒，對兩種老鼠的耐久力進行比較。
　　
　　被扔進「游泳池」的老鼠拚命掙扎，想要游上岸，卻無法上岸。只吃普通飼料的老鼠頂多可以堅持著游上一個小時，而吃大蒜飼料的老鼠卻可以堅持著游兩三個小時。也就是說，吃大蒜飼料老鼠的體力是吃普通飼料老鼠的體力的兩三倍。
　　
　　在人類中，關於大蒜增強體力，也有這麼一個真實的故事：在10多年前的正月，某登山隊遇到了難得一見的壞天氣，因此登山隊在山上迷路陷入絕境。
　　
　　登山隊一行因為凍傷和飢餓無法行動，只能躲在雪洞中躲避風雪。可是，這樣待下去遲早會被凍死餓死。登山隊中最健康的隊員離開雪洞，下山求救。雖然這個人在路上被輕微凍傷，但依然走到了山腳的村子中，告訴村民們登山隊被困，最終拯救了全體登山隊隊員。
　　
　　下山通知村民的登山隊員在接受記者採訪時說：「我多半是因為經常吃大蒜，所以才有這麼好的體力。」他的這段話給我留下了深刻的印象。
　　
　　大蒜是中國體力勞動者的體力之源。
　　
　　在舊社會的碼頭工人們，從清晨便開始工作，一直忙碌到傍晚，而且吃的是高粱米和炒青菜，偶爾能吃到些肥豬肉。大蒜則是他們保持健康，承受住高強度體力勞動的法寶。
　　
　　此時，大蒜即是香料、調味料，也是體力增強劑、營養劑，還是精力劑，發揮出了萬能藥的作用。
　　
　　因此，毫無疑問，沒有任何病症的人吃大蒜可以增強體力、增加耐力、保持健康。對於需要熬夜幹工作，或者是熬夜打麻將的人來說，經常吃大蒜的人和不常吃大蒜的人反應完全不同。
　　
　　身體沒有什麼特別的疾病，不過是容易疲勞、生來體質較弱的人，不妨試試大蒜吧。只是為了增強體力的話，不用一次服用大量的大蒜，而是穩定地長時間地少量服用。
　　
　　此外，可以用和前面說過的雛菊、甘藍（洋白菜的葉子也有同等功效）、枸杞的嫩葉、紫蘇的葉子等一起食用。而且要盡量生吃，不但可以增強大蒜的藥效，還能消除大蒜的臭味。

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一 作者：黎霆

第四部份：大蒜養生（1）

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆