第四部份：大蒜減肥有妙招_大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆

　　中國人食用大蒜的年代較晚，大約是漢朝張騫出使西域後才引進的。很多人可能知道大蒜是食物中的「瑰寶」，能夠強身健體，營養豐富且治百病，但有一點大家恐怕還不知道，大蒜用來減肥的效果也很顯著。
　　
　　大蒜瓣在被搗爛或切開時，會產生一種不穩定的化學物質——蒜素。以色列科學家最新研究發現，蒜素可以像降壓藥一樣，能有效地降低血壓，卻沒有降壓藥的副作用。蒜素與高果糖的食物一起食用，還可以有效阻止體重的增加。韓國一個教授研究組對老鼠做了為期四天的實驗。根據該實驗結果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天體重增加量為0.09g，食用高脂肪食物、沒有服用用大蒜汁的老鼠體重日增加量為0.20g，而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠可導致肥胖的蛋白質瘦體素含量少一半以上。
　　
　　另外，尼日利亞的一些學者也做了同樣的實驗，在給小鼠餵食油膩飼料一段時間後，發現其血液、肝臟和腎臟裡膽固醇的含量急劇增加。而在油膩的飼料裡加進一點蒜泥時，它們的膽固醇含量便不再增高，是酶參與脂肪酸和膽固醇的合成，大蒜對酶的形成恰好起阻止作用。可見，大蒜具有抑制肥胖的作用。吃加工後的大蒜比吃生的大蒜的效果要略差一些，但由於刺激性弱，對身體反而更好一些。運動員之間常有長期服食大蒜精或大蒜膠囊的習慣，他們相信大蒜能夠增強體力，增進脂肪燃燒。
　　
　　如果有朋友對自己的體重很介意，但又不想嘗試對身體有傷害的減肥方法，不妨來試試純天然的大蒜減肥法吧。我建議大家，每天準備兩個大蒜瓣，把它們切片後，立即與蘋果汁或酸奶一起食用，這是一種十分有效的降壓和減肥方法。如果愛美的女性擔心生吃大蒜有口臭或者覺得口感不佳，還可以試試把大蒜做成粥，既消除了難聞的味道，又能保持大蒜良好的功效，達到美容減肥的目的。

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一 作者：黎霆

第四部份：大蒜減肥有妙招

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆