全民健康新主張——《大蒜書》_大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆

　　楊帆
　　
　　很多人都知道大蒜對身體有好處，可是，卻很少有人能解釋說明大蒜為什麼會對人身體有好處。還有很多人在別人推薦後，自己嘗試了一下，卻因為大蒜強烈的副作用，從此開始討厭大蒜，這其實是因為沒有按自己的體質服用大蒜而產生的結果。
　　
　　大蒜的化學結構複雜，如果掌握住大蒜的知識再使用大蒜，大蒜定然能發揮出萬能藥的效果。根據製作方法不同，我們可以去掉大蒜的刺激性氣味。這樣，大蒜既可以是香料也是保健藥。
　　
　　《大蒜書》根據大蒜的化學成分，結合最新的研究成果講述了大蒜的作用和效果，介紹它一些鮮為人知的功能。從大蒜的各種有效成分開始，到它的藥用辦法，如何消除大蒜的臭味、內服外用大蒜的不同效果以及如何「吃出健康」（附帶烹飪食譜）等觀點都有豐富的案例、形象直觀的圖解和生動的語言做詳細介紹。打破一般人心目中，認為大蒜僅僅是一種佐餐物、調味品的印象，對它的藥用功效有更加全面的認識，充分瞭解它的更多用途，讓物美價廉的大蒜在生活中大顯神通。
　　
　　《大蒜書》系統地介紹了大蒜的來源、功效、應用常識及針對的數十種常見疾病、近80種大蒜防病治病良方，凸顯「簡、便、廉、驗」之特色。大到大蒜為什麼有藥效、內服外用分別會有什麼樣的效果、小到在生活中可以搭配哪些食材、選用什麼樣的烹飪方法？無論是不是大蒜愛好者都能從這本書裡提升對於大蒜的認識，得到有用的信息。對於每一個家庭都非常實用，誠為廣大讀者防病強身、康復養生的良師益友。
　　
　　作者黎霆是浙江衢州人，博士，畢業於中國農業大學，供職於國家糧食局中國糧食研究中心。從事世界銀行、聯合國糧農組織、農業部、中國農村政策研究中心主持的多個課題研究工作，著有《糧食安全約束下的生物能源發展路徑》、《改善食品質量的成本研究》、《中國農戶農業投資的低水平飽和現象及其成因》等作品。黎霆不但從自然科學的角度解釋說明了大蒜的功效，還能讓讀者體會到大蒜的神奇魅力。
　　
　　從這本來自黎霆博士親身經驗的書中，你將會瞭解大蒜——這種在6000年前埃及法老圖坦卡蒙的陪葬中就曾亮相的植物的歷史，從內用和外用兩個方面，學會一些不為人知的大蒜藥用方法以及怎樣用大蒜來預防感冒、治療慢性氣管炎、清熱解毒、暖胃止瀉、消腫治脹等內容；懂得什麼月份收穫的大蒜最好，生吃大蒜的妙處和壞處，知道大蒜與吸血鬼德古拉之間的趣味典故，怎樣消除和利用大蒜的臭味等內容。當然，還有如何將大蒜做成各色令人著迷的菜式（乃至甜點）的菜譜，比如美味的烤魚、大蒜烤雞、大蒜炒肝等等。實用有趣的文字再加上生動形象的食譜漫畫，相信一定會讓你對大蒜刮目相看。
　　
　　《大蒜書》介紹的治療方法簡單易操作，從根本掌控大蒜的用處，達到消除疾病、健康生活的目的。毫無疑問，這正是一本能讓大蒜迷們喜笑顏開、如獲至寶的大蒜聖經。
　　
　　當然，已經生病的人看完這本書服用大蒜後，也未必藥到病除。但容易疲勞的人、容易得感冒的人、身體虛弱的人、沒有耐久力的人等亞健康人群，或者是那些想保持健康的人，如果能正確使用本書中介紹的健康食品冠軍——大蒜的話，一定能身體強壯，享受愜意的健康生活。

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一 作者：黎霆

全民健康新主張——《大蒜書》

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆