大蒜的時尚ing——《大蒜書》_大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆

　　大蒜，不僅僅是調味品。說到大蒜，很多人都因為擔心吃完會留下口臭，對它敬而遠之，其實，大蒜是一種營養豐富且療效高的食品，它的用途非常廣泛，潮流度並不亞於各種流行大牌。日前，由江蘇文藝出版社和北京時代華語圖書股份有限公司聯手推出最簡單易行的健康法則《大蒜書》，為人們講述「身邊的萬能藥」大蒜的時尚進行曲。
　　
　　美容
　　
　　大蒜對皮膚有刺激末梢神經、改善表皮血液循環、增強皮膚活力、使網狀細胞活躍、促進新陳代謝等作用，能夠使皮膚滋潤、光滑。女性朋友們一定沒有想到，平日裡最忌諱的「臭」大蒜居然還是一種絕佳的美容產品，是不是很吃驚呢？
　　
　　大蒜為什麼能美容？研究證明，大蒜中含有豐富的維生素B1、B2、C等成分，維生素B2是糖代謝中必不可缺少的輔酶，具有保持皮膚健美的功效。維生素C 有增強血管彈性、抗壞血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素異常沉積等作用。因此，大蒜可以防止並消退老年斑、雀斑。大蒜外用可以促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層；軟化皮膚增強其彈性；防日曬、防黑色素沉積，去色斑，增白；防白髮、脫髮。不過要強調的是，將大蒜磨碎後生成的蒜素會有很強的殺菌力，如果直接敷在皮膚上或者食用的話，人體會因刺激性太強而受到傷害。這時，可以使用相對便捷的大蒜提取液。大蒜提取液是經過長時間提取，基本上去除了刺激性後得到的，因此除了那些大蒜過敏症以外的人使用起來都很安全。
　　
　　《大蒜書》中詳細介紹了如何提取大蒜美容液的辦法和步驟，有興趣的朋友不妨按書操作。大蒜的提取液可以稀釋後直接使用，也可以添加在日常的乳液、化妝水中當中，祛斑養顏、美白保濕的效果十分顯著，信賴植物成分、崇尚天然的朋友可不要錯過大蒜這一法寶。不過書中也提到，大蒜提取液有強烈的刺激作用，不能直接塗抹在臉上。皮膚容易過敏的朋友可要小心使用，確認不會傷害皮膚後，才可以放心使用。
　　
　　減肥
　　
　　中國人食用大蒜的年代較晚，大約是漢朝張騫出使西域後才引進的。很多人可能知道大蒜是食物中的「瑰寶」，能夠強身健體，營養豐富且可以防治疾病，但有一點大家恐怕還不知道，大蒜用來減肥的效果也很顯著。大蒜與生薑一樣，都屬於陽性食物，所以能夠治療肥胖。再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明，大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用，並且有十分強烈的殺菌能力。
　　
　　如果有朋友對自己的體重很介意，但又不想嘗試對身體有傷害的減肥方法，不妨來試試純天然的大蒜減肥法吧。《大蒜書》建議大家，每天準備兩個大蒜瓣，把它們切片後，立即與蘋果汁或酸奶一起食用，這是一種十分有效的降壓和減肥方法。如果愛美的女性擔心生吃大蒜有口臭或者覺得口感不佳，還可以試試把大蒜做成粥，既消除了難聞的味道，又能保持大蒜良好的功效，達到減輕體重的目的。
　　
　　大蒜粥的做法非常簡單，既能強身健體，又能瘦身，可以經常服用。大蒜粥製法：選用紫皮大蒜50克，去皮後將剝好的蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然後再把100克米放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。要注意的是，大蒜烹調不適合過熟，否則會影響療效。
　　
　　有很多人青睞大蒜的功效，但又擔心吃完留下口臭，《大蒜書》還會教你如何「吃了大蒜後，嘴巴不會臭」的種種辦法。一、吃大蒜粥後，可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可除去口中異味。二、用少許茶葉放在囗中細嚼。三、口嚼山楂、大棗等。這些都是解除大蒜囗臭，比較有效的方法。
　　
　　大蒜的N種時尚用法，盡在好看又實用的《大蒜書》。美味、營養、美麗、健康、時尚一個不漏，一網打盡！「食」尚潮人們，還等什麼，快來試試神奇的大蒜吧。

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一 作者：黎霆

大蒜的時尚ing——《大蒜書》

大蒜書:世界衛生組織公佈的全球十大健康食品之一　作者：黎霆