序：春播健康，秋收幸福(1200字)
二十養成好習慣，四十指標都正常，六十以前沒有病，八十以前不衰老，輕輕鬆鬆一百歲，快快樂樂一輩子!相信這六 句話，大多數讀者都很熟悉。這是我上個世紀末提出的「新世紀健康新觀念」。不經意間，我們已走過了21世紀的頭一個十年。人們已不再用「新世紀」來描述今 天所處的年代，但追求健康、保健養生仍然是人們熱衷的目標。無數證實了「二十養成好習慣，四十指標都正常，六十以前沒有病」的朋友真正體驗了健康所帶來的 好處，而「六十以前沒有病，八十以前不衰老」給家人、社會、國家所帶來的價值確實是無可衡量的。
今天的世界，物質越來越豐富，生活壓力也越來越大，結果是人們的幸福度沒有增加多少，相反，由緊張生活和膳食不合理所帶來的各種慢性疾病卻不斷增多，發病人群也在不斷年輕化。
經歷了600萬年的進化，大自然把人類的健康決定權交給了人類自己。在健康的總分中，除了父母遺傳基因的15分 外，環境佔了17分，醫療佔了8分，而人們自己的生活方式佔了60分。在生活方式中，科學的膳食就佔了13分，遠遠超過昂貴複雜的占8分的醫療，正應了古 代中醫的一句老話：「藥療不如食療，治病不如防病。」
2001年8月，在維也納召開的第17屆國際營養學大會上，來自世界各國的3000餘名營養學專家經過熱烈討論，最終達成了一個共同結論：「食物是最好的藥物。」
所以，吃是大事，把吃的問題解決好了，人就能少受很多罪。健康生活四句話：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。四句話裡第一條是合理膳食，「合理膳食」四個字裡最重要的就是「合理」兩個字。
怎麼樣才是合理呢?兩句話：不刻意，不隨意。
太隨意好理解。比如早上匆忙起床，為了趕上班時間，把不該省的早餐省了;中午隨便吃點快餐，肚子裡填滿垃圾食品;晚上胡吃海喝，脂肪超標，主食成了點綴。這種人錢賺得再多，最後不都是送給了醫院和藥店?
還有一種人，在飲食上又做得太刻意了，聰明反被聰明誤。他們隨時關注養生方法，一聽說有什麼新的說法、秘方，就立刻照著做，把自己的身體當成了各種奇談怪說的實驗室。
其實吃是一件很輕鬆的事情。吃是文化，吃是品位，吃是享受。
君子之交淡如水，三三兩兩好友相聚，聊聊工作，聊聊友情，粗茶淡飯，遠勝於山珍海味。
勞碌奔波一天，下廚為親人做幾個小菜，夫妻兒女其樂融融，親情是世界上最高級的營養素。
長年在外奮鬥，抽空看看父母，聽聽老人的嘮叨，嘗嘗小時候最愛吃的飯菜，看著老人一臉的滿足，人間至美，莫過於此。
2010年，我的課題是《春播健康，秋收幸福》，就是年輕時注意健康，多學養生保健知識，老來收穫健康。英國哲學家培根說：知識就是力量。對於健康而言，養生保健知識不僅是力量，更是男人的保健品，女人的美容霜，孩子的聰明藥，是強力的殺蟲劑，長效的百憂解。
二十養成好習慣，四十指標都正常。管住嘴，邁開腿，八分飽，八杯水，八千步，子午睡，養心湯，一百歲。六十以前沒有病將不再是難事。六十沒有病，已經或正在帶給中國社會無以估量的價值。六十沒有病，應該或必須成為中國人追尋的生命目標。
衛生部首席健康教育專家洪昭光
