現在看來無法解釋的事情，並不等於真理就不存在。我以為，人們找到真理並不難，只不過更多的時候，找錯了方向。
眾多事實，不得不讓我們信服：有病，就有藥。藥，就在我們賴以生存的自然環境之中。應季的食物
我們一直強調四季養生，其中的飲食養生，便是順應自然，吃應季食物。
什麼是應季的?很多人都懵懂了。為了可以吃到很多的食物，貪婪的人們用盡各種技術，讓所有的食物都可以在任何季節，擺在超市的蔬果櫃檯和您的餐桌上。
但這些看起來光鮮的桃子啦、黃瓜啦，都是有模樣、沒本事，因為，不具有能量!
在樹上成熟的應季水果和最便宜的應季蔬菜，都是高能量的。
人，在生育高峰時，種種子、結碩果，植物也不例外啊!只不過現在的水果或蔬菜大多是被「鈔票」催的，都提前下樹或開花;而人，是為了再多掙些「鈔票」而後開花、後結果。雖然前後有不同，但，都沒有踩對點。所以，瓜不甜，人也不壯。
有機會，您吃到自然熟的木瓜或是自然熟的草莓，就會知道什麼是真正的水果了!大自然，一年四季都為我們準備了食物。真正有能量的，是那些在旺季裡如果不及時摘下來，就會瘋長得爛掉，價格又便宜的蔬菜和水果。
「便宜沒好貨」這句名言，唯一不能形容的，就是應季蔬果!
吃應季食物，其實就是《易經》裡所說的「正確的時間裡，做正確的事」，道理很簡單不是?新鮮的食物
新鮮的食物，能量會比較高;而趨向腐敗的食物，能量是逐漸遞減的。
就是說，如果您吃了一個新鮮的桃子，勝過吃十個爛桃子，甚至更多。
其實，吃新鮮的食物，性價比要遠遠超過那些耽誤過久、還沒有被入口的食物。超市裡打折的食品，一定要慎重購買。
食物即使儲存在冰箱裡面，也不是安全、太平的。有報道說，國外做過統計，經常吃冰箱儲存食物的人，其心血管發病率要遠遠高於那些不信任冰箱的人。
我們知道，如果用顯微鏡仔細看看冰箱裡的細菌，數量也許並不比外面少多少，而且裡面居住的，大多是耐冷的菌，這些菌很難被凍死。它們比那些嗜溫細菌，更頑固!地道的食物
果蔬長在自己喜歡的地方，它的能量就比強迫種植的能量高。
舉個例子：藍莓，水果之王，因生長環境挑剔，非常昂貴稀缺。但藍莓現在有兩種。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒 小，花青素的含量很高。比如我國的大興安嶺和小興安嶺林區種植的藍莓，每年僅有8月份的十幾天成熟、採摘，產量很低，幾乎都被國外水果商搶購。第二種是人 工培育的藍莓，能長成樹那麼高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。比如在香港，您能吃到的，基本上是馬來西亞產的。現在超市裡，也可以吃到山東產 的。我嘗過人工栽培的藍莓，藍莓特有的酸澀味，已經不明顯了。
《晏子春秋‧雜下之十》：「嬰聞之：橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何?水土異也。」
豈止是味道變了，最主要的是，植物的營養成分大不一樣了。有句行話：「道地藥材。」就是指在特定產區生長、品質優良、藥效獨特的藥材。不同的植物，正常生長發育及積累活性成分所要求的生態質量是不同的。
再舉一個例子，這幾年山藥流行，而且身價猛漲，就這樣，老大媽們還是很捨得在早市上買點山藥，回家給小孫子補補脾胃。可是，花了錢，卻不一定買對了山藥。
《神農本草經》載有：「山藥以河南懷慶者良。」
老百姓當菜吃的「淮山藥」指的應是今江蘇安徽等地所產山藥，而中醫開處方的「懷山藥」則指今河南焦作區域所產山 藥。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。而作為懷山藥之極品的「鐵棍山藥」，又只有焦作溫縣的才具有豐富的DHEA(青春因子)， 可根據身體的需要，轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力。
如果是吃有保健作用的食物，就得吃原產地的，這樣才能吃到高能量。
比如，臨潼的石榴，銀川的百合，寧夏的枸杞，新疆的石榴汁、杏干和番茄醬，秦嶺的獼猴桃和核桃、棗，大興安嶺的 藍莓和黑加侖，東北的大米，山西的小米等等，原產地的東西很稀缺，產量也不會很高，價格肯定是高高在上。不過，很多特產店裡，可以很方便地買到新疆和山 西、內蒙的特產。
多花些錢，獲取到實在的、高能量食物，還是很值得的。有機食物
有機種植出來的食物，能量比用農藥、化肥培育出來的高很多。
我們在高倍顯微鏡下，就可以驚奇地發現：非有機的土豆，內部雜亂無章，如雜草叢生;而有機土豆的剖面圖非常美麗，圖案是規則的。
這樣的食物，就像軍隊一樣，內部結構排列整齊，所有細胞步調一致，服從中心指揮，作戰力強。
而結構排列鬆散，沒有中心或存在多個中心的、使用化肥和農藥生產出來的食物，會把這種雜亂無章的信息，傳染給人體內的細胞指揮中心，造成人的細胞能量低下。
歐盟組織的一項研究還顯示，有機食品比普通食品更有營養，可能會幫助人類延長壽命。研究發現，有機水果和蔬菜含 有的抗氧化物比普通食品多40%，牲口所產的有機奶含有的抗氧化物比普通奶高出90%，科學家相信這種物質能夠減少患癌症和心臟病的幾率。他們還發現，有 機食品中鐵和鋅等有益健康的礦物質含量也較高。
科學家統計：每1公斤的有機蔬菜，相當於24公斤非有機蔬菜的營養!
但您會發現，其實，它們並沒有賣出24倍的價格。色深食物
如果可以挑選，那麼深顏色的蔬菜和水果甚至是穀物，都是能量比較高的，比如藍莓、黑豆、黑米、紫葡萄等。
因為色彩斑斕、新鮮美味的農作物是所有有益於健康的飲食結構的特徵，每一種顏色，其實都是滿載抵禦疾病的化合物密碼。
所以，我們在果園採摘紅富士時，一定要選顏色最紅的，往筐裡放，因為濃烈的紅色底下，就蘊含著高能量!芳香的食物
芳香的植物，也都帶有高能量。
西方人在烹飪中會加入很多種奇奇怪怪的香料，比如迷迭香、羅勒;而東方人喜歡用蔥、姜、蒜來調味;我們在食慾不振的時候，也都喜歡吃一點香菜或是薄荷。
因為帶有香氣分子的物質，可以讓我們興奮，調動體內的分泌器官，使我們體內怠工的機器，重新轉動起來。
