第1講生命在於能量
能量不足，生活質量當然差
儘管現代人生活條件優越，吃的方面從不吝嗇金錢，但因為不知道去吃身體需要的高能量食物，而用不菲的價錢買來大 量身體不需要、甚至牴觸的低能量食物食用，所以造成了一團糟的低能量、非健康狀態。我的一位女客戶，容貌高雅出眾，事業有成，家庭也和諧幸福，卻也有不小 的煩惱，托人輾轉找到我，希望我幫助她解決一家人的健康問題。
問清緣由，才知三口人身體都處於令人煩惱的「非健康狀態」。這位身材苗條的女士有嚴重的便秘，一直靠清腸藥解決 身體的排污問題;讓她憂心忡忡的是：失眠導致的細密皺紋，以不容忽視的速度爬上眼角;女士很愛清潔，結果反倒經常發生婦科和泌尿系統的感染，極大地影響了 正常的工作情緒和夫妻生活;過敏和感冒日益頻繁，可以吃的東西越來越少，能抹的化妝品也被局限。
「每天得小心翼翼地過活，這叫什麼日子!」她對我控訴著她的痛苦。
她先生是國有銀行的一名官員，負責信貸。這兩年來工作壓力與日俱增，除了身體超重、脂肪肝、血糖偏高、尿酸偏高 外，最近他還有一個難以描述的症狀，那就是：吃飯沒食慾、睡覺沒困欲、和老婆做愛沒性慾。每天都處於「無慾」的生活狀態!這種無慾和先哲老子倡導的「人生 追求無慾的終極目標」可不是一碼事兒!痛苦不已的他，甚至懷疑自己得了無名絕症。他說：「劉醫生，您能想像麼?從我家到單位步行十分鐘路，我每天是打車去 的，我實在懶得動，沒有力氣啊!」
看著身高一米八幾，貌似強壯，已經一個多月沒怎麼正經吃飯的他，我深表同情。
我還見到了他們的女兒，女孩子正上初三，身高秉承了父母的遺傳，已經接近一米七。但如果不是穿著中國學生那種常 見的、不甚合身的運動款校服，我完全看不出這是位含苞待放的少女，而更像三四十歲的大媽!她帶著一副深度近視的黑框眼鏡，臉上青春痘不少，胸部發育有些過 度，厚厚的後背和臃腫的臀部也不符合這個年齡階段的體態。總之，氣質和外形表現出來的內部激素狀態和她的年齡極不和諧。不過，如果趕上放學時間，這樣的學 生還是可以在馬路上經常看到的。我總是設想，自己如果是她們的母親，該有多煩心!這些女孩子將來能嫁得出去麼?我忍不住杞人憂天。
眼前的這個處於妙齡、但身材臃腫的女孩子和她徐娘半老、卻苗條動人的母親形成鮮明對比，唉，哪個母親能不發愁呢!
的確，這一家人的身體狀態，足夠他們煩惱的了。
但是，他們去大醫院，又檢查不出個所以然來，中西醫全看過了，最後把希望寄托於我。我隱約覺得問題肯定是存在於飲食上，但沒有證據，不好下結論。
「那把您們全家人平時經常吃的食物，給我列出個清單來吧!最好，註明時間和數量，就是一天之中，什麼時候把它們吃進去的。」我下了醫囑，這診斷方法，看起來有點像福爾摩斯。
兩天之後，郵件收到了。
我打開郵件，裡面的「線索」完全驗證了我的推測：他們一家人每天吃的大部分都是低能量食物，有的甚至是消耗體內能量的負能量食物!
所以，長期不正確的飲食方式使他們所攝入的食物能量既不能滿足身體的細胞運轉的能量需求，也不能抵抗學習和工作 的壓力。在這樣低能量的供給下，他們的身體處於能量不足的低水平運轉狀態，難怪女主人體質敏感而脆弱，男主人有典型的慢性疲勞綜合征，小姑娘出現青春期內 分泌不正常的肥胖和日益加重的眼疲勞。
現在，我把他們的家庭食物清單，挑出幾樣給大家看看：
女主人的日常飲食中包含很多精緻的甜食和西式麵包，如(人造)奶油蛋糕、丹麥牛角、起酥點心，還有名牌蛋黃派、巧克力派、冰激凌。
這些精緻的糖，不僅對她來說充滿誘惑，她腸道裡的有害菌群更對之充滿誘惑，換句話來說，不是她嗜好甜食，而是她肚子裡的細菌嚷著要吃糖!
潛伏在西點和各種派、冰激凌還有花式咖啡裡面的精製糖，是細菌們最喜歡的食物和能源。而吃了這些美食的細菌，就會瘋狂地繁殖起來，造成體內的各種混亂：缺氧、交通堵塞、酸性環境、炎症等等。
而咖啡伴侶、起酥油、人造奶油的主要成分——反式脂肪酸，也就是散發香氣的主角，不光對血管產生威脅，而且還會降低免疫反應能力，使人體抵抗力下降，妨礙人體對歐米伽-3脂肪酸的利用，增加哮喘和過敏的危險。女主人反覆發作炎症和感冒以及惱人的過敏，就是它們搞的鬼。
她是個好肉又好時髦的女人：從早餐的培根，到中餐的炸雞排，再到晚餐的牛排，簡直頓頓離不開肉!而且，還是西式做法的肉食。這些醃肉或冷凍肉在入口之前經歷太多，已經消耗了很多能量，含有的脂溶性維生素大大降低，而熱量仍是很大，對腸熱起到推波助瀾的作用。
女主人喜食精緻甜食和肉食，每天以咖啡為主要飲料，很少飲白水和吃蔬菜，加上工作壓力大，精神緊張，導致嚴重便秘，也就不足為奇了。皮膚的衰老，是以缺水為特徵的。
咖啡本身就有利尿、脫水作用，加上喝白水少，攝取消耗體內抗氧化劑的甜食過多，女主人的皺紋不僅愈來愈多，而且 速度還會加快。少量的甜食會使人精神愉悅，而過多的甜食則會使人昏昏欲睡，無精打采，從根本上來講，它們是一種消耗能量的負能量。喪失平衡的甜食和肉食造 成女主人明顯的酸性體質，時間長了，就會影響她的美貌。
男主人每天應酬晚宴的酒是罪魁禍首。
酒精，其實是一種黴菌產生的毒素，足以毒害神經細胞和肝細胞，還會造成體內嚴重缺氧。酒精熱量高得驚人，所以，有的人即使不吃飯，只喝酒，也會大腹便便，腰帶漸寬。酒精成癮的人，通常會有白天沒精打采、晚上一沾酒就精神抖擻的症狀，但性功能卻容易有障礙。
此公除了在應酬酒宴上喝酒，基本沒什麼機會去吃桌上的菜和水果，每天就是吃點海鮮和精加工過的宴會食物。我們知 道，任何事物的消化，都需要酵素參與，才能完成生化反應，被吸收利用。而他，從每天的食物中獲得的酵素少得可憐，而酒精又是消耗酵素和維生素B的大戶。所 以，他體內的酵素就呈現「斷貨」的狀態。這樣，體內的食物無法完全消化，廢物垃圾逐漸增多，燒又燒不掉，運也運不走，時間長了，就導致了慢性疲勞綜合征。
