第3講吃新鮮的食物，過新鮮的人生
不僅「老牛」應該吃「嫩草」，大家都應該吃「嫩草」
如今，有一句非常時髦的詼諧語言，概括那些佔了便宜的老男人：老牛吃嫩草。
要讓我看，不管是「老牛」吃了「嫩草」，還是「嫩草」沾了「老牛」，都無所謂。我的主張，大概會讓很多人瞠目結舌：大家都應該去吃嫩草!
為什麼我建議大家都去吃嫩草?因為，嫩草的能量，才是最足的!
也就是說，不管是老男人還是小女子，我們每一個期望自己活得健康、有活力的人，都要去吃新鮮的、有活力的食物，去追求「青春」的食物能量，而不是追逐表面光鮮、奢華，而骨子裡死氣沉沉或極其腐敗的食物!
新鮮的食物，能量與其他不新鮮的食物有什麼差別?我想很多人都沒有去考量過。但是誰都知道，新鮮的食物一定比陳舊的食物美味得多，真可以說是：失之毫釐，差之千里。
很多人都有和我一樣的飲食經驗：在離海邊1米遠和與離海20米遠的地方，吃到的海鮮就有很大差別。哪怕您的大螃蟹是早晨剛從漁民小船上買來的，您一口氣兒開了兩個小時車把螃蟹運到家，馬上就上鍋蒸，也吃不出在海邊現煮的鮮活海鮮帶著的那種甜香甜香的味兒了。
我告訴您：吃海鮮，最鮮的就是在海上坐著漁民的船，沒等撈上來的海鮮離開大海的原湯兒，就直接煮到您的鍋裡。要麼，就是離海不能超過3米遠，漁民支個爐子，打來新鮮的海水，現煮現吃。
我曾經意外地得出這樣的寶貴經驗，後來在海邊度假時屢試不爽。
有一年「十一」，我們一家去北國海濱小城——興城轉悠。
興城的海灘不怎麼有名，沙灘質地也真的不容恭維，但是有一樣：那兒的小海鮮非常好吃!我們住在興城，酒店裡天天都是螃蟹、海螺、皮皮蝦什麼的，讓人覺得這裡海鮮好像不要錢似的，可總吃，也吃膩了。
最後一天，旅遊車拉著我們，順道去葫蘆島的海灘玩。等到了葫蘆島的海灘，也沒有什麼景色，就有一些漁民在離海邊不過一兩米的距離，支個爐子、盛了海水，在那裡煮剛打上來的海鮮賣。
我過去一看，只有那種最便宜、最普通的貝類——海虹，個頭大，黑乎乎的，上面還留有沒來得及摘取的海藻。倒真是便宜!兩元錢就可以買一大袋。我掏錢，拿了一袋就趕緊跑回車上去集合。等我坐下來，剝開來吃了第一個就後悔了。
後悔什麼?後悔沒多買幾袋子唄!後悔剛才把一袋子海虹幾乎都分給同伴了!沒想到這裡的海虹這麼好吃啊!它帶著大海的氣息，除了那種海鮮特有的鮮香與甜，沒有一絲多餘的雜味兒!
10月，不光螃蟹肥得帶膏兒、帶黃兒，連最不起眼的海虹，也是滿肚子金黃色的膏油，鼓鼓的!我在此之前，從來沒有吃過那麼好吃的海虹，也沒有想到這連小海鮮都算不上的貝類，竟然如此美味，比在北京的高檔海鮮餐館裡吃到的龍蝦、象拔蚌好吃多了。
後來，我一回味才想明白，不是葫蘆島的海虹好吃，而是帶著大海滋味兒的新鮮海產才好吃。那種甜香，就是能量十足的證明!
海鮮，在對食物新鮮的要求裡，幾乎是最苛刻的了。因為，它們活著的時候，身體的很多部位，比如腮和頭部都共生著 很多細菌、微生物。海鮮一旦死亡，那些「小傢伙」們就正好把蝦和蟹最棒的蛋白質當做培養基，迅速繁殖起來。當我們吃到這些已經仙逝的蝦和蟹時，其實它們已 經是一片狼藉的戰場了!難怪很多人吃海鮮容易中招：腹瀉或中毒。
所以，吃海鮮一定要打時間差。不等細菌佔領陣地，就要三下五除二解決眼中的美味!
海鮮，河鮮，當然是活的最新鮮。如果不得已，建議還可以吃冰鮮的，而河裡撈的螃蟹之類，就不要吃死的了。因為河裡的淤泥，使河蟹等帶有更多的細菌，而且，它們也沒有海水的防腐功能可以依靠。
千萬別和細菌搶吃喝
我的從醫經驗裡，有一條就是：常吃剩菜的人，容易患上消化道的腫瘤，尤其是口腔有異味，說明他的腸道菌群不堪對付輕易入侵的有害菌。
不光是海鮮們，其實這個世界上，每一樣東西都被病菌這些「小傢伙」們盯著呢。
人最愛吃的，「小傢伙」們也愛吃。像打籃球看人一樣，一旦食物能量衰弱，它們就一哄而上，搶佔地盤，收拾殘局。這也是大自然交給「小傢伙」們的使命。
這些「小傢伙」，在顯微鏡下才可以「一睹芳容」，它們的真實身份，就是我們曾在中學課本上遇見過的酵母菌、細菌、真菌和黴菌等等。
但除了渺小，我們對它們知之甚少。總以為它們在這個世界上無足輕重。
於是，大多數人對身邊的這些「小傢伙」們視而不見，對這些兄弟們根本沒有生存權利上的尊重。甚至很多時候，人們沒有意識到自己是在和這些「小傢伙」爭搶本來屬於它們的食物。最終，人得到了嚴厲乃至嚴酷的懲罰——不適、疾病與死亡。
當然，很多人直至走向墳墓，都沒有一絲悔改之意，因為他們真的不知道：搶別人的，遲早要還的!哪怕被搶的是那麼渺小!
對於那些總是去追捧剩菜、爛蘋果的人，我想提醒一下：「千萬別去和它們搶吃喝!」
有人反駁：誰說我們搶了它們的食物?
很冤枉麼?如果您不能保證每天吃的每一份食物都是十分新鮮、有活力的，那就沒什麼可爭辯的。
您有時會從冰箱裡拿出放了半個星期的黃油切片，或是前天買來的菠菜，開封了兩天以上的果汁、奶酪;還有，您昨天 中午打包回來的大蝦……當然，不拘小節的您，還會把大米、花生和各種花椒調料等隨意地堆在廚房的櫥櫃裡，而沒有考慮給它們安排一個隔絕外界的安全空間—— 帶有密封功能的儲物盒;還有，還有……總之，我相信，我說的忠告對大多數人來說，至少是「醍醐灌頂」!
